Тёмный

Souffle de Mango sin harina ¡ESPECTACULAR! ¡NO DEJES DE HACERLO! -Sandra Jarufe - Pastelería 

Sandra Jarufe - Pastelería
Подписаться 130 тыс.
Просмотров 37 тыс.
50% 1

Hola Chic@s, en esta clase les enseño a preparar un souffle de mango espectacular, sin harina, con manjar de olla y crema chantilly. Pueden cambiar la fruta y hacerlo de distintos sabores como fresa, lucuma, durazno, chirimoya, etc.
Les comparto todos mis tips en el video para que el bizcochito les salga perfecto, esponjoso, humedo y no se les baje.
Cualquier duda ya saben me la dejan en los comentarios y si quieren alguna receta especial también!!!
Saludos a tod@s y espero que les guste y les sirva esta clase!!
Sandra

Опубликовано:

 

12 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 183   
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
Chicas recuerden que un souffle es mucho más ligero que un bizcocho, porque no tiene harina y contiene más huevo. No necesita almíbar y queda super húmedo pero frágil así que siempre con paciencia para que no se maltraten los discos, cualquier duda me avisan igual! 👩‍🍳😀
@mariaelizabethzapatavega6583
@mariaelizabethzapatavega6583 Месяц назад
Qué rico,gracias por tu receta Sandrita espectacular tu soufle. Lo haré lo mas pronto posible.😋❤️🌹
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria Месяц назад
Me cuentas!!!
@matojo2008
@matojo2008 7 месяцев назад
Esta Chef me encanta.Que divertida manera de ensenar!No me olvidare de las recetas.
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 7 месяцев назад
Q bueno q les guste! 😃👩‍🍳
@sarameza8371
@sarameza8371 Год назад
Es Usted lo máximo tiene muy buena explicación y sus truquitos gracias y bendiciones le sigo todas sus recetas
@rociogutierrezdejaimes5004
@rociogutierrezdejaimes5004 4 месяца назад
Muy bueno , súper te mandaré fotos , tenemos cosecha de mangos en el caribe Colombiano Cartagena
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 4 месяца назад
Maravilloso q rico!
@gladysyngasantos3015
@gladysyngasantos3015 Год назад
Muchas gracias ,Sandra por esta receta ahora, que ya hay días de Sol ,esta perfecto para saborearlo, lindo vídeos buendía, yo avanzando con las receta,estoy poniéndome al día hijita. Que rico 😋 saludos ,desde S. _Lima .❤️❤️❤️🤗🥰🥰🥰🌹🌹🌹🌻🌻🌻👍🤗
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria Год назад
Saludos!!
@miriamespinoza4560
@miriamespinoza4560 2 года назад
Que antojo de hacerlo y probarlo ,justo ahora hace mucho frio ,pero ni bien empiece la primavera lo hago ,gracias ,mi querida maestra .
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
Siii es delicioso, gracias 👩‍🍳💛
@irisvideira3634
@irisvideira3634 Месяц назад
Muy buena receta y tu explicación, te doy un super like
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria Месяц назад
👩‍🍳🤍
@charovideosmusicale
@charovideosmusicale Год назад
Me encantó, explicas simple sin estridencias pero animada que dan ganas de hacerlo...y de comerlo ya! Intentaré. Ya me suscribí👍
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria Год назад
👩‍🍳💛
@maritaneuhofer8564
@maritaneuhofer8564 Год назад
Es la receta que buscaba hace tiempo.. lo máximo!! Muchos éxitos..
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria Год назад
💛👩‍🍳
@dianatorressilva4624
@dianatorressilva4624 2 года назад
Muchísimas gracias por compartir tu receta, la he buscado por mucho tiempo y por fin encontré tu receta... Es perfecta. La he hecho varias veces porque nos encanta. Yo la relleno de guanabana o lúcuma.
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
Gracias!!! Es espectacular! Que bueno que te guste!! 👩‍🍳
@orlandocarlosrengiforomero5236
@orlandocarlosrengiforomero5236 2 года назад
Wooow excelente con la clase. Saludos,
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
Gracias!!! Saludos orlando!!
