Solomillo en salsa Pedro Ximénez en Mambo | RECETAS MAMBO CECOTEC 

Muchísimas gracias. Me alegro mucho de que te haya gustado. Feliz Navidad ! 😘😘❤️❤️

Me alegro de que guste Clara! Gracias por comentar!😘😘

Me alegro que te guste!! Gracias por comentar y seguirnos!😘😘

Gracias a tí por seguirnos y comentar!!😘😘

Muchísimas gracias Luisa, me alegro mucho de que te haya gustado!! 😘😘❤️❤️

Me alegro mucho de que te guste, muchas gracias y feliz navidad!!😘😘❤️❤️

Muchas gracias Judith! Cualquier duda que tengas, aquí estamos para ayudarte! 😘😘❤️❤️

Muchísimas gracias Ana!! Me alegro de que te haya gustado. Para que te quede más espesita la salsa ponle un poco más de harina ☺️☺️❤️❤️

@@CociMambo graciasssss!!!!!

Hola Laia, muchas gracias, me alegro que te haya gustado. Gracias por comentar y seguirnos.😘😘

Muchísimas gracias Ángeles!!!! Me alegro mucho de que te haya gustado la receta y bienvenida!!! Para cualquier duda que tengas aquí estamos 😘😘❤️❤️

@@CociMambo Gracias 😘😘

Muchisimas gracias Bianca, me alegro de que te haya gustado!!!😘😘❤️❤️

Muchas gracias Pilar, me alegro mucho de que te gusten!! Llevas toda la razón en cuanto a lo de los tiempos. En los vídeos más recientes ya estamos incluyendo en tiempo de preparación y el número de raciones en la pantalla de los ingredientes. Mil gracias por comentar y por la recomendación ya que nos ayudan muchísimo a mejorar!! 😘😘❤️❤️

Gracias por tener siempre un comentario bonito con nosotros!! 😘😘❤️❤️

@@CociMambo Las carrilleras serían igual ?

Hola María, efectivamente. Puedes hacerlo igual pero con carrilleras ❤️

Si, la tenemos como receta pendiente para más adelante. Un saludo!☺️

Hola María José, efectivamente. En la jarra Habana solo se puede usar la cuchara mambomix. Lo que se puede hacer es picar con las cuchillas en la jarra inox y cambiar todo lo picado a la jarra Habana con la mambomix y continuar la receta en ella. 😘😘

Pero esto no es necesario ya que se puede hacer la receta completamente con la jarra inox como hacemos nosotros.

Si lo pasas a la jarra cerámica pon la mambomix. 😉

Hola Olga, nosotros siempre que cocinamos a más de 100 grados lo dejamos un poco entreabierto, en los modelos más nuevos creo que no es necesario, ya que el cubilete tiene una pequeña abertura. Un saludo!!😘😘

muchas gracias

Hola, no. Pon la misma cantidad, yo creo que con la misma debe quedar bien ❤️❤️

@@CociMambo Ok, lo haré así pues. Gracias!

@@CociMambo bueno, bueno, bueno.... hoy he hecho la receta y ha salido impresionantemente buena!! Aunque es un receta larga de tiempos, es muy fácil de hacer y el resultado es excepcional, GRACIAS! Como habíais comentado, me ha sobrado mucha salsa, ¿alguna idea de qué hacer con ella?

Hola Eva, es una buena idea, lo tendremos en cuenta para futuras recetas.😘😘

Hola Noemí, cuando el número de la temperatura deja de parpadear. 😘😘

Hola Clemen, claro que sí. Llevamos todo este mes subiendo videos los domingos, a ver si podemos ir subiendo alguno más a la semana más adelante.☺️☺️😘😘

Hola Mery, perdona por la demora en contestar. Tendrías que doblar la cantidad de todos los ingredientes excepto la de caldo y vino que yo pondría solo la mitad más. En cuanto a las programaciones mantén las mismas, creo que solo tendrás que modificar la programación de cuando ponemos el vino y el caldo, ahí puedes mantener los 15 minutos que ponemos nosotros y si ves que en esos 15 min el caldo aún no ha hervido, lo dejas hasta que lo haga y listo. Espero haberte ayudado y que te quede genial!! 😘😘❤️❤️

