Survival Ofen in unter 30 Minuten selber bauen | Fritz Meinecke 

Checkt gern mal mein Live Kanal: ru-vid.com

Also zum Thema Räuchern: 1. Der Fisch wird vorher gepökelt, d.h. in Salz eingerieben oder Salzlake eingelegt, 12 Stunden reichen beim Fisch. Das zieht dem Fisch das Wasser und dadurch wird er eigentlich erst haltbar. (Hierfür kann man auch Meerwasser verwenden) 2. Niemals einfach irgendwelche frischen Blätter verwenden. Immer nur trockenes Holz. Am besten Buche oder Obstsorten. Du brauchst auch nicht so viel Glut, das Holz dann einfach mit einem Ende in die Glut legen und es glimmt und raucht so vor sich hin. Wenn die Rauchkammer schön dicht ist, dann brennt das Holz auch nicht, sondern glimmt nur, weil nicht genug Sauerstoff vorhanden ist für ein Flamme. Man kann das Räucherholz auch vorher ins Wasser einlegen, aber generell sollte man keine Feuchtigkeit in der Rauchkammer haben. Das Wasser verdampft und reagiert mit den Stickstoffoxiden und Schwefeloxiden zu Schwefelsäure und Salpetersäure, das macht den Fisch bitter und sauer(wie beim sauren Regen). Deswegen sollte man auch kein frisches Holz oder grüne Blätter verwenden, abgesehen davon, dass man nie weiss, was die so beinhalten. No front, no hate! Colles Video und du hattest nach diesem Kommentar gefragt. Grüsse aus den Tropen!

Ich bin also nicht der Einzige, der tiefe Löcher im Wald gräbt 😄

„Hubertus von Fishing-King“ könnte auch ein Adelstitel sein 😆

Bekommt man morgens um 9:30 gleich Hunger auf Räucherfisch! Super interessant!

“Das erinnert mich irgendwie ein bisschen ans Grubenhaus“ 😂😂😂

Endlich wieder Samstag 9 Uhr 👌🏼

Ich finds geil, dass du wieder so in die Überlebensschiene abgedriftet bist. Vor allem jetzt das Essen/Fischemthema. Da kann ich wieder etwas dazu lernen und hoffentlich mit dem Wissen bald etwas anfangen ^^.

Hello Fritz. Zum Räuchern am besten Erlenspäne verwenden. Das schmeckt besser. Vielleicht zeigst du dem Zuschauer einmal wie man Salz findet. Das ist im Survival Bereich immer zu wenig oder gar nicht gelehrt. Und Salz ist zum Überleben extrem wichtig. Weiter so und vielen Dank. M

Haha, dieser Fisch ist schon so oft im Video gewesen der braucht bald einen eigenen RU-vidChannel :'D

Hi Fritz, deine Folgen sind so total geil, ich sehe sie mir alle liebend gerne an und finde sie einfach nur genial. Danke, dass du da bist!

Das ist der Offizielle "Fritz ist der beste" Button⬇

Fritz baut sich ja ein richtiges Survival-RU-vidr-Netzwerk auf. Wär cool wenn ihr mal ALLE ZUSAMMEN ein Dorf mit Null Ausrüstung hin aufbaut. Im Sinne "die Menschheitsgeschichte" von technologischer Entwicklung her betrachtet. Also Lager bauen, Feuer machen, Holzwerkzeuge, Steinwerkzeuge, Eisenwerkzeuge selber herstellen...alles bis hin zum Mittelalter. Wär natürlich eine große Serie und dauert auch ein paar Jahre, aber saucool

Mein Vater hat Vogeln geschiessen & so gekocht als er in 1936 geboren war. Toll zu sehen! Ich will das auch probieren, mit Wild.