@paolakobata5049
@paolakobata5049 29 дней назад
❤gracias a ti por todo y por pensar en todos para los encuentros muy interesante live
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 29 дней назад
@@paolakobata5049 👩‍🍳🤍
@marleneflores5451
@marleneflores5451 Год назад
Sandrita preciosa que rico todo lo que haces sale delicioso ya hize varía de tus tortas a todos les gustó eres una bendición gracias por todo lo que nos enseñas
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria Год назад
👩‍🍳💛
@marypaoletti69
@marypaoletti69 Год назад
❤Absolutamente fantastico ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Sandra querida, mil gracias!! Que te parece pedasitos de merenguitos duros a todo el rededor😅 que delicia 😋 calurosos saludos por casa🎉 desde Virginia USA
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria Год назад
🤍😃Gracias! Saludos tb!!!
@ritakou7461
@ritakou7461 2 года назад
Gracias chef. Sandra por esta excelente receta 👏👏 Podrías enseñarnos el soufle de chocolate. 😃
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
Siii claro! Lo apunto!! 👩‍🍳💕
@marielalejandravargasmalpa3623
@marielalejandravargasmalpa3623 2 года назад
Lo maximo, gracias por la clase excelente receta de cada una de las partes que conforman el souffle de mango, me encanto el video.
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
Q bueno gracias!!!
@gladysrosariocaballeroreat7603
@gladysrosariocaballeroreat7603 2 года назад
Que deliciosa se ve esta torta como para poder comerla
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
Uyyy no sabes, es espectacular!!
@LuzGarcia-se4pc
@LuzGarcia-se4pc Год назад
Es el primer video tuyo que veo, y ya te volviste mi favorita , tu explicion 👌 , me recuerda a mi chef sandra 😂 , todas las Sandras son asi !❤ 🤗
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria Год назад
😂👩‍🍳😃
@angelicacastillo8473
@angelicacastillo8473 2 года назад
El soufle me salió muy rico , muy buena tu receta bueno todas tus recetas las preparo siempre y a mis clientas les gusta gracias por compartir 🤗👍
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
Q bueno!! Me alegra leer eso! Gracias x tu comentario👩‍🍳😍
@ulisesmora4015
@ulisesmora4015 2 года назад
Muchas gracias Sandra por esta receta que se ve deliciosa,saludos ya me he suscrito a su canal;saludos!!
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
Lo máximo!! De nada! Es buenasaa
@veronicalagosquintanilla605
@veronicalagosquintanilla605 2 года назад
Buen día Sandra tus recetas son espectaculares una sugerencia no olvidar las recetas de toda la preparación no lo dijiste de la crema chantyllin.
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
Gracias 👩‍🍳💛
@soyquiensoy2941
@soyquiensoy2941 11 месяцев назад
Vuelve a ver el vídeo porque si lo hizo, la crema de leche, el azúcar y una cdta. de leche en polvo.
@cinthyamomit
@cinthyamomit 2 года назад
Me encanto como explicas gracias 😊 me gustaría que nos enseñes el manjar de yemas que mencionas.
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
Lo haré!!!
@elsapanta9251
@elsapanta9251 2 года назад
Si por favor enséñanos a preparar el manjar de yemas y si sabes hacer el manjar de lucuma también please 🤗muchas gracias de antemano… tus instrucciones son bien explicadas como para q no nos equivoquemos y eso se aprecia mucho!
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
@@elsapanta9251 perfecto!! En mi IG @vacheria_sandrajaru les deje la receta del manjar de lucuma porsiaca 👩‍🍳
@gabrielalovon9677
@gabrielalovon9677 Год назад
Gracias Sandra !! Lo hice con fresas por el cumpleaños 🎂 de mi mamá y todos quedaron encantados 😊 No fue necesario la glucosa porque se terminó el mismo día!!
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria Год назад
Lo máximo!!
@mariacristinaazo2902
@mariacristinaazo2902 4 месяца назад
Hola Sandra!!! Tu cocina me encanta!! Es como un salvavidas!! Me podrías decir donde la compraste por favor Gracias!! Excelentes recetas por cierto!!!
