Spargel mit leichter Sauce Hollandaise und Schweinemedaillons 

Heute bereiten wir Spargel mit leichter Sauce hollandaise und Schweinemedaillons zu. Die Spargelzeit beginnt und dies ist genau das passende Rezept dazu.
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Zutaten
500 g Spargel
Salz
Pfeffer
Zucker
Zitronensaft
Butter
400 g Schweinefleisch
3 Eigelb
75 ml Gemüsebrühe
1 TL Senf
130 g Joghurt
30 g flüssige Butter
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Spargel etwa 20 bis 30 min bei 180 °C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen dünsten.
Das Rezept zum Ausdrucken findet Ihr auf meinem Blog unter
sandras-backideen.de/spargel-...
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Kapitel
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0:15 Was gibt es heute?
0:42 Spargel
2:51 Schweinemedaillons
3:15 Sauce Hollandaise
4:33 Rezept zum Spargel mit leichter Sauce Hollandaise und Schweinemedaillons