Тёмный

Stuffed cabbage. Cabbage rolls Unusual. How to wrap so that they do not open? How do I store food? 

Еda na lyuboy vkus
Подписаться 2,9 млн
Просмотров 172 тыс.
50% 1

Stuffed cabbage (cabbage rolls) cook everything, each has its own secrets and features in the recipe to make the cabbage dish with minced meat even tastier and even a little special. I’ll show you my version of what I have in the pan besides the stuffed bags and how best to wrap the cabbage rolls so that they don’t open 100% during cooking. Also briefly about how I store the products that remain during the preparation of this dish. Cabbage rolls with minced meat and rice are delicious! Share your tips for cooking cabbage rolls, I will be glad! Ingredients in spoons, glasses, exact grams 👇
A few more recipes that you will definitely like:
✅ Turkish cabbage rolls without cabbage • Турецкая Сарма с фарше...
✅Unusual cabbage rolls from Chinese cabbage • Голубцы НЕОБЫКНОВЕННЫЕ...
✅Juicy chicken pastrami • Мясо ТАЕТ во рту, НЕВЕ...
✅Kazakh meat • Вы НЕ пожалеете, приго...
✅ Pink salmon in the oven under a fur coat • Подсели мы на ЭТО сочн...
✅Pilaf with fish is easy • ГОТОВА ЕСТЬ КАЖДЫЙ ДЕН...
👇 Here you can leave photo reports 👇
🛑Telegram channel t.me/edanalyuboivkus
🛑CHANNEL ON YandexDzen zen.yandex.ru/edanalyuboivkus
🍇Vkontakte group edanaluboivkus
🍒Odnoklassniki group ok.ru/edanaluboivkus
👉 Leave a comment, subscribe to the channel so as not to miss the recipes, share the video with your friends and press 👍 "Like" - this is the best gratitude from you!
******************************************************* *********
✅ How to cook cabbage rolls. Step-by-step recipe with photo and printable version on our website edanalyuboivkus.ru/vse-recept...
✅ Ingredients:
cabbage - 1 fork (2.5-3.5 kg)
minced meat - 1 kg = 40 tbsp.
onion - 200 g = 2 pcs.
raw rice - 150 g = ¾ cup
salt, pepper - to taste.
✅Additionally:
vegetable oil - 70-90 ml = 5-6 tbsp.
onion - 300 g = 2-3 pcs.
sweet pepper - 250 g = 2 pcs.
carrots - 200 g = 2 pcs.
tomato paste - 35 g = 1 tbsp.
pepper paste - 70 g = 2 tbsp.
water - 1.5 liters
potatoes (to taste) - 800-900 g = 6 pcs.
flour (starch) - 1-3 tbsp.
❗Yield: 30 (+/-) cabbage rolls
❗ OUR NEW CHANNEL "GUARANTEE OF TASTE" / @garantiya_vkusa
I RECOMMEND TO VIEW THESE PLAYLISTS ON OUR CHANNEL "Food for every taste":
🥩 Meat dishes (stuffed cabbage, cutlets, meatballs) • Голубцы, котлеты, тефтели
🥟 Dumplings, manti, dumplings, khinkali • Пельмени, вареники, ма...
🐟 How to cook any fish deliciously • Playlist
🍽 Menu for the day • Меню на день из нескол...
📌New recipes • Все Новые рецепты на к...
🍞Homemade bread • Хлеб домашний
🍨Ice cream, sweets and desserts • Десерты, мороженое, ко...
✅Mail for cooperation and advertising ujanka_nasty@mail.ru
#stuffedcabbage

Опубликовано:

 

29 сен 2022

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 160   
@user-ot3ur1wj8y
@user-ot3ur1wj8y Год назад
Я в фарш добавляю не сырой, а обжаренный до прозрачности лук и зелень петрушку,можно с укропом. Очень нежно и ароматно! И голубцы сначала обжариваю. Капуста вкуснее зажаренная!
@user-yv7oy3xd6v
@user-yv7oy3xd6v Год назад
Попробуйте вместо кипятка использовать воду, в которой отваривался качан капусты. Не пожалеете.