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 4 месяца назад
Gracias!!! No me acuerdo donde la compre!! Fue hace mucho tiempo y hasta ahora funciona super! Si me acuerdo te cuento!
@nicoleolcese1411
@nicoleolcese1411 2 года назад
Ufff se ve espectacular!!! 🥭
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
😍😍😍😍
@Milusc7
@Milusc7 3 месяца назад
Ah qué rico, lo haré en casa😊😊, gracias
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 3 месяца назад
🤍
@An-qx1cl
@An-qx1cl Год назад
Me la quedo esta RECETA! Gracias!!
@marumartinez7445
@marumartinez7445 Год назад
Ay , lo preparo y te envío una foto, también voy a preparar las empanaditas. Ya te contaré. Saludos.😋
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria Год назад
Yap!
@carmenvmad42
@carmenvmad42 2 года назад
Graciasss, eres una trome!!! 👍👍👏👏
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
Gracias por ver!!!!
@irisfernanezalvarado3665
@irisfernanezalvarado3665 2 года назад
Hola Sandra! Por mucho tiempo estuve buscando esta receta👏👏 dos consultas es mejor hornearlos a baño de María? Qué es mejor usar cuando no se consigue cremor tartaro, jugo de limón o sal? No sé si has probado los souffle de Vlady (hace más de 15 años que compro ahí) ese souffle es espectacular y mantiene su forma cuál será el secreto? Muchísimas gracias por brindarnos la receta!!!
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
Hola!! Yo lo horneo directo y me funciona bien, queda tal cual el video y de sabor y textura buenaso. Sino tienes cremor tártaro ponle 1/2 cdta de sal. No he probado los de vlady pero en general amo los souffles!!!
@patriciacalderon603
@patriciacalderon603 6 месяцев назад
Qué rico...gracias!!
@pilarespiritu1582
@pilarespiritu1582 2 года назад
Hola nueva seguidora se ve súper delicioso y delicado este postresito 😋
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
Gracias!
@patriciamiranda9541
@patriciamiranda9541 2 года назад
Felicidades por tu canal Sandra! ... Explicas muy bien las recetas y cometo menos errores con los tips que nos das. Vivo en USA y las medidas son en pulgadas, me imagino que los 18 que mencionas son en cm. Me podrias decir que altura tienen? amazon los tiene en 3 pulgadas(8 cm) y en 2 pulgadas (5 cm). Te lo agradezco mucho...
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
Uyyy en pulgadas no lo sé... Pero en cms tiene 18 diámetro
@patriciamiranda9541
@patriciamiranda9541 2 года назад
@@sandrajarufe-pasteleria gracias Sandra y de altura? Aquí hay de 6cm y 8cm
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
@@patriciamiranda9541 de 6 sufi porque vas a hacer los discos por separado🙌
@patriciamiranda9541
@patriciamiranda9541 2 года назад
@@sandrajarufe-pasteleria Gracias!!!
@tatianahoyos93
@tatianahoyos93 Год назад
Gracias por tu recetitas, me gustaría hagas lemon pie
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria Год назад
Ya subí! Buscalo aquí en mi canal : pie de limón
@alexandrachavez9020
@alexandrachavez9020 2 года назад
Otra preguntita más... El manjar de olla se puede refrigerar para usarlo luego ? Gracias. Me gusta mucho aprender contigo!
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
Si! Puedes refrigerarlo no hay problema pero si es de un día para otro recomiendo dejarlo afuera bien tapado, es mejor porque en la refri puede ponerse muy duro y luego es un sufrimiento. Si lo vas a dejar más días ponle 1cdra de glucosa al manjar para que no se azucare y no lo guardes en bol de metal.
@alexandrachavez9020
@alexandrachavez9020 2 года назад
@@sandrajarufe-pasteleria que linda 🥰 gracias
@victoriavargas5732
@victoriavargas5732 6 месяцев назад
Genial gracias
@giovannamolina6361
@giovannamolina6361 2 года назад
Hola ! Si quisiera que sea más húmedo se le puede poner almíbar? O no es necesario?
