Sos de Ștevie ( Dragavei ) | Ștevia Sauce 

#cookingwithlovegeangeline
#Rețetă in limba română:
Sos de Ștevie
Ingrediente pentru 4 porții :
- 240g ștevie
- 3,4 linguri ulei
- 180g ceapă
- 35g făină
- 250g lapte
- 500g apă
- 1 legătură mărar verde
-2 lingurițe de vegeta sau 1 linguriță sare
- piper.
Mod de preparare:
- Se curăță ștevia de tulpini
- Se spala ștevia in apa rece
- Se călește ceapa in ulei timp de 5 minute
- Se adaugă făina și se mai prăjește timp de 1 minut
- Se adaugă laptele și apa
- Se pune ștevia in apa fierbinte timp de 5 minute
- Apoi se taie mărunt ștevia cu cuțitul
- Si se adaugă în amestecul pentru sos
- Se adaugă și mărarul, sarea și piperul
- Se fierbe până ajunge de consistenta unui sos.
- La final se adaugă 2 grăunți de usturoi
- Se servește cu 1,2 oua prăjite.
.......................................................
#Recipe in English
Stevia sauce
Ingredients for 4 servings :
- 240g stevia
- 3.4 tablespoons of oil
- 180g onion
- 35 g flour
- 250g of milk
- 500g water
- 1 bunch of green dill
- 2 cloves of garlic
- 2 teaspoons vegeta or 1 teaspoon salt
- Pepper
Method of preparation:
- Clean the stevia from the stems
- Wash the stevia in cold water
- Sauté the onion in oil for 5 minutes
- Add the flour and fry for another 1 minute
- Add milk and water
- Put stevia in hot water for 5 minutes
- Then finely chop the stevia with the knife
- And add it to the sauce mixture
- Add the dill, salt and pepper
- Boil until it reaches the consistency of a sauce.
- At the end, add 2 cloves of garlic
- Served with 1.2 fried eggs.