@victoriyacherepneva3265
@victoriyacherepneva3265 Год назад
Кулёчки чудесные☺️ Что-то новенькое👍
@user-qu5cb4rp9k
@user-qu5cb4rp9k Год назад
Молодец,всю жизнь крутила обычным способом,а тут такая прелесть,очень понравилось,Спасибо!!!
@ninapavlovna98
@ninapavlovna98 Год назад
очень красивые получаются голубцы, кулечком ,для нас это новое нам понравилось, а Вам наша Дюймовочка здоровья
@ludmillakeil606
@ludmillakeil606 Год назад
Большое спасибо за рецепт приготовления голубцов , особенно понравилась форма голубцов и Ваш певучий голосок, попробую обязательно.КЛАСС! Отличного настроения и конечно же крепкого здоровья👍👍👍👍👍
@user-hv3lm7lz3n
@user-hv3lm7lz3n Год назад
Анастасия, спасибо большое, что поделились рецептом 👍👍👍
@user-ds6qd9yd6s
@user-ds6qd9yd6s Год назад
Голубцы очень понравились!!!👍👍👍
@ekaterinam.8987
@ekaterinam.8987 Год назад
Ой,какая красота!Спасибо!
@user-ic7sq7xy1r
@user-ic7sq7xy1r Год назад
Благодарю Вас Анастасия за оригинальный рецепт!
@user-gk8qs3qt3y
@user-gk8qs3qt3y Год назад
Класс!!! Обожаю голубцы! Спасибо большое!
@user-zw3lc1hq5f
@user-zw3lc1hq5f Год назад
Удобная упаковка голубцов. Спасибо большое вам. Удачи, вам во всём.
@user-dw6wi6wv9d
@user-dw6wi6wv9d Год назад
Класс, как красиво!🙂👍💐
@user-ci1xz7ys5o
@user-ci1xz7ys5o Год назад
Спасибо за кулечек))) попробую так уложить обязательно!👍
@viktoriya1893
@viktoriya1893 Год назад
Очень. Интересный.рецепт Попробую Сделать.также.
@irisl8110
@irisl8110 Год назад
Так голубцы формуют в Закарпатье, в Молдавии. Очень удобно и они действительно не открываются.
@user-xp7ty8uw8u
@user-xp7ty8uw8u Год назад
Отличный вариант голубцов!Любим все,кроме ленивых.Лайк.
@user-qo4yz7gc8n
@user-qo4yz7gc8n Год назад
Спасибо за подсказку, как оформить голубцы!!! А всё остальное готовила, так же моя мама и теперь уже 30 лет готовлю я. Спасибо вам, здоровья вам и вашим близким!
@user-yr8du5np1i
@user-yr8du5np1i Год назад
Настя спасибо большое !!!!!! Все очень вкусно и привлекательно !!!!!!🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹😁🥰🤩
@user-mm9rl4xn4l
@user-mm9rl4xn4l Год назад
Спасибо за рецепт!А я в зажарку добавляю пасту ,сметанки побольше ,немного водички, специи))Заливю голубчики, которые выкладываю в деко и в духовку!
@user-nv1zo3pw7g
@user-nv1zo3pw7g Год назад
Интересно!!! Необычно!!! Спасибо👏👏👏
@nf_moscow
@nf_moscow Год назад
Большое спасибо! Очень интересная форма голубцов, я их называю "голубенчики"😊
@annalasch2534
@annalasch2534 Год назад
это точно очень красивые 👌
@user-vm2ri7ng4y
@user-vm2ri7ng4y 7 месяцев назад
Как интересно начиняете голубцы❤Возьму на заметку❤
@user-xg1hp7uh1l
@user-xg1hp7uh1l Год назад
Очень хороший рецепт попробуем👍🤔🌿
@artemymnov5223
@artemymnov5223 Год назад
Спасибо за форму голубцов . Ирина.
@user-rk7zx1po1w
@user-rk7zx1po1w 10 месяцев назад
Спасибо за рецепт! Идея с картошкой под голубцами прекрасна! 👍 А заморозка томатной пасты порционно вообще супер! Попробую обязательно!