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
Si puedes pero no es necesario. El bizcochuto es suepr húmedo.
@patriciabetsabetguevaraper7515
Buenazo!!!’ 😋
@raquelcarrilloquispe2763
@raquelcarrilloquispe2763 Год назад
Nos podrías enseñar, cómo hacer el manjar de yemas? Gracias 😊
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria Год назад
Mira mi clase de suspiro a la limeña, ahí les enseño
@charocastrillon8192
@charocastrillon8192 2 года назад
Hola Sandra. Puedo cambiar el mango por fresa? Queda igual de delicioso?
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
Si claro!! Por la fruta q quieras!
@jessicabalcazarquispe5205
@jessicabalcazarquispe5205 Год назад
Buenas tardes que linda gracias x compartir la receta ,se va directo al horno no requiere baño maría?
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria Год назад
Directo
@juanafernandez4921
@juanafernandez4921 Год назад
Hola 👋 soy Juana de DAnbury ct😢 🇺🇸
@isabelapazapalza3976
@isabelapazapalza3976 Год назад
Hola Sandra , gracias por compartir tus recetas, y seria posible que use mixo? Y si fuera que si, cuanto seria? Gracias
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria Год назад
Mixo?
@rogerparionamaico3763
@rogerparionamaico3763 2 года назад
Gracias
@vilmagarciapacheco2682
@vilmagarciapacheco2682 2 года назад
Que buena receta, cuánto tiempo dura el Chantilly, y como lo puedo hacer con lúcuma, gracias
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
Con pulpa de lucuma en el manjar (manjar de lucuma) queda espectacular. La chantilly a la refri 4 días pero ya en el postre, se bate para usar 👩‍🍳
@vilmagarciapacheco2682
@vilmagarciapacheco2682 2 года назад
@@sandrajarufe-pasteleria muchas gracias
@mariarenteriamendoza3425
@mariarenteriamendoza3425 11 месяцев назад
Una preguntita x favor solo tengo una batidora , veo q haces tus 2 batidos a la vez q m recomiendas xfavor, gracias
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 11 месяцев назад
Bate primero tus yemas con azúcar, las reservas y luego bates las claras con la otra parte del azúcar y mezclas
@miguelangelcalderonpajuelo891
@miguelangelcalderonpajuelo891 2 года назад
Hola Sandra cuál es la diferencia con el soefle de castaña con el del mango en que cambia la preparacion por favor gracias
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
Solo cambia la fruta por cualquier otro sabor de relleno, el bizcocho puedes mantenerlo tal cual
@ceciliacanchari9736
@ceciliacanchari9736 2 года назад
Buenas tardes quisiera saber si el relleno se guanabana lo pongo con el chantilly p tengo q hacerle una crema?
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
Si, igual que el de mango, solo cambia la fruta
@rociocortez6547
@rociocortez6547 2 года назад
Hola, Sandra si no tengo dos batidoras, que debo batir primero, las yemas o las claras???
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
Las yemas primero 👩‍🍳
@margaritamauriz6108
@margaritamauriz6108 2 года назад
Hola Sandra, quisiera saber en qué momento saco el bizcochuelo o lo dejo en el horno hasta cuanto tiempo despues de apagado?
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
Lo sacas cuando ya estén doraditos o te darás cuenta que están listos porque el bizcocho se despega del borde tb 👩‍🍳 otra forma es insertando un palito pero eso hazlo solo si fuera necesario al final de la cocción para que no se baje el bizcocho 🙌
@margaritamauriz6108
@margaritamauriz6108 2 года назад
@@sandrajarufe-pasteleria mil gracias por responder, me interesa saber porque tus recetas son geniales 🤗🤗🤗
@marcocasablanca7599
@marcocasablanca7599 Год назад
Sandra para desmoldar lo, lo desmoldo rápidamente cuando sale del horno, o espero, como es lo correcto para desmoldar y no se baje
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria Год назад
Espera que entibie un poco y luego desmoldas
@mvcooking7210
@mvcooking7210 Год назад
Sandra como se llama la glucosa en USA?
