► Gülşahça Lezzetler programında bugün Gülşah Şen, sofraların vazgeçilmezlerinden olan mantının en lezzetlisi Sosyete Mantısı tarifini ve yapılışını izleyici ile paylaştı.
► Gülşahça Lezzetler'e abone olmak için: bit.ly/Mutfakta...
Sosyete Mantısı
2 adet yufka
500 gram kıyma
1 adet soğan
250 gram yoğurt
3-4 diş sarımsak
2 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
3-4 yemek kaşığı tereyağı
Karabiber
Tuz
YAPILIŞI:
Rendelenmiş soğan, kıyma, karabiber ve tuzu yoğurun.
Sos için yumurta, süt ve sıvı yağı bir kasede karıştırın.
Yufkaları dört eşit parçaya bölüp içine sos sürün ve yuvarlak kısmına kıymayı ince bir şerit halinde yayıp gül böreği şeklinde sarın.
Hazırladığınız yufkaları fırın kabına dizin ve üzerine de aynı sostan sürün. 200 derecede üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
Bu esnada rendelenmiş sarımsak ve yoğurdu bir kapta karıştırın.
Bir tavada tereyağını eritin ve salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Börekleri sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos ile servis edin.
9 сен 2024