@user-bd4bi8tc7n
@user-bd4bi8tc7n Год назад
Фарш можно замораживать и с луком, вкус не страдает, удобно,.
@edanalyuboyvkus
@edanalyuboyvkus Год назад
Спасибо
@user-im7gc5sn4l
@user-im7gc5sn4l Год назад
Здорово спасибо большое🙏👍❤️
@Allusik0212
@Allusik0212 Год назад
Хороший рецепт! Спасибо большое !Я тоже делаю форму треугольника, на дно кладу ещё большую косточку сахарную, но рис никогда не отвариваю, в фарш добавляю много зелени, специи у нас специально для голубцов, и обязательно воды. Сформированные голубцы также укладываю Заливаю зажаркой, сверху обязательно накрываю перевернутой тарелкой, чтобы когда голубцы кипели, они не поднимались и не раскрывались. Если готовите с одной говядиной, добавьте обязательно жир или сливочное масло.
@user-yf2ph3qq3u
@user-yf2ph3qq3u Год назад
Очень интересная форма Завтра собралась как раз готовить голубцы,обязательно попробую,Спасибо!томат в пакетик-отличная идея Раньше остаток,который не успевала использовать,выбрасывала,потом стала в какой-нибудь пиалке ставить в морозилку А ваше хранение-просто супер!
@user-nb4pe5oy6c
@user-nb4pe5oy6c 7 месяцев назад
Оригинально необычная форма голубцов спасибо
@user-te5lg9sg5h
@user-te5lg9sg5h Год назад
Я в восторге !
@user-iv2tc1ux7o
@user-iv2tc1ux7o Год назад
Супер! Браво!❤
@user-po8gd3hr1n
@user-po8gd3hr1n Год назад
Умничка, что ещё сказать.
@user-tp9hi3jd2c
@user-tp9hi3jd2c Год назад
Замечательная хозяюшка. Ролики отличные. Все доступно, понятно, быстро. Готовила выпечку по Вашим видео. Вкусно и хорошо получается. Вы - молодчинка
@edanalyuboyvkus
@edanalyuboyvkus Год назад
Спасибо большое, очень приятно!
@user-rm2st9yn1t
@user-rm2st9yn1t Год назад
За такую раскладку фарша особая благодарность! Не люблю комок в холодильнике. Сейчас молодые хозяйки сильно не морочатся 🤭
@edanalyuboyvkus
@edanalyuboyvkus Год назад
А я где-то давно подглядела, уж и не вспомню. Уже лет 10 так и приучилась
@user-zt8lx2zw6i
@user-zt8lx2zw6i Год назад
Последняя фраза? Для чего?
@user-rm2st9yn1t
@user-rm2st9yn1t Год назад
@@user-zt8lx2zw6i Снох вспоминаю с любовью и нежностью. Ой, да и так пойдёт, пусть лежит, вытащу и так же растает 😊
@user-rm2st9yn1t
@user-rm2st9yn1t Год назад
@@user-zt8lx2zw6i Почему с любовью, да сама такая была в их двадцать. Опыт приходит с годами.
@lig5747
@lig5747 Год назад
Всегда фарш лепешкой морозю!
@anna-silantyeva
@anna-silantyeva Год назад
Ну, я обычно рис не отвариваю, а просто заливаю кипятком и даю настояться. К моменту, когда вода остывает до комнатной температуры, рис получается практически полуготовым. А эту рисовую воду я потом использую в соус. Таким образом получается безотходное производство.))
@user-rh3sb8ig5i
@user-rh3sb8ig5i Год назад
Я тоже так с рисом поступаю, только воду сливаю.
@lena100678
@lena100678 Год назад
Спасибо за форму ❤❤❤❤
@edanalyuboyvkus
@edanalyuboyvkus Год назад
Всегда пожалуйста!
@user-yg9od1ro5b
@user-yg9od1ro5b Год назад
Я тоже всегда делаю с картошкой. Это удобно
@user-nn4rg9tl5h
@user-nn4rg9tl5h Год назад
Спасибо большое! Очень вкусно!! 🤗👍👍👌💗💗💗🌹😋
@edanalyuboyvkus
@edanalyuboyvkus Год назад
Всегда пожалуйста!
