#항아리삼겹살 #항아리화덕 #항아리바베큐 #항아리통삼겹 #Charcoal_Pot_Oven #Clay_Pot #Korean_Style_BBQ
※ 안녕하세요~ 오늘은 항아리로 삼겹살 훈제바베큐를 만들었답니다~ 항아리안에 숯을넣고 고리에 걸어 약2시간 가량 익혀주는 바베큐 인데요~
기름기가 쫙빠지고 육즙이 가득한 촉촉하고 부드러운 삼겹살이 완성되어 아주 맛있게 먹었어요~^^
- 항아리는 금이 살짝가서 사용하지 못하는걸로 장모님께 받아왔습니다~^^
- 밑부분 가운데와 양쪽 옆에 구멍을 내서 항아리 바베큐통으로 사용합니다.
- 주의)구멍을 뚫지않으면 바람이 통하지 않고 열이 나가지 못해 팽창하여 터지게 됩니다.
- 고기에는 소금, 후추, 허브믹스로 맛과 향을 내주고 S자 고리에 걸어 숯을넣은 항아리에 걸어줍니다.
- 한시간뒤 고기를 뒤집어 걸어주고 다시 한시간 구워 총2시간 익혀 주었습니다.
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" 봐주셔서 감사합니다~ 다음영상에서 또 만나요~"
☑ / imamttae
1 июн 2020