ich Persönlich habe meinen Angelschein bei nem Verein in der nähe gemacht und kann das ganze nur empfehlen, Grund 1. man lernt die Leute des vereins persönlich kennen, kann sich von vorn herein ein paar tipps holen. Grund 2. man unterstützt den verein in der Nähe ( evtl. tritt man besagtem Verein bei) Grund 3. man lernt die Teilnehmer Persönlich kennen und kann sich zum angeln verabreden (natürlich erst nach erhalt des scheins :-) )

Danke das ihr mitdenkt, im Namen aller Kameradinnen und Kameraden, tolle Aktion, das ist Natur Pur jungs, welcome to life

Morgen wieder gegenseitig auspeitschen, gar kein Bock. Haha

Gerne mehr mit Hubertus, passt die Kombi!

Fritz : baut ein luxus räucherofen in der Wildnis Ich : finde nichtmal birkenrinde

Ihr müsst unbedingt mal Stockerlfisch machen. Ein ganzer Fisch über der Glut auf einem Stock aufgespießt. Typische Fischgewürze, Kräuter, Zitrone usw rein und von aussen mit ordentlich Salz einreiben und im 45° Winkel über die Feuerstelle Hängen. Natürlich zwischendurch mal drehen. Wenn das Eiweiß richtig stark unten am Stockende rausläuft, ist er gut.

Gerade aufgestanden und erstmal Fritz gönnen, nice! :D

Sehr interessantes Video, werde ich beim nächsten Angelausflug bestimmt mal testen. Zum längeren Haltbarmachen ist diese Methode zwar nicht geeignet, aber das Ergebnis sieht ja schon mal gut aus.👍

So hab ich noch nie nen Ofen hergestellt. Sonst immer nur aus Schieferplatten die im Gebirge rum lagen nen Ofen gebaut und mit Wasser und Lehm/Sand ne Masse angerührt die zum verdichten diente. Geräuchertes Pferdefleisch (70-80 Grad ca 90 - 120 Minuten) kann ich euch nur empfehlen. Zum Räuchern am besten Buchenholz nehmen - hat nen sehr schönen urigen Geschmack Fisch sollte in der Regel "Heißgeräuchert" werden also zwischen 60 und 100 Grad und 45-90Min - wichtig ist, dass die Temperatur niemals unter 60 Grad fallen sollte.

Ofenprinzip: versuch ein "Dakota Firehole". Die Feuergrube hattet ihr ja schon. Nur braucht ihr ein Nebenloch mit einem kleinen Durchgang damit die Glut noch Sauerstoff bekommt. Dann nach Bedarf den Sauerstoff abdecken oder öffnen. Somit kann man das ganze kontrollieren.

Beim nächsten mal müsst ihr zwei Sahne Schnecken einen "Kamin" bzw Abzug einbauen, dieser wird schräg laufend direkt daneben gebuddelt, darüber lässt sich die Temperatur regeln und niemals zu viel Feuchtigkeit auf die Gluht legen 👌 Dank Abzug/Durchzug könnt ihr das ganze deckeln ohne zu ersticken, Grüße gehen raus, rrrrrrrdsch Jungs 👋

Super geiles Projekt!! Danke Fritz

Hallo Fritz, Ich wollte nur als kleinen Tipp geben, dass man mit Kiefern bzw. Nadelholz nicht grillen bzw. räuchern soll, da dies ungesund sei. Ich bin mir zwar nicht mehr sicher warum das so ist, aber ich bin mir ziemlich sicher dass es so ist.

Das nenne ich mal Skill in der Zeit :D

Oh Hubertus, vielen Dank mal nebenbei, hab mein Angelschein über euch gemacht.