@user-wz5xy3zz5j
@user-wz5xy3zz5j Год назад
Класс спасибо 😘💕
@user-sw7bh8dr8e
@user-sw7bh8dr8e Год назад
Ну никогда б не догадалась так просто мастерски отбирать листики двумя вилками🤷🤔👍👍👍👍💓💓💗💖Потрясающе,а как красиво,🤷🤔‼️‼️‼️‼️🌹🌹🌹🌟🌟🌟💐💐💐
@user-ev3lp1oe1x
@user-ev3lp1oe1x Год назад
Прелесть! Голубцы так же заворачиваю. Но вот с картошечкой не делала. Очень удобно, на мой взгляд. Мукой и крахмалом не брезгую. Как пекарь, могу точно сказать, что эти продукты ни чем не вреднее той же картошки! Предрассудки по поводу белой муки, пошли с девяностых. Когда людям не за что было купить продукты, им вкладывали в головы, о вреде продуктов. Канал очень понравился, подписалась с удовольствием. Хозяюшке - всего только хорошего и доброго).
@edanalyuboyvkus
@edanalyuboyvkus Год назад
Спасибо большое, согласна с вами! Буду рада, если вам понравится
@irinalapteva878
@irinalapteva878 Год назад
Обожаю ваш канал!!!
@NatalyaIvanova
@NatalyaIvanova Год назад
Настенька, какая же Вы умница! Об'яснение доступное и понятное. Хорошо, что не надо предварительно обжаривать голубцы. Картошка - для меня открытие. А я ее очень люблю.😋 Теперь буду готовить только так! Я так довольна, что подписалась на Ваш канал. Готовила по многим Вашим рецептам и всё получалось с первого раза. Спасибо Вам огромное!!!
@user-lj8oc9vs1p
@user-lj8oc9vs1p Год назад
С картошкой супер.я не знала.а вот зажарку добавляю за 10 мин.до готовности блюда.так меньше времени на приготовление уходит.в томатной среде дольше варится все блюда любые.спасибо за новую идею.
@user-up4xi4or7b
@user-up4xi4or7b Год назад
спасибо🙏💕 за рецепт!
@edanalyuboyvkus
@edanalyuboyvkus Год назад
Рада с вами поделиться!
@user-rb9ws8ye7d
@user-rb9ws8ye7d Год назад
Настенька, спасибо большое за голубчики !!! Очень красивый, полезный и вкусненький рецепт!Лайк👍
@edanalyuboyvkus
@edanalyuboyvkus Год назад
Всегда рада вам напомнить 🤗
@user-en4lm2iz5e
@user-en4lm2iz5e Год назад
Я капусту не варю, а за сутки замораживаю в морозилке. Потом достал, оттаял и заворачивай)😉👍Спасибо за интересную идею по формированию голубчиков)🙏.
@user-gs1uj7zw7r
@user-gs1uj7zw7r Год назад
Где столько места взять в морозилке, чтобы кочан заморозить?! А зимой- да, на балконе отлично замораживается
@alenkmel6925
@alenkmel6925 Год назад
Молодец!!!
@user-rh3sb8ig5i
@user-rh3sb8ig5i Год назад
Классная идея👍
@edanalyuboyvkus
@edanalyuboyvkus Год назад
Спасибо!
@user-rm2st9yn1t
@user-rm2st9yn1t Год назад
Торопилась растопить печку, чтоб успеть к началу нового видео 😊 И не зря! Голубцы любим все! Спасибо Настенька большущее ❤️
@edanalyuboyvkus
@edanalyuboyvkus Год назад
Всегда пожалуйста!
@olgasakovich9173
@olgasakovich9173 Год назад
Анастасия, спасибо вам большое за рецепт👍👍👍👍👍Все думала что ж завтра приготовить(просмотрев видео)конечно голубцы. Давно их не готовила.А вы напомнили. У нас такие интереснык и вкусные рецепты👍👍 ВЫ М О Л О Д Е Ц!!! СПАСИБО ВАМ ЗА ВАШ ТРУД👍👍👍❤️😉
@user-vb1zg7cj5j
@user-vb1zg7cj5j Год назад
Молодец!
