Είμαι από την Κρήτη (2ης γενιάς), το μαγειρείο μας είναι εντελώς παραδοσιακό κρητικό μαγειρείο. Χρησιμοποιούμε ελαιόλαδο, το οποίο παράγουμε εμείς, σε όλα τα φαγητά μας, και σε αφθονία. Στα γεμιστά, και στα περιτυλίγματα λάχανα και κληματόφυλλα χρησιμοποιούμε μονο κρέας, όχι αλεσμένο κρέας. Το κομμάτι κρέατος που λαμβάνεται από το χασάπη κόβουμε σε μικρά μικρά κομμάτια στο σπίτι και προστίθεται στο ρύζι αφού τσιγαρίζουμε με κρεμμύδι. Παρακαλώ μην με παρεξηγήσετε, πολλοί το κάνουν με κιμά και χωρίς κιμά (σκετό). αλλά εμεις αγαπάμε το κρεατικό. Πολλους χαιρετισμους απο Τουρκια. Καλη συνεχεια.
Μπράβο σου όπως το είπες θεϊκάαααααα.... και εγώ με τον ίδιο τρόπο τα κάνω..... και ανοίγω και πατάτα και την γεμίζω όπως τα υπόλοιπα.... γίνεται κόλαση..... συγχαρητήρια και πάλη να έχεις δύναμη να συνεχίσεις είσαι η καλύτερη μαγείρισσα......
Thank you. I grew up in a very Greek home in the USA 🇺🇸 my mother God bless her soul, was a wonderful cook. I grew up eating everything from scratch. She made the best food I’ve ever tasted in my life. She made stuffed peppers and tomatoes with and without meat and potatoes around the dish. Someday, I’m going to try your recipe 😊
Ευχαριστώ πολύ θα τα φτιάξω και θα σας στείλω φωτό για το αποτέλεσμα με όλο τον σεβασμό σας εκτιμώ πολύ και επιτρέψτε μου να σας πω ότι είστε η καλύτερη καλές γιορτές
Χρόνια σου πολλά Αργυρω, να είσαι γερή κι ευτυχισμένη και να μας κάνεις ωραίες συνταγές! ❤️ Εγώ Αργυρω μου τελευταία βάζω δύο ειδών ρυζια, Καρολίνα και μπαρμποιλ και γίνονται πιο ωραία ακόμα. Κουκουνάρι και σταφίδα μαύρη και στο τέλος λίγη τριμμένη φέτα μέσα, το έμαθα απ τη μάνα μου που ήταν φοβερή μαγείρισσα. Δυόσμο και μαϊντανό μπόλικο και ψήσιμο χωρίς σκέπασμα και μόνο με τα υγρά της ντομάτας ακριβώς όπως τα δείχνεις. Θέλουν μιάμιση ώρα ψήσιμο για να γίνουν όπως πρέπει. Λαχανικά δε βάζω μέσα αλλα νομίζω η μελιτζάνα αν δεν πικριζει θα είναι ωραία μέσα στη γέμιση 😊
Αργυρώ καλησπέρα και χρόνια πολλά με υγεία και ευτυχία.Εμεις στην Ρούμελη έτσι ψήνω με τα γεμιστά μας, και με αρκετές μελιτζάνες από τα περιβόλια μας.Ζουμε εδώ κοντά στο Γαλαξίδι και σε παρακολουθούμε πάντα.
Είναι τέλεια !! Εγώ βάζω στη γέμιση και ψιλικομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, πράσο, κόκκινη πιπεριά φλωρίνης, σάρκα από μελιτζάνα και από κολοκύθι και τα σβήνω με λευκό κρασί και γίνονται πολύ ωραία !!
Υπέροχα τα γεμιστά Αργυρώ μου εγώ δεν βάζω καθόλου ζάχαρη και σταφίδες γιατί δεν κάνει να φάω κατά τα άλλα έτσι τα φτιάχνω χρόνια τώρα είναι μια σούπερ συνταγή που όλοι τρελαίνονται να είσαι πάντα καλά καλά. Καλό μήνα και καλό καλοκαίρι!!!!!
Είμαι Χρόνια νοικοκυρά αλλά πάντα είχα αποτυχία γιατί έβαζα πολλά υγρά στον φούρνο για να ψηθούν. Με την συνταγή σου μου βγήκαν τέλειααααα.ευχαριστωωωωω
Αργυρω μου πόσο μου αρέσει ο τρόπος που μαγειρεύεις που μας εξηγείς κάθε τι με λεπτομέρεια. Πόσο θα ήθελα θα δούλευα μαζί σου! Τέλεια τα γεμιστά σου! Αξίζεις πολλα Συγχαρητήρια!
Έτσι τα κάνω Αργυρώ μου ακριβώς, μόνο που βάζω το γουλί της πιπεριάς χωρίς τα σπόρια μέσα στην γέμιση, κάπου το διάβασα, εγώ τρελαίνομαι για πιπεριά, έτσι παίρνει η γέμιση γεύση από πιπεριά, είναι πεντανόστιμα.