@akllamalca4786
@akllamalca4786 2 года назад
Que deeeeli
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
Siiii es espectacular!
@gabrielalovon9677
@gabrielalovon9677 2 года назад
Hola Sandra, me parece que no mencionaste donde agregaste la glucosa. Podrías decirme para que sirve y si puedo reemplazarlo con otro ingrediente? Gracias ☺️
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
Para hacer el manjar pero es opcional, sino tienes no le pongas
@gabrielalovon9677
@gabrielalovon9677 2 года назад
@@sandrajarufe-pasteleria gracias 🥰
@elsapanta9251
@elsapanta9251 2 года назад
Hola, Siempre he usado grenatina para estabilizar mi chantillí pero me gustaría tratar la leche en polvo para estabilizar la crema a ver qué tal me queda, la grenatina o gelatina en polvo que uso aveces forma grumos y no luce tan bien
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
La leche en polvo ayuda, usa: 500gr crema de leche 70gr azúcar granulada 2cdtas leche en polvo BATE TODO BIEN BIEN FRIO HASTA PUNTO CHANTILLY
@elsapanta9251
@elsapanta9251 2 года назад
@@sandrajarufe-pasteleria muchas gracias por la receta!
@nellyvioletabozaarias1247
@nellyvioletabozaarias1247 2 года назад
@@sandrajarufe-pasteleria Sandra buenos días, justo estaba buscando quien había hecho una pregunta con respecto a la crema chantilly quería saber las cantidades en cuanto a la leche en polvo si hago 250 gr será 1 cucharadita entonces Otra pregunta eso solo aplica en crema de leche animal o puedo hacerlo con la crema de leche vegetal funcionará igual y cambiaría la cantidad de azúcar pues algunas ya contienen azúcar Gracias de antemano
@alexandrachavez9020
@alexandrachavez9020 2 года назад
Hola . Que lindo video. Por favor . Que número son los moldes?
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
Hola!! Gracias! Miden 18 cm de diámetro 🙌
@amaliasanchez1823
@amaliasanchez1823 2 года назад
Hola me acabo de suscribir si no tengo leche evaporada para el manjar con q la puedo sustituir gracias 🙏 y lo puedo hacer con cualquier otra fruta ?
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
Sii claro con cualquier otra fruta puedes hacerlo. Sino tienes leche evaporada, puedes usar solo condensada o la reemplazas por leche fresca. (en esta opción demorará un poco más)
@amaliasanchez1823
@amaliasanchez1823 2 года назад
@@sandrajarufe-pasteleria ok muchas gracias
@amaliasanchez1823
@amaliasanchez1823 2 года назад
@@sandrajarufe-pasteleria muchas gracias al menos te tomas el tiempo de contestar lo q muchos no hacen Dios te bendiga siempre gracias 🙏
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
@@amaliasanchez1823 me cuentas!!
@lucreciavermejo4108
@lucreciavermejo4108 Год назад
Hola sandra, me gustan tus recetas y muy didacticas, pero tengo un par de dudas, enmantequillas las paredes del molde xq como q pierden la forma haciendolo. Y la otra es sobre si uso fresas pero q hacer p q no lloren. Gracias
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria Год назад
Secarlas bien antes de usarlas, ojo que igual sudaran pero quiza demoren un poquito mas En esta receta no enmantequille bordes pero si prefieres hazlo no hay problema
@xtzgames3762
@xtzgames3762 Год назад
Hola me llamo Fabiola me encanta la receta una consulta para el manjar de leche cuánto tiempo se demora en espesar .
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria Год назад
Dependiendo de tu cocina, tamaño de olla, etc.... Lo importante es el punto al aue tiene que llegar, eso les enseño en el viddo.
@gabrielalovon9677
@gabrielalovon9677 2 года назад
Hola Sandra, podrías decirme cuánto tiempo debo batir las yemas ?