@user-ie7gx4xv3f
@user-ie7gx4xv3f Год назад
С недавних пор стала голубцы тоже делать с картошкой, очень вкусно! Такую форму не пробовала, надо будет сделать. Остатки пасты так же замораживаю НО порционно, в силиконовых формочках, потом просто в пакетик складываю и это очень удобно. Ещё люблю делать зажарку добавляя свиной жир, так вкуснее. И его кстати тоже замораживаю порционно в формочках. Немного конечно стоит повозиться, зато это очень удобно. И лишнего не возьмёшь))) всё ровно как на столовую ложку. Спасибо за рецепт и плохое блюдо голубчиком не назовут!)))) Это всегда очень вкусно!!!!
@user-qy5nz2lt1l
@user-qy5nz2lt1l Год назад
Очень красиво и вкусно! Я вместо риса добавляю гречку.
@user-el2pb5cz7o
@user-el2pb5cz7o Год назад
Тоже так заворачиваю голубцы. Первое время никак кулечек не получался, потом наловчилась. А вот перец в зажарку никогда не добавляла, и картошку тоже. Нужно попробовать. Томатную пасту смешиваю со сметаной, ну а все остальное так же. Спасибо!
@edanalyuboyvkus
@edanalyuboyvkus Год назад
Рада, что нашли что-то новое для себя. Надеюсь, что будете и так теперь готовить.
@user-mk7et7gv9f
@user-mk7et7gv9f Год назад
Картошку кладу на дно,на случай..что бы не подгорели голубцы..
@jadvygastefanovic1301
@jadvygastefanovic1301 Год назад
Spasibo👍💓
@edanalyuboyvkus
@edanalyuboyvkus Год назад
Готовьте с удовольствием!
@user-se9sj9ic6q
@user-se9sj9ic6q Год назад
Класс👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@edanalyuboyvkus
@edanalyuboyvkus Год назад
Спасибо
@irinerakituns3586
@irinerakituns3586 Год назад
Очень интересные конвертики
@lizamileshkina363
@lizamileshkina363 Год назад
Очень оригинальный рецепт! У нас рис добавляют сырым , а в фарш добавляют немного теплой воды, чтобы рис впитал в себя жир . Зимой внутрь каждого голубца добавляют отваренный каштан. Репчатый лук мешают с мелко нарезанным зелёным луком , он добавляет сочность фаршу
@olgaevstafeva7550
@olgaevstafeva7550 Год назад
Анастасия, огромное спасибо за рецепт. Как раз ко мне гости скоро приедут. Спасибо за лайфхак с томатным соусом, никогда не успеваю использовать всю банку и выбрасываю часть Спасибо.
@edanalyuboyvkus
@edanalyuboyvkus Год назад
Очень рада, что вам пригодится! Вкусных вам голубцов и довольных гостей 😉
@user-pm6gt5sr5w
@user-pm6gt5sr5w Год назад
Чтобы томатная паста не плесневела и сохранилась ,налейте туда немного подсолнечное масло . Лайфак из столовых СССР. )))
@user-ev3lp1oe1x
@user-ev3lp1oe1x Год назад
Оля, в баночку с пастой наливайте раст. масло, где то в один см. Тогда паста очень долго не испортится. Это если вы пользуетесь ею часто. Ну а если редко, то Настюшкин совет, именно то, что надо).
