Celeste, bom dia. Eu acompanho o seu canal e gosto muito dos seus sorvetes, eu já trabalho com sorvete artesanal e trabalho mais com frutas é uma coisa bem natural. Parabéns pelo seu trabalho.
Olá Celeste. Tenho uma dúvida... se eu fizer meia receita, posso diminuir o emulsificante e a liga neutra para 5g/cada ou o mínimo a ser utilizado (para obter bons resultados) é 10g/cada?