Sourdough half Wholemeal BREAD 🌾 

Bonjour Yannick en ce qui concerne le pain au levain je n'ai rien appris de nouveau mais c'est toujours un plaisir de visionner tes recettes bonne continuation Vincent

Salut Yannick...ca fait 22 ans que j’habite aux Pays-Bas et j’avais la nostalgie du bon pain des boulangeries francaises , avec une belle croute et ayant du gout! Mais même en France...Je vois bien que lors de mes visites, le boulanger local fait du pain de bien moins bonne qualité!! Au final, à force de voir des vidéos sur le pain au levain... il fallait que j’essaye! Mon premier a fini à la poubelle avant même de pouvoir le cuire mais grâce à ta video...j’ai enfin réussi à faire mon premier pain qui a été également bien apprécié par ma compagne (elle est pas fan de pain en général!!), alors un grand merci pour cette vidéo très informative! J’en suis là à mon troisième pain et je ne souhaiterais plus rien d’autre 😄 . MERCI 😉

Bravo.. tes gestes et tes mains, sûrs de ce qu il faut faire... C est top ! Et je crois que ce que j aime par-dessus tout c est ce savoir faire dans la simplicité.. alors que rien n est simple quand je fais moi-même.. ÉPATÉE....

Merci! Vos videos sont super, très clairs, sympas et les résultats de vos pains sublimes! 👍🏻😋

Hello bon cuisinier 😄 j ai noté ta façon de faire et j'aimerais ce pain très bon pour le diabete Merci pour ta recette

Que hermosa maquina de moler granos!!!en Argentina todo es muy caro!!.....este pan se ve riquisimo saludable, ya empece a hacer mi masa madre ,ojala me salga bien!!!

Nossa! Amei isso! Especialmente pq quero diminuir a farinha branca e aumentar as fibras do pão. Parabéns! Ficou divino! Eu chego lá! Vc tem receitas com shorot e fibra de trigo?

Merci pour cette excellente recette!!! Une question...pour 500gr de farine tu mets seulement 80 grde levain? 😉

Wouahou ! Bravo Yannick 👏🤩

Hola Yannick, Muy Sabroso se ve ese Pan, Feliz dia , desde Venezuela ,Saludos

Bravo

Bonjour Merci pour les recettes mais peut on faire ce pain avec de la levure en absence de levain ? Merci

Hey Yannick (c'est Simon du Systema) ça fait super plaisir de te voir en vidéos. Super ta chaîne félicitation! J'ai fait une chaîne moi aussi, mais j'en suis qu'au début, je serais ravi d'avoir ton avis dessus d'ailleurs. Porte toi bien et bonne continuation !

Le beurre salé si oui bien si non tant pis bravo

salut bon travaille.merci

Hola,,, excelente 🥖👍👏👏😊😊🙋🏼‍♀️🙋🏼‍♀️🙅🏼‍♀️🙅🏼‍♀️👌

Bonjour je voudrais avoir la recette du levain car je la trouve pas dans votre site ?? Merci de me répondre

Merci pour le conseil d'acheter un robot, qu'est trop cher, d'occasion. C'est rassurant et une bonne idée venant de vous! 😉👍🏻

Gratidão 🌟.

J’ai remarqué que une fois la pâte est posée dans le petit panier ,vous l’aviez mis directement au frigo avant de Gonflée....j’animerai bien comprendre le processus merci p

Est ce que tout le pétrissage (toutes les 30 minutes pdt 2 heures etc..) peut-être il fait au kitchen aid ou ça doit être à la main??

Merci pour tout ce partage 👍 Tu saurais le dire quel est ce modèle de cocotte divisible en deux parties stp ? Je le vois souvent mais je ne trouve pas

Bonjour Avez vous essayé un pain au seigle ?

Salut ..pouvez vous fixer la caméra au dessus ..ca va être plus clair je crois

Moi j’utilise un Vitamix!

Bonsoir fair un pain complet avec du levains se pas toujours réussi

❤️❤️❤️❤️☝️🇲🇦

La belle grigne

🦆🦆🦆 💖😄

🌿🌹🌻🌷👋😁, gracias, que sencillo de hacer 👍🌷, tener pan fresco en casa con la receta, 🌹👍😁🌷 gracias 🌷🌻🌿

C'est quoi l'ingrédient invisible entre le maïs et le bicarbonate de soude ? 😂

Looks delicious...I must make this soon...I'll let you know how it turns out😊 Merci, Yannick !! 😘

Bonjour, excellent, (j'aime bien le bocal "invisible" :).)