Αργυρουλα μου γεια σου 🙂έτσι ακριβώς έτσι μερακληδικα τα φτιάχνω τα γεμιστά μου. Το μόνο που δεν βάζω είναι κουκουνάρια κ φρέσκο δυόσμο πάντα ξερό .Θα τα κάνω ακριβώς όπως εσύ..🥰❤
Γειά σου Αργυρουλα τελοια η συνταγή για τα γεμιστα Τα γεμιστα είναι το αγαπημένο μου φαγητό σήμερα έκανα και τα έκανα όπως τα έκανες εσύ γιαυτό γίνανε τελοια να είσαι καλά και να μας δείχνεις τέτοιες ωραίες συνταγές, 👍👍👍👍👍👍👍👍❤️❤️❤️🇬🇷❤️🇬🇷🇬🇷🇬🇷🇬🇷❤️❤️
Χρονια πολλα Αργυρουλα μου!! Να σε χαιρεται η οικογενεια σου κ φυσικα κ' μεις μαζι♥♥♥ τα γεμιστα σου ??? δεν εχω λογια απολυτα καλοκαιρινο φαγακι μοσχοβολαει το σπιτι κ'ολο το τετραγωνο μαζι . Σ'ευχαριστουμε κοριτσι μου για ολα αυτα που κανεις τοσα χρονια για εμας★★★★★★★
Συγχαρητήρια πραγματικά σε αυτόν τον άνθρωπο!! Ήθος, γνώσεις και πάνω από ολα αγάπη για αυτό που κάνει!! Με έκανε να αγαπήσω τη μαγειρική παρόλο που ειμαι μικρός! Σε ευχαριστούμε Αργυρώ για αυτά που μας προσφέρεις!!
Αργυρό , μου αρέσουν πολύ η συνταγές σου και της κάνω στυγνά . Στα γεμιστά όμως προτιμώ όχι της πράσινες αλλά καλύτερα της έγχρωμες πιπεριές . Κίτρινες , κόκκινες , πορτοκαλί . Είναι πιο γλυκές και πολύ πιο νόστιμες . Τα φιλια μου
Χρόνια πολλά Αργυρό τα καλύτερα σου έυχομαι ...καλή ιδέα της γέμισης με τις σάρκες τον λαχανικών ... μόνο εσύ θα μπορούσες να το σκεφτείς ..δεν το είδα πουθενά... μου άρεσε πάρα μα πάρα πολύ. Αργυρό εγώ βάζω και λίγο πλιγούρι ...ευχαριστώ πολύ που παρουσιάζεις τόσο αναλυτικά τις συνταγές !!!👌❤
Υπέροχα συγχαρητήρια! Σας παρακολουθώ παντα και τα φτιάχνω ακριβώς και μου γίνονται νόστιμα και αρέσουν πολύ ! Σας ευχαριστώ και πάλι! Να ειστευ υγιης και να μας παρουσιαζετε όλα αυτά!
Αργυρούλα μου τη να πω ξέρεις πολλές φορές δεν υπάρχουν λόγια απλά κάθεσαι κοιτάς και ξεροκαταπινεις ,σου τρέχουν τα σάλια πόσο όμορφα τα κάνεις Αργυρούλα μπράβο σου
Λατρεμένο φαγητό , τα μικρά μυστικά που μας δίνεις κάνουν τι διάφορα , δεν υπάρχει περίπτωση να φτιάξεις φαγητό η Γλυκό της Αργυρως και να μην πετύχει ❤️
Thojn që guzhina italjane ësht më emira po un skam lën restorant pa provuar jan koti pasta dijn .guzhina greke ësht shum emir kam jetuar kam mësuar shum sidëmos musaka .osa më mungon çdo gjë greke edhe gjuaha. Mulipi e ladha 💙
Πολύ ωραία τα γεμιστά αυτά! εγώ δεν έχω φτιάξει ποτέ μου γεμιστά,με αυτήν την συνταγή σίγουρα θα τα φτιάξω, ωραίο και το άρθρο με τα καλαμπόκια σάς ευχαριστώ, ανεβάστε και ένα άρθρο για τις πιπεριές Φλωρίνης.
Κα Αργυρώ όλες οι συνταγές σου είναι καταπληκτικές και πάντα σε ρωτάω μέσω διαδυκτιου όταν θέλω να μαγειρέψω έμαθα τα πάντα σε ευχαριστώ πολύ που υπάρχεις στη ζωή μου την αγάπη μου φιλάκια πολλά ΙΩΑΝΝΑ
Η συνταγή είναι η τέλεια συνταγή για γεμιστά.. το μυστικό είναι όχι νερό.. με τη διαφορά ότι χρησιμοποιώ καστανο ρυζι agrino ειδικό για γεμιστα..είναι τέλειο φαγάκι ,την επόμενη μέρα ακόμα πιο τελειο