2:21 Grubenhausflashback in 3 Sekunden :D

Lecker Aktion, hätte ich auch gern reingebisssen. Für n sicheres Feuer auch bei schlechterem Wetter in so tiefen Gruben, einen seitlichen Luftgang graben, ähnlich dem Dakota-Fire-Hole und zum Räuchern den Luftgang dann ganz oder teilweise zuschütten. Tote Wespennester eignen sich auch hervorragend als glutreicher Zunder. Danke für die Empfehlung zum Angelschein. Während dem Einlegen von Räuchermaterial einen Kollegen den Rauch vorsichtig abwedeln lassen, so brennt nix inne Glotzen und man sieht was man macht. Hecht würde ich mit Salz und grünen Kräutern würzen. Zu Zander passen auch Wacholder und Zimt. Einfach mal ausprobieren und Guten Appetit!

Ich hab voll Hunger bekommen! Sah so lecker aus!!

Schönes Video. Ich habe da nur ein paar Bedenken die in Richtung "Wurzelbrand" weisen... Um das Risiko zu minimieren wäre es evtl. sinnvoll gewesen Wände und Boden der Grube mit Steinen auszukleiden. Hätte auch den Effekt, dass die Stene nicht nur das Erdreich gegen offne Glut und Feuer abschirmen, sondern auch die Hitze speichern. Ist aber definitiv mehr Arbeit.

wie der Typ einfach mal in die Brennesseln langt haha

Hubertus ist echt sehr sympathisch

Habe heute angelprüfung bei fishing king💪👍

Fritz einfach ein Erenmann ich bun überings schon 5jahre dabei😂❤

Kleiner Tipp: wenn ihr einen etwas dickeren Stock anspitzt und diesen seitlich neben der Grube 3-4 mal schräg in die Grube stecht, dann zieht da der Sauerstoff rein und das alles brennt noch besser und die Glut bleibt länger heiss

Fritz, Hubertus, ich finde eure gemeinsamen Videos echt super. Falls ihr mal was im Weserbergland machen wollt, gebt bescheid, wäre mir eine Ehre mit euch. Daumen hoch, ihr seid ein super Team. Höchsten Respekt

Coole Aktion. Ich werde mal die Angelscheinaktion bei deinem Kumpel zu testen. Wenn ich durchfalle, gibt's Ärger (-;

Altes Wespennest ist auch hervorragender Zunder.

Endlich bist du wieder selbst am Start. Reaktionvideos schön und gut ( ich find die nicht so prickelnd). Aber selbst gemachtes von dir ist wesentlich intressanter und viel, viel besser. Sehr schön #like

Darauf habe ich lange gewartet!

Birken sind pionierbaumarten wenn ihr in einem Nadel Buchen Mischwald seit und der bestand jung ist (ungefähr 15m hoch) dann kannst du auch rinde von den lebenden bäumen nehmen wenn dort forstwirtschaft betrieben wird werden die höchst warscheinlich eh umgeschnitten

Ich finde das ihr mega als duo zusammenpasst!

Survival mit der Gartenschaufel ;) "Räuchergrube im Wald bauen" wär als Titel besser gewesen, aber es muss ja immer das "survival" benutzt werden.

Hab schelter auf einem Berg gebaut ,und kann jetzt jeden abend die rehkids rennen sehen.😎👍

Hallo lieber Fritz Meinecke, Ich hab einen Räucherofen aus Steinen gebaut und gute Erfahrung gemacht! Ich warte bis nur noch Glut da ist. (Wie ihr) und dann nur Buchenspäne oben drauf, wenn es dann anfängt zu brennen hab ich es einfach ausgepustet oder kurz brennen lassen (wegen der Hitze) sonst super Video und ihr seid ein super Team

Ich hasse es dass am morgen ein Video kommt wo so geiles Essen gemacht wird, jetzt hab ich hunger

Top! Einen Erdräucherofen muss ich unbedingt auch mal nachbauen. Den Ofen kann man ja bestimmt auch für Fleisch nutzen. Viele Grüße aus dem Soonwald ⛺️

