Receita de Sorvetão Cremoso da minha mãe que hoje eu faço para os meus filhos e eles adoram!!!! É bem fácil e rápido de fazer, você sempre vai querer ter um pronto no freezer durante o verão.
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Vamos a receita com As 3 na Cozinha!
Ingredientes:
Para o sorvete:
2 colheres de sopa Essência de Baunilha ( 30 ml)
1 caixinha Leite Condensado
2 colheres de sopa de Amido de Milho (30g)
500 ml de leite
4 Gemas de ovo
4 Claras de ovo
1 caixinha de Creme de Leite
Para a calda:
100 ml de Leite
3 colheres de sopa Chocolate em Pó (50g)
Modo de preparo:
1ª etapa: No liquidificador bata o leite condensado, as gemas, o leite, o amido de milho e a essência de baunilha. Em uma panela leve esta mistura batida ao fogo até ferver e engrossar (reserve e deixe esfriar)
2ª etapa: Em uma panela prepare a calda, para isso misture o leite e o chocolate em pó até ferver e engrossar um pouco, depois já despeje esta calda em uma forma para pudim (a forma do vídeo tem 23 cm de diâmetro)
3ª etapa: Na batedeira bata as claras em ponto de neve e acrescente o creme de leite e misture delicadamente com uma espátula, depois incorpore esta mistura ao creme que ficou reservado.
4ª etapa: Coloque o creme na forma onde já está a calda e leve ao congelador, o ideal é de um dia para o outro ou pelo menos por 6 horas.
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Muito obrigado por assistir o vídeo e até mais!!
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16 окт 2024