@user-rm2st9yn1t
@user-rm2st9yn1t Год назад
Всё полезно на канале! Увидела томатную пасту и вспомнила, нужно занести мешок с отвешанными томатами, вскипятить и разложить по банкам. Спасибо дорогая ❤️
@edanalyuboyvkus
@edanalyuboyvkus Год назад
Вот как! Рада и в этом помочь 🤭
@yuliyabinyukova5991
@yuliyabinyukova5991 Год назад
Делали всегда почти также и зажарку в начинку добавляли, только муку и крахмал не добавляли 🙌🏻
@user-vp2xx5fh1n
@user-vp2xx5fh1n Год назад
Наколоть кочерышку качана вилкой иопустить в кпящую воду постепенно отрезая мягкие листья
@user-zr8rc4fh2j
@user-zr8rc4fh2j Год назад
Все тоже самое, только в заливку сметану кладу. И побольше 👍
@user-kw4fv3xg3e
@user-kw4fv3xg3e Год назад
За голубцы как приготовить спасибо.а подлива каждая хозяйка знает наверное
@user-qe9dj5eq1i
@user-qe9dj5eq1i 4 месяца назад
очень давно делаю таким способом голубцы украинцы дальние родственники научили ,капусту варю в расоли из помидоры, или делают сами расол ,,атак всё похоже очень хороший рецепт, спасибо.
@edanalyuboyvkus
@edanalyuboyvkus 4 месяца назад
спасибо за комментарий
@ludmilabarhudaryan7070
@ludmilabarhudaryan7070 Год назад
Я пасты томатной побольше кладу, сахар немного, муку тоже. А вот картошку не догадалась, сын любитель картошки. Обязательно попробую так приготовить.
@edanalyuboyvkus
@edanalyuboyvkus Год назад
Буду только рада, вкусных вам голубцов!
@user-zt8lx2zw6i
@user-zt8lx2zw6i Год назад
Картофель не нужен!
@user-zt8lx2zw6i
@user-zt8lx2zw6i Год назад
@@edanalyuboyvkus муку обжарить!
@ludmilabarhudaryan7070
@ludmilabarhudaryan7070 Год назад
Я муку только подсушивала, если обжарить, то вкус мне не нравится. Другое дело когда готовлю подливу, вот здесь муку обжариваю до бежевого цвета. Вообще, муку и не всегда обжариваю в голубцы, нам так тоже нормально. Кстати, мукой загущала борщ, тоже вкусно По молодости вычитала в какой-то книжке, художественная литература, попробовала и понравилось. Главное чтобы бульон был наваристый, тогда всё вкусно! Иначе - пей вода, ешь вода - сыт не будешь никогда! 😁
@larisamarugina2181
@larisamarugina2181 Год назад
Умница-красавица!
@edanalyuboyvkus
@edanalyuboyvkus Год назад
Спасибо за добрые слова!
@user-gb3xx6lv4y
@user-gb3xx6lv4y Год назад
А я муку обжариваю вместе с зажаркой.Потом развожу водой и заливаю голубчики. Также и с перцем делаю.
@user-ci9ny5jg5o
@user-ci9ny5jg5o Год назад
Я тоже так готовлю многие годы а мне62
@nadejdasnigur2047
@nadejdasnigur2047 Год назад
Вкуснее если сделать соус с томатной пастой и сметаной или сливками
@SonmaksSonmaks-hf1ev
@SonmaksSonmaks-hf1ev 5 месяцев назад
А еще очень вкусно готовить в одной кастрюле фаршированные перцы,помидоры и голубцы !
@user-gc4ws3eo6t
@user-gc4ws3eo6t Год назад
Рецепт хороший. Я предпочитаю сырой рис в голубцах. Еще сверх готовых голубцов ложу пару тройку фаршированных перца болгарского и помидор тоже фаршированных. Попробуйте это невероятно веусно и запах на весь дом.
@user-gx8me5yf1x
@user-gx8me5yf1x Год назад
А мы и с луком и с чесноком и с зеленью в морозилке храним !
