Das freut mich natürlich. Und denk daran - mach gleich bisschen mehr von dem Würzfleisch, dann kannst du es zusätzlich noch als Ragout fin genießen. Sei lieb gegrüßt 💕😘
Also, das Du erst die Steaks garst und dann das Würzfleich (das bei mir mindestens 4 Std köcheln muss, damütz watz würz 😮 das fand ich "verstörend" 😅 wenn man die Steaks nämlich zuletzt, halbgar ... dann sind sie deutlich saftiger ... ob Du die Kartoffeln zuletzt oder parallel oder davor gekocht hast zeigt das Video ja leider nicht 😊 ... und Du hättest erwähnen können, dass es im Osten eine regionale Glaubensfrage ist, ob da Gemüse mit ins Würzfleisch darf, zumal wenns nicht die Interpretation von "Ragout fin" im Näpfchen ist, sondern das "Fleisch mit Fleisch überbacken" Konzept, wo selbst Champignons bereits die Harmonie stören können 😂 ... Grüsse von den Kanaren, wo ich mir tatsächlich gerade vor ein paar Tagen das erste Würzfleisch seit ca 5 Jahren gegönnt hab (es ist noch welches Eingebeutelt 🤤 und gehört ja zu den "mindestens eine Nacht, aber mehr Zeit machts zarter und würziger" Sachen) ❤
Steaks - auch Rindersteaks - werden doch oft in Alufolie warm gehalten und um darin den Garprozess noch fortzusetzen. Und 4 Stunden köcheln - also doppelt so lange wie Gulasch - welche Konsistenz hat denn danach das Fleisch? Es führen eben viele Wege nach Rom und für die meisten Gerichte gibt es unterschiedliche Rezepte. Meins habe ich von meinem Vater übernommen und es wurde oft bei großen Runden serviert und war allseits beliebt. Viele Grüße aus dem verschneiten Berlin! Kanaren ... ich beneide dich 👍😉
komisch, das Würzfleisch welches du gekocht (da zuviel Fleisch im Topf, sodaß das Wasser nicht verdunsten kann ist es auch nicht scharf angebraten) hast sieht definitiv anders aus als das, was du auf die Steaks verteilt hast. deine Fleischstücke waren ja alle "farblos" aber wasauf die Steaks kam, hatte teils ne schöne rosa Färbung!?!?!?!? wie kommt das denn?
