Sonho Frito 

Sonho Frito
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Ingredientes.
Para a Massa:
3 tabletes de fermento biológico 45g.
dois ovos.
uma gema.
50g de manteiga.
250 ml de leite.
uma pitada de sal.
1/4 de xícara de chá de açúcar.
Aproximadamente 5 xícaras de chá de farinha de trigo.
Para o Recheio:
500 ml de leite.
3 gemas.
uma xícara de chá de açúcar.
meia xícara de chá de farinha de trigo.
duas colheres de chá de essência de baunilha.
Para Polvilhar:
uma xícara de chá de açúcar refinado ou de confeiteiro.
Modo de Preparo.
Massa:
No liquidificador, bata o fermento, os ovos, a gema, a manteiga, o leite, o sal e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
Transfira para um recipiente grande e, aos poucos, adicione a farinha de trigo, misturando bem até formar uma massa macia e que desgrude das mãos.
Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 20 minutos.
Após o descanso, modele a massa em bolinhas do tamanho desejado.
Frite as bolinhas em óleo quente até que fiquem douradas. Escorra em papel absorvente.
Recheio:
Reserve meia xícara de chá de leite.
Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar, junte a farinha de trigo e adicione, aos poucos, o leite reservado, misturando bem.
Leve o restante do leite ao fogo até ferver. Quando começar a ferver, adicione a mistura batida, mexendo constantemente até cozinhar e engrossar aproximadamente 2 minutos.
Retire do fogo e acrescente a essência de baunilha, misturando bem.
Deixe esfriar.
Montagem:
Faça um corte nas bolinhas fritas sonhos e recheie com o creme.
Passe ou salpique açúcar refinado ou de confeiteiro por cima dos sonhos.
Fiquem atentos!
Tem receitas todos os dias.
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Deus abençoe você e sua familia grandemente.
#receitasboa