Sopas de Tomate Alentejanas com Toucinho e Ovos Escalfados 

Sopas de tomate deliciosas que se costuma-va comer com o toucinho frito e figos ou uvas,é uma receita antiga do tempo em que nâo havia muito dinheiro para comprar azeite e bacalhau e usava-se o toucinho que era mais barato e servia para fritar e fazer banha para cozinhar, eu gosto muito.