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
Hasta que estén cremosas y blanquecinas
@gabrielalovon9677
@gabrielalovon9677 2 года назад
Gracias ☺️
@ursulatangcarhuavilca8490
@ursulatangcarhuavilca8490 4 месяца назад
Hola, Sandra! Dónde puedo conseguir cremor tártaro en Lima? Saludos y muchos exitos!
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 4 месяца назад
Mercado del edén, mercado de lince, mercado de surquillo
@ursulatangcarhuavilca8490
@ursulatangcarhuavilca8490 4 месяца назад
@@sandrajarufe-pasteleria Muchas gracias!
@nellyvioletabozaarias1247
@nellyvioletabozaarias1247 2 года назад
Buenas SANDRA, Consulta cuando haces tu chantilly la cantidad de leche en polvo cuanto es? Y otra, la crema puede ser la crema vegetal o solo es con la crema de leche. Gracias
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
También puede ser vegetal pero el sabor no es el mismo. De leche en polvo le pongo 1 cdta
@nellyvioletabozaarias1247
@nellyvioletabozaarias1247 2 года назад
@@sandrajarufe-pasteleria pero a esta crema vegetal también le puedo agregar la cucharada de leche en polvo. Y esta cucharada es para medio litro ?? Me parece porque en estw video no aparece la receta como en todas las demás. Porque creo q fue uno de los primeros. Gracias
@flordemariacordovamachado416
@flordemariacordovamachado416 2 года назад
Hola miss,.cuando sacamos del horno el molde se pone boca abajo hasta que enfríe o no....esa es mi duda...y los moldes sevengrasan o solo papel en la base.gracias
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
No, lo pones boca arriba hasta q enfríe un poco y ya luego lo volteas. Mejor si también lo engrasas y siempre papel manteca en la. Base.
@flordemariacordovamachado416
@flordemariacordovamachado416 2 года назад
@@sandrajarufe-pasteleria miss aver si entendí primero engrasó el molde y fondo papel manteca...y luego enfriar un poco y voltear el molde ...muchas gracias por responder..estoy preparando este postre por el día de mamá...ojalá me salga bien..muchas gracias miss y feliz día ..
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
@@flordemariacordovamachado416 hazlo tal cual lo hice yo en la clase!! Horneas con papel manteca y molde engrasado y una vez listo lo sacas y dejas enfriar, luego lo desmoldas 🙌
@flordemariacordovamachado416
@flordemariacordovamachado416 2 года назад
@@sandrajarufe-pasteleria gracias miss.ya estoy en proceso..muchas gracias por responderme.
@LuisVargas-pn2dk
@LuisVargas-pn2dk Год назад
¿Chef una pregunta, puedo para el manjar cambiar el azúcar en equivalencias por miel de abeja para hacer el mismo postre para personas diabéticas?
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria Год назад
Tendrías q hacerlo con stevia o con fruto del monje. Miel de abeja es lo mismo q azúcar
@juliakrolski5598
@juliakrolski5598 Год назад
Gracias😂
@jennyaguilar2226
@jennyaguilar2226 2 года назад
Sandra cuantos mangos has usado para toda la receta.
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
2 mangos!
@vanessaescardoricci2984
@vanessaescardoricci2984 Год назад
Hola ,Alguna receta veraniega pero en Potes? Envases de vidrio?, Saludos
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria Год назад
Puedes hacer todas en potes, solo las armas ahí
@vanessaescardoricci2984
@vanessaescardoricci2984 Год назад
@@sandrajarufe-pasteleria graciassss ❤️
@rosarulosa9399
@rosarulosa9399 2 года назад
Y si quiero hacer el relleno de chocolate??? Se podrá???
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
Si claro. Puedes hacer un ganache (receta en mi clase de Profiteroles) o fudge también o la crema chantilly de chocolate.
@pachoreyes1012
@pachoreyes1012 2 года назад
A cuanto' equivale' 45 gramos d maicena en cucharadas x fis.
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
4 Cdras aprox. Recomiendo igual que mejor la peses.
@lissetrebattasalas5194
@lissetrebattasalas5194 Год назад
Hol siempre veo tus videos utilizas azucar blanca constantem3nte hay alguna razon ?