نرجو ترجمة جميع الفيديوهات للغه العربيه

Magnifique 👌👍👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼 je vous invite chez moi 😜😂😂😂😂

Bonjour est il possible d'utiliser du levain en poudre acheté en magasin biologique et qu'elle quantité ? Merci

Bonjour yannick, bravo pour tout ce que tu fais. C'est sûr qu'il faut placer la pâte au frigo pour la laisser lever ? Tu l'as dis vers la minute 8:58

Ummmm, que delicioso se ve, hasta me parece que huelo su perfume .merci

Merci Yannick Le Squer pour toutes ces vidéos ma question pourquoi mon pain est humide à l'intérieur comme si il n'est pas cuit pourtant il est bien grillé et croustillant il est aussi compact je n'ai pas les boules d'air à l'intérieur merci

Ah je travaille super sec par rapport à vous, mais je ne farine rien, avec le petit épeautre t110 il me semble que si on travaille comme vous, on ne peut rien en faire, même pas une boule et on en perd 1/4 sur nos doigts

Bsr chef svp la recette de la crème liquide pour les recettes Salées

Quel type de blé en grain utilisez-vous ? Blé tendre ? Blé dur ? Bio ?

Ca va Yannick. Ou es Susan? We would like to meet her.

💚👍

Merci beaucoup

Cest magnifique...merci yannik

Bonjour, Yannick. Je viens encore vous ennuyer mais ma meilleure amie d'enfance ( 45 ans d'amitié) à trouver mon pain de votee recette délicieuse Mais son mari ne jure que par le pain complet. Existe-t-il des farines pour faire le pain complet, s'il vous plaît ? Si oui, est-ce qu'elle doit faire ce pain complet de la même façon que celui dont j' applique votre recette, s'il vous plaît ? Le dernier que j'ai fait ( où j'ai doublé, sans le vouloir, la dose de levure de boulanger). Il s'est avéré VRAIMENT DÉLICIEUX... Bon week-end, Yannick, et encore mille excuses pour le dérangement. Prenez soin de vous et des vôtres. Dieu vous bénisse. Au plaisir de vous lire prochainement. 👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏

1like yummy 😋 always creative god give you health and wellness 😍thanks for the best chef in the world

merci !! j'adore tes vidéos , elles donnent vraiment envie de s'y mettre

Sous-titres portugais brésilien s'il vous plaît ;) 🇧🇷🇧🇷

Le résultat est superbe comme d'habitude 👏👏 Ça donne envie.

merci .j ai toujours aimais faire ce pain votre explication est parfaite .je sais faire pas mal de différant de pain surtout les pains arabe et turc et je vais ajouter le votre a mon savoir-faire.

Bonjour ..! Merci pour les bon conseils..!! Et merci à votre femme qui filme super bien.. A bientôt

وصفاتك رائعة Bravo yannick🤗

Bonjour et bonnes salutations. Pourquoi mettez-vous du pain au réfrigérateur? Ne doit-il pas être mis à l'extérieur pour le préparer? Quel est le secret ou le but de le mettre au réfrigérateur?

Soy tu fiel seguidora ¡¡ te lo has ganado con tanta simplicidad y afinidad para tus seguidores ¡¡ gracias...abrazos 🤗🤗🤗

Bonjour Yannick et merci pour tes vidéos très instructives qui m'ont permis d'améliorer grandement mon pain. Je pense notamment aux vidéos dans lesquelles tu montres comment manipuler la pate pour qu'elle forme de beaux réseaux de gluten. Avant je n'arrivais pas du tout à manipuler la pate, mais je pense avoir passé un énorme cap grâce à toi. J'ai acheté un ouvrage sur la fabrication du pain avec des méthodes sans pétrissage et avec des long temps de fermentation, il est écrit par des meilleurs ouvriers de France je te le conseille si tu ne le connais pas ( "Respectus Panis"). Encore une petite chose, peux tu me dire quelle marque / type de cocotte tu utilises ? Je n'en ai pas actuellement mais j'ai testé ce type de cuission et le résultat était magnifique ( crôute plus épaisse). Merci encore et bonne panification !

Bonjour, j'ai fait du pain au levain, mon levain avait bien doublé de volume mais mon pain a presque pas gonflé je comprend pas pourquoi ??? Merci pour toutes ces bonnes recettes 🙂

Bjr Yannick merçi pr ce pain je suis ta fanne algérienne je suis bloqué en France je suis venu pour 15 jr et maintenant avec les avian bloq j ai 2 moi en France et j acheter un pain qui es noir avec des noix et un autre comme celui la ces très bon avec des résine sec j aimerai bien que vous me donner les recettes et vous savez que en ai en moi sacrai le moi de ramadane merçi merçi bq bq

Bravo j’espère arriver à faire du bon pain en suivant vos conseils.merci bcp.

Merci pour ce partage, dites moi Yannick je peux laisser pousser la pâte dans un bol directement sur papier de cuisson au lieu d un torchon, de telle sorte que je place facilement sur la cocotte????

