Care amiche e amici, per voi la ricetta originale degli struffoli napoletani, il dolce di Natale della tradizione napoletana!
Palline fragranti e dorate imbevute di miele e ricoperte di zuccherini e canditi.
Gli struffoli sono preparati in tutte le regioni del Sud con ricette simili, ma con nomi diversi: la “cicirata” o “turdiddi” in Calabria, la “cicerchiata” in Umbria ed Abruzzo e gli “strufoli” palermitani.
★ 00:10 - INGREDIENTI
★ 00:21 - IMPASTO
★ 00:58 - FRITTURA
★ 01:20 - GLASSATURA E DECORAZIONE
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★INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO: appunticreativi...
★ INGREDIENTI (Dosi per 6 persone)
Farina 00 300 g
Uova 3
Zucchero 1 cucchiaino
Burro 1 cucchiaino
Sale fino 1 pizzico
Liquore al limoncello 1 tazzina (15 g circa)
Olio di semi q.b. per la frittura
Per la glassa e la decorazione:
Miele millefiori 175 g
Codette colorate q.b.
Decorazione alimentare confettini argentati q.b.
(Secondo i gusti)
Arancia candita 30 g
Cedro candito 30 g
Ciliegie candite q.b.
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26 авг 2024