@valentynajahovska5192
@valentynajahovska5192 Год назад
Я в соус добавляю сметану, косочек слив.масла
@user-no9wx9qk6y
@user-no9wx9qk6y Год назад
Я готовлю с сырым рисом. Так начинка получается намного вкуснее. Есть нюансы, нельзя утрамбовывать сильно начинку, меньше её класть, с учётом того, что рис сварится, и сами голубцы не утрамбовывать в кастрюлю. Ещё заливаю водой с солью и томатной пастой. Надо попробовать соус и картофель)
@user-hq8sw3dd2f
@user-hq8sw3dd2f Год назад
С картофелем это неплохая идея,надо попробовать сделать.Я из Украины и это наше национальное блюдо .Правда готовите мы их по другому ,но сколько хозяек столько рецептов ! Спасибо вам за новшество !🥰💙💛👍🌹
@iradocenko1651
@iradocenko1651 Год назад
Мы Россия 🇷🇺 🇷🇺 🇷🇺
@user-ne9ko1ew3q
@user-ne9ko1ew3q Год назад
Мы тоже кладем между голубцами картофель покрупнее и вместе тушим, для нас это удобно и гарнир и голубцы, вобщем два в одном
@ovogral3116
@ovogral3116 Год назад
Что то про томатную пасту я не поняла, вы ее не добавили?
@user-vv6rw5fs4p
@user-vv6rw5fs4p Год назад
@user-bo3ww1ek4h
@user-bo3ww1ek4h Год назад
Воду и крахмал или муку добавляю сразу в поджарку. Ещё в поджарку кладу сметану или сливки и помидоры. А если всю поджарку пробить блендером и залить голубцы, это супер. Получается очень нежно.
@user-pl9eo8kf2h
@user-pl9eo8kf2h Год назад
Спасибо вам за видео! Если не трудно, напишите какой фирмы ваша посуда.
@edanalyuboyvkus
@edanalyuboyvkus Год назад
Посуда у меня разная, есть Мечта, есть Кукмара. Все меняю по мере изнашивания
@user-pl9eo8kf2h
@user-pl9eo8kf2h Год назад
@@edanalyuboyvkus Спасибо что ответили.
@ellenripli2034
@ellenripli2034 Год назад
Сколько хозяек - столько рецептов. Я против муки и крахмала в соусе. Чтобы соус получился густым и натуральным, нужно побольше обжаренного лука. В обжареные овощи влить воду, положить специи и проварить соус как следует. Вылить его в голубцы и никакой воды добавлять больше не нужно.
@user-rd2qh9uq7u
@user-rd2qh9uq7u Год назад
@user-gl4lm4il2p
@user-gl4lm4il2p Год назад
Вот и я такая нетерпимая была и так критиковала рецепт, по которому моя мама готовила голубцы в подливе, пока не попробовала эти голубцы😅 Оказывается, я так была не права!😮 Голубцы получаются нежнейшими, мягенькими и вкус какой-то особый! И из-за ложки муки в соусе или кукурузного крахмала вы не поправитесь и не растолстеете, а насладитесь превосходным вкусом. Попробуйте разок сделать и вы не будете подолгу тушить овощи для соуса, тем более, что это совсем не полезно.
@user-di7qn4yq8n
@user-di7qn4yq8n Год назад
@@user-gl4lm4il2p делала подливку для рыбных котлет. Давно для бульена использую кости и шкуру. В этот раз зажарку из лука и моркови пробила в блендере. Но без ложки муки ни как 🤣 Не было сухих сливок, добавила молоко. Да, пюре из овощей придает густоту, можно картошку или кабачек добавить. Есть такая чеченская подливка на картофельном пюре. А кто то и в борщ ложку муки добавляет, бабушка клала целую картошку, потом её разминала.
@DIANA2204DIANA
@DIANA2204DIANA Год назад
Совершенно согласна - мука лишняя там, где есть капуста.
@user-LIG_18
@user-LIG_18 Год назад
А я голубцы всегда обжариваю слегка перед тушением. Они тогда ещё вкуснее😋😊
@edanalyuboyvkus
@edanalyuboyvkus Год назад
Тоже замечательно, только кулечки не очень удобно жарить, как обычные конвертики, но можно постараться. Спасибо!
@user-stupid_user
@user-stupid_user Год назад
@@edanalyuboyvkus слегка смазать масличком и в духовку. Подрумянятся, как миленькие. И вкус богаче.
@user-LIG_18
@user-LIG_18 Год назад
@@user-stupid_user тоже идея, я так не пробовала.
@user-sp6rg1su4h
@user-sp6rg1su4h Год назад
А у нас бабушка голубцы сначала в духовку на противень, а потом тушила в кастрюле.
