Spécial  

Vidéo exceptionnelle : Luc Dabo, directeur de salle au Restaurant Ursus (Hôtel Les Suites - Maison Bouvier), nous fait découvrir le Persillé de Tignes » ! Une « perle rare », selon ses mots, puisque ce fromage n’est plus produit que par la famille Marmottan en Savoie 🧀 Luc est donc en présence de l'unique productrice, Anémone Marmottan, qui nous partage l’histoire familiale, la fabrication et les secrets du Persillé de Tignes au goût particulier, et à la fois si prisé ! Nous sommes en direct de La Savine, petit village de 80 âmes, où l'on produit ce « petit bijou » d’un kilogramme... 🙌
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