#dapurumi #pukis #reseppukis
Bismillah.. Seneng banget! Coba bikin pukis dan hasilnya lembut wangi menul mantul. Maa syaa Allah. Bakalan jadi resep andalan nih buat bikin pukis. Simak videonya sampai selesai yaa. Agak tricky bikinnya. Tapi hasilnya in syaa Allah memuaskan 😊 Tapi tenang aja ntar aku bagi juga resep pukis yang lebih simpel dari ini buat yang mau lebih ekonomis dan nggak ribet yaa. Tungguin yaa.. Oiya.. tambahin topping kaya di video jadi kekinian dan menjual banget.. Selamat mencobaa.
BAHAN-BAHAN
BIANG
- 70 ml air hangat kuku
- 15 gr gula pasir (1 sdm)
- 1 ½ sdt ragi instan
ADONAN
- 2 butir telur
- 105 gr gula pasir (7 sdm)
- 400 ml santan (200 ml santan kemasan + 200 ml air)
- 300 gr terigu protein sedang (30 sdm)
- ½ sdt garam
- ½ sdt vanili bubuk
- ½ sdt baking powder
- 40 gr kental manis / 1 sachet (4 sdm)
- 75 gr margarin (5 sdm), lelehkan
CATATAN
*Gula sesuaikan selera. Ini kalau aku, menurutku pas ya takarannya. Kalau suka manis bisa ditambah.
*Santan dari kelapa asli wajib dipanaskan dulu, Santan dari kemasan uht bisa langsung dipakai tanpa harus dimasak terlebih dahulu. Karena kita pakai santan kemasan jadi maksudnya walau nggak dihangatin/dipanasin dulu nggak membuat adonan serta merta cepet basi. Atau kalau memang NGGAK YAKIN. Kalian BOLEH kalau mau tetep dipanasin. Acuannya ada di kemasan santan yang dipakai cek aja kalau ada tulisannya: LANGSUNG DAPAT DIPAKAI TANPA HARUS DIMASAK. Tapi kalau nggak ada tulisan/serupa seperti itu, Masak aja dulu biar lebih aman. 😊
*Tips Trick Tonton video full
Untuk link pembelian peralatan yang aku pakai untuk shooting bisa cek disini:
msha.ke/dapuru...
INFO BUDGET
*Tiap daerah bisa berbeda, modal bahan terpakai.
- 300 gram terigu [Rp. 3.300]
- 1 ½ sdt ragi instan [Rp. 2.558]
- 2 butir telur [Rp. 3.400]
- 120 gram gula pasir [Rp. 1.416]
- 200 ml santan kara [Rp. 8.000]
- ½ sdt garam [Rp. 8]
- ½ sdt bubuk vanili [Rp. 300]
- ½ sdt baking powder [Rp. 800]
- 40 gram kental manis [Rp. 1.036]
- 75 gram margarin [Rp. 4.500]
TOTAL BUDGET : Rp. 25.138 untuk 18-19 pcs seukuran di video. Kalau mau lebih ekonomis lagi bisa pakai cetakan lebih kecil.
Budget/pcs : Rp. 1.407 belum termasuk topping. Bisa jual 3.000an tanpa topping
Pakai topping kekinian bisa jual 4-5ribu/pcs. Selamat mencoba 😊
*Budget kotor, belum gas, kemasan tenaga dll. Estimasi harga jual udah mengcover biaya lain-lain.
Kalau udah cobain resep ini, upload foto hasilnya di feed/story instagram dan tag @dapurumi_channel :)
PERHATIAN :
- Video ini hanya ditayangkan di RU-vid (Dapurumi) dan Fanspage Facebook (Dapurumi Channel)
- Dapurumi tidak memiliki akun sosial media selain youtube (dapurumi), Fanspage Facebook (Dapurumi Channel), dan Instagram (@dapurumi_channel)
- SANGAT DILARANG untuk mengedit sebagian atau keseluruhan isi video dan mengupload ulang (re-upload), karena itu adalah pelanggaran hak cipta.
Terima kasih :)
5 сен 2024