@marinakulikova2368
@marinakulikova2368 Год назад
😊👍👍👍👍👍
@Elena-qz4mw
@Elena-qz4mw 3 месяца назад
Обязательно попробую так завернуть в следующий раз, а то вечно мучаюсь с этими конвертиками приобжарки они разматываються капусты получается очень много что мне не нравиться.
@edanalyuboyvkus
@edanalyuboyvkus 3 месяца назад
Буду только рада! Удачного вам приготовления
@Galu57
@Galu57 Год назад
Всегда обжариваю лук с томатной пастой и добавляю в фарш, сырой лук тоже добавляю
@edanalyuboyvkus
@edanalyuboyvkus Год назад
Супер! Спасибо, надо попробовать
@Galu57
@Galu57 Год назад
@@edanalyuboyvkus а вот зажарку для голубцов, я их всегда тушу, искала, но увидела у вас, на днях приготовлю и заморожу в контейнерах, а для соуса я наморозила томатно-перечной пасты, очень густой, и муку добавлять не надо, а вот кулёчки у меня не получаются, сколько не пробовала, а у вас так ловко получается
@user-lm7bx9qw8h
@user-lm7bx9qw8h Год назад
Добрый день! А что это за перечная паста?
@user-ie7gx4xv3f
@user-ie7gx4xv3f Год назад
Перец сладкий красный на мясорубку и варим как соус. Или печёный перец, очистив от шкурки потом в блендер и вот паста готова. Можно морозить порционно. Ещё продается называется айвар. Можно и самим сделать пока сезон)
@user-lm7bx9qw8h
@user-lm7bx9qw8h Год назад
@@user-ie7gx4xv3f спасибо. А если не замораживать после варки,то как хранить и соль добавлять?
@user-ie7gx4xv3f
@user-ie7gx4xv3f Год назад
@@user-lm7bx9qw8h я не солю, можно добавить немного уксуса как консервант 9 процентов, всё зависит от объема. Можно найти рецепты в инете айвар или набрать перечная паста на зиму. Всё просто и без особых заморочек. И её много не надо, это ведь концентрат перца, аналогично томатной пасты её ведь не много кладём. Мне на зиму хватает пары литров, ещё и остаётся.
@user-ez9ks1ou2o
@user-ez9ks1ou2o 4 месяца назад
А что за кастрюля, в которой тушатся голубцы? Объем, марка? Если не секрет, подскажите. Сковорода этой же серии?
@edanalyuboyvkus
@edanalyuboyvkus 4 месяца назад
Кукмара и Мечта, много разных подобных есть. Но советовать не стану 😊
@Triha.r
@Triha.r Год назад
Вот мужу Насти повезло, наверно уже в косяк не влезает?))
@jelenakliscara697
@jelenakliscara697 Год назад
Все отлично,НОООО. КАК достать картошку со дна из под такой массы голубцов??? Ведь сразу их все не сьесть. Выкапывать из под низа????
@user-mm5ud3dc9t
@user-mm5ud3dc9t Год назад
Всё хорошо ,но мука - нет.😀
@user-kg7yh6qp8j
@user-kg7yh6qp8j Год назад
Готовлю давно так, но рис в фарш кладу сырой , у нас на Кавказе готовят так!
@user-ne9ko1ew3q
@user-ne9ko1ew3q Год назад
Я тоже сырой рис кладу, для меня так вкуснее чем слегка свареный
@user-fv3wm9yn5w
@user-fv3wm9yn5w Год назад
Я не понимаю голубцы или перец фаршированный без сметанно-томатного соуса, в котором они и будут тушиться.
@user-mk7et7gv9f
@user-mk7et7gv9f Год назад
Муку кладут в зажарку..тогда вкусно..а так....
@Ss-uq3cs
@Ss-uq3cs Год назад
Чисто Украинские голубцы
@alenkmel6925
@alenkmel6925 Год назад
Картофель-это всё растение вместе с ботвой 🌿🌿🌿🌿🌿🌿! А у вас 🥔 картошка !!! Об этом знают даже дети в 5 классе !
Далее