Hola, nosotros para esta receta utilizamos un solomillo de cerdo mediano (400g) que sin ningún acompañamiento salieron dos raciones. Puedes hacer más cantidad de solomillo mantenimiento la programación, ya que salió mucha salsa. Un saludo y felices fiestas!!😘😘❤️❤️

@@CociMambo muchas gracias y felices fiestas 😘

Hola Mamen, si. Para esta receta en concreto la programación es la misma en la jarra cerámica que en la de acero inoxidable ya que no vamos a utilizar una velocidad más alta del 3. En la receta de natillas de mango en concreto, no se puede usar la jarra cerámica y por eso no os recomiendo esa jarra en el video. El motivo es que las cuchillas solo se pueden utilizar en la jarra de acero inoxidable y en la receta de las natillas de mango necesitamos usar las cuchillas durante toda la elaboración. Además, aunque se triture el mango en la jarra de inox y después se cocinen las natillas en la jarra cerámica, no puedes poner la Mambomix a más de velocidad 3 y en esa receta se usa velocidad 4 para cocinar las natillas. Por eso no decimos nada de que esa receta en concreto se pueda hacer tal cual en la jarra cerámica ya que habría que usar otra programación distinta. Espero haber resuelto tu duda! 😘😘

@@CociMambo siii perfectamente claro....gracias....!!!!

Para eso estamos, gracias a ti por seguirnos y comentar.☺️

Hola Adrián. No hace falta doblar todas las cantidades ya que salsa sale bastante. Para el doble de carne pon esta cantidad: 800g solomillo en medallones 500g de caldo de pollo 300g vino PX 350g cebolla 60g aceite de oliva 30g harina 3 o 4 dientes de ajo Espero que te quede genial. Feliz Navidad!! 😘😘❤️❤️

La programación es toda la misma, puede ser que la cebolla necesite un poco más al haber más cantidad. Cuando termine su programación si ves que le falta un poco dale unos 3 o 4 minutillos mas

Nosotros lo compramos en Carrefour, pero también lo he visto en Alcampo y Eroski. Se puede sustituir sino por algún otro vino dulce como el Oporto.

En Mercadona

Hola Belén, unos 90 minutos aproximadamente. 😘😘❤️❤️

@@CociMambo ok muchas. Tiene una pintaza

Muchas gracias!!! Me alegro mucho de que te haya gustado ☺️☺️😘😘

Qué rico!! Se puede poner agua en vez de caldo??

Si, le puedes poner agua y si tienes Avecrem pues le pones un poco.☺️

Hola Dolores, pues no sé qué habrá podido pasar... Puede variar en función del tamaño de los medallones y de la cantidad que se haga. Si son más grandes o has puesto más cantidad es posible que necesite más tiempo de cocción. Sino lo que puedes hacer es darle más tiempo cuando se pone el solomillo por última vez para que quede más tierno.

Hola @magnoliaa.8906. Solamente usamos la jarra inox con las cuchillas para triturar los ajos y la cebolla. Una vez triturado ya podemos poner la jarra cerámica con la mambomix para seguir con la receta, echando el aceite y calentándolo para sellar el solomillo ya en la jarra cerámica. Un saludo!

Ahhh, muy bien, muchísimas gracias por vuestra pronta respuesta y me suscribo. Soy novata y en el libro de recetas, no vienen todas y los videos son magnificos. Un saludo!!!

Muchas gracias, no olvides que la jarra Habana solamente se utiliza con la pala o mambomix, para que no se raye.😊

​@@CociMamboufff, gracias por el mensaje, porque aún no la he estrenado. Que amable!!!. Mil gracias!!!❤

Hola Covadonga, te sirve cualquier otro vino dulce, como el Oporto. O también puedes añadir algún licor como brandy o coñac.