Bravo Yannick pour ce magnifique pain, très bon travail 👍👏👏. Quel est le poids du levain que tu as mis ?

Thanks for your detailed explanations!!

J’adore le pain de blé complet fait maison. Je mous le blé avec mon Vitamix et je me sers de ma machine à pain automatique pour faire une miche.

bonjour je suis nouveau sur ta chaine , Yannick aurais tu une recette de pains sans gluten pour des personnes qui mange paléo mais surtout pas un pain qui a le gout cake mes vraiment le gout du pain merci d'avance

Si! De segunda mano!!! Buenos días! Óptimo! Abrazos desde la Ciudad de México

C est trop bien fait. J adore vos recettes. Merci pour ce partage. Bonne continuation.

il est beau le pain.

Le titre en anglais est pas bon. C est whole wheat pas wholemeal.

Quand on sort la pâte du frigo lui fait-on faire une poussée ? Si oui, on calcule 2h après la sortie du four ?

merci à vous

Bonjour monsieur Yannick. Vous êtes un vrai professionnel du pain. Vos recettes sont très bien réussies. J'adore fooooort ! Merci.

Le confinement est complètement présent sur la barbe (same)

Coucou mon Rebelle c'est très bien merci 🥖🇩🇴❤

جميل جداً ومشهي 😋

Comment fait-on si on n'a pas de marmite ?

Super vidéo, merci merci 😊

Salut la rebelle vous dit 🙏

Great job!

Merci pour la recette 👌

bon pain!!!bravooo

Merci pour tes recettes de pain au levain. Tout est plus facile. Peux tu montrer quand le levain est prêt et quand le pain est prêt à cuire. Continue le bon travail

Ummm, se ve delicioso ❤️

Tatatananayeah Chuis Rebelle moi aussi...!! Question : tu pense-tu des boulangeries 1ère MOISSON.ca ? tu pense-tu que leur pain est bon ? On dit que des maudis français gèrent le business Ca ben de l'allure ou non Yannick Lescure SVP ?

Tu pourrais faire une vidéo expliquant la différence de dosage entre un pain , une pâte à pizza et une baguette et pourquoi.. pourquoi plus ou moins de levain ?

Très beau votre pain, mais très long à faire. Merci. 🥖👍

Salut Yannick, Comment sa ce fais que tu n'as pas encore chopé l'accent Québecois ? Depuis tous ce temps ... 😁 Bonne recette comme dab 😉 && Push blue !

Bonjour, pour la quantité de levain s'il te plait Cuisinier Rebel , quel ratio vous conseillez ? Merci pour ces supers pains au levain ! Je n'avais jamais rien fait de tel avant le confinement !!

Merci Yannick pour cette recette :) Question geek sur le moulin à blé, est ce qu'il moud le café aussi ?

ممكن الترجمه عربي

Salut les cuisiniers rebelles, dans cette vidéo je vous montre comment faire votre farine et l'utiliser pour faire votre pain au levain semi complet à la maison. Cette recette peut s'appliquer à d'autres mélanges de farine. Ingrédients: 300 g farine de blé complet 200 g farine de blé tout usage 350 g eau 80 g levain actif 10 g sel Recette détaillée www.cuisinierrebelle.com/r/pain-au-levain-semi-complet Toutes mes recettes : www.cuisinierrebelle.com/u/yannick-lescure Si vous aimez mes vidéos, vous pouvez m'aider en choisissant l'une des options suivantes: - en m'envoyant directement de l'argent paypal.me/yannicklescure - en m'achetant un des articles de ma liste de souhaits amzn.to/34gwTRo --------------------------------------------------------------- Si vous souhaitez traduire cette vidéo dans votre langue, cliquez simplement sur ce lien ru-vid.com_video?ref=share&v=T_FSmIrf_oU #yannicklescure #cuisinierRebelle --------------------------------------------------------------- SUIVEZ-MOI: Instagram: instagram.com/yannicklescure Facebook: facebook.com/yannicklescure

جيد جيداً

@yannick lescure : je demande de l’aide voilà 1 an que j’essaie de faire mon pain et à chaque fois que je travaille ma pâte, elle me colle aux doigts. J’ai beau mettre un bol d’eau chaude, j’ai beau mettre plus de farine, j’ai beau essayer de mettre plus d’eau, j’ai beau suivre les proportions parfaitement, LA PÂTE ME COOOOLE AU MAINS ! Help !!! Je ne sais plus quoi faire. Alors que vous, yanick, même à la première étape de pétrissage de cette vidéo, pâte ne colle pas à vos mains. A la dernière étapes vous dites de rajouter un peu de farine sur les mains, mais perso je fais ça et 3 secondes après, mes mains collent. Bref help. Merci d’avance.