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria Год назад
Así son las recetas. Si quieres la cambias ppr rubia
@rosapalomino6076
@rosapalomino6076 Год назад
Sandra el viernes preparé el suffle pero al terminar el horneado se bajaron no quedó altito como los tuyos. Puedes detallar cómo se debe hacer??? Lo saco inmediatamente ??? Lo dejo enfriar en el molde ??? Te agradeceré me ayudes con eso. Por lo demás quedo estupendo.
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria Год назад
No lo saques antes de tiempo, siempre se van a bajar un poco pero si están bien cocidos no deberían colapsar tanto
@rosapalomino6076
@rosapalomino6076 Год назад
Espero el tiempo y que esté dorado. Lo intentaré otra vez ..gracias. un abrazo
@rosapalomino6076
@rosapalomino6076 2 месяца назад
Sandrita hoy lo volví hacer y salio espectacular. No se bajo nadita...estoy feliz. Muchas gracias. Un abrazo .
@janetsucari6044
@janetsucari6044 2 года назад
Para molde # 22 o 24, es recete 1/2
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
Si, receta y media
@flordemariacordovamachado416
@flordemariacordovamachado416 2 года назад
Miiis yo otra vez. Cómo se que está listo.se hace la prueba con palito....sos
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
Están doraditos, has visto el. Video? Jeje
@luzy779
@luzy779 3 месяца назад
porque el manjar de alfajor es marron y el que hiciste es casi blanco, la cocina en que hiciste el manjar es electrica, si fuera a gas, seria a que tipo de fuego.Gracias Sandra!!!
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 3 месяца назад
Pprque el que hice es manjar a la olla, el marrón es el que se compra más industrializado. La cocina es eléctrica si pero para mi producción uso cocina a gas y queda igual
@roxanaparedesvilcayauri5558
@roxanaparedesvilcayauri5558 2 года назад
Hola Sandra, hice una receta y media en un molde de Souffle 24, pero ya en el horno se bajó y se empezó a despegar y solo habían transcurrido 18 minutos....que puede haber sucedido?
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
Mucha cocción podría ser
@magalicastillo9287
@magalicastillo9287 Год назад
Cuanto de cremor tártaro se agrega x favor
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria Год назад
1 cdta
@doristerukina2729
@doristerukina2729 Год назад
Hola vivo en Japón y quiero hacer esta receta pero mi problema es que en mi horno no entra los 3 moldes a la vez como podría solucionar ese problema acá no existen los hornos grandes como en 🇵🇪
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria Год назад
Hazlo en 2 moldes un poco más grandes y puedes hornear de 2 en 2
@adeladiazsanchez980
@adeladiazsanchez980 Год назад
6 yemas 45 gracias azúcar blanca 1 cucharada cremor tártaro 200 gr Leche condensada Leche evaporado Azúcar blanca
@marcocasablanca7599
@marcocasablanca7599 Год назад
Aprox. Pará cuantas porciones
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria Год назад
6 aprox Mide 18 diámetro
@yolandaflores6335
@yolandaflores6335 Год назад
No lo lleva a baño maria? Por favor
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria Год назад
No viste 3l video? 🤔
@yolandaflores6335
@yolandaflores6335 Год назад
@@sandrajarufe-pasteleria si por eso era mi pregunta por que en otros videos si lo llevan a baño maria, gracias y disculpe la molestia
@juanafernandez4921
@juanafernandez4921 Год назад
Y cómo consigo la receta
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria Год назад
En el video lo digo... La dejo escrita en la descripción del video
@juanafernandez4921
@juanafernandez4921 Год назад
@@sandrajarufe-pasteleria Gracias 🙏
@marinamolina7939
@marinamolina7939 Год назад
El titular dice: sin harina....?!
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria Год назад
No se lee?
@magalicastillo9287
@magalicastillo9287 Год назад
Se mete a la refrigeradora
Далее
Cute
00:16
Просмотров 6 млн
CAKE BASE! All the secrets and techniques!
15:59
Просмотров 477 тыс.