Uhh Fritz wieder am Start

Hallo Fritz Meinecke,Ich hab einen Räucherofen aus Steinen gebaut und gute Erfahrung gemacht! Ich warte bis nur noch Glut da ist. (Wie ihr) und dann nur Buchenspäne oben drauf, wenn es dann anfängt zu brennen hab ich es einfach ausgepustet oder kurz brennen lassen (wegen der Hitze) sonst super Video und ihr seid ein super Team

Huhu! Optimal, meist leider nicht im Wald aufzufinden sind Obstgehölze zum Räuchern. Buche allerdings ist Optimal dafür und im heimischen Mischwald oft vorhanden, diese sollte allerdings trocken sein . Der Fisch sollte ein paar Stunden mit Salz gepökelt werden.... kein Nitritpökelsalz verwenden, da es im Verdacht steht bei Hitze- einwirkung Krebserregend zu wirken. Nehmt ein Meersalz oder ähnliches. Trotzden geile Aktion, Respekt! Liebe Grüße + bleibt Gesund!

Das mit dem Angelschein ist ja ne geile sache.

Eine geile Idee. Raus in die Natur. 👍 Mach weiter so Hammer.

Der Moment wenn der richtige Spaten improvisiert ist... Gar kein Bock 😂😂 Schönes Video. Ich finde die Kooperationen mit "Angel-RU-vidrn" durch die Bank super.

bei so einen Räucherofen ist es zu empfehlen mit einen etwas dickeren Ast noch ein loch von der Seite rein zu stechen dass da noch etwas Luft ran kommt und für guten durchzug sorgt

Habe einmal, einen Fisch im Erdofen geräuchert. Habe hierzu jedoch, eine extra Kammer für das Feuer gehabt und eine größere daneben für den Fisch und am Ende der Fischkammer einen kleinen Kamin aufgehäuft. Ging super, der der Rost brennt nicht durch und man kann immer nachlegen und regulieren. :)

Danke für das Video, den Ofen werd ich demnächst mal ausprobieren!! Im Winter spektakulär im Schnee

schon die ganze woche auf ein neues video gefreut

Bitte mehr solcher Videos.

Fritz Meinecke am Morgen vertreibt Kummer und Sorgen ♥️

Gerade vom Overnighter im Wald wieder gekommen und direkt ne neue Folge von Fritzi rein ziehen!

Auch für die 3. Staffel ein sehr Interessantes Projekt

Einfach das mini Grubenhaus

man kann von lebenden birken meistens kleine rindenstücke mit der hand abziehen ohne der birke zu schaden. viele birken haben stellen wo die obere schicht der rinde löst. das funktioniert sogar weit besser als alte rinde von toten birken bei denen schon viel ätherisches öl im laufe der zeit verloren ging

Moin Fritz! super Format, mehr von solchen Survival Videos, mit praktischen und nützlichen Bezug. Viele Grüße aus Berlin

Deine Videos munter mich auf Fritz

2:05 Wald asmr

Ein wildes Fritz im Wald

Bitte mehr solche Videos habe wieder richtig Bock auf deine Videos

Auch dieses, wieder ein super Video! Und der gute Viktor hatte alleine Spaß im Badezuber. Der steht wohl nicht so auf survival. 😝

Sehr geiler , wenigstens sinnvoller kontent! Sauber!

Krass und richtig super!! Geht ja auch im eigenen Garten :D Vielen Dank fürs Hochladen! Liebe Grüße Britta

Ich feier deine videos mega. Weiter so

Hey kleiner Tipp zum räuchern trockenes Holz nehmen laubholz ist schon richtig am besten buche oder Obstbäume. Dann gart es Langsamer aber besser. Für outdoor selbstgebaut hat es aber echt gut geklappt cooles Video. Und mit Gewürzen kann man natürlich vor dem räuchern noch einiges mit dem Fisch machen 😉

Hahahaha die tote birke der Blick von dir 🤣🤣🤣🤣

Verstehe die disliks nicht !! Danke für die Folge sehr informativ danke Fritz 💪

Gut gemacht Jungs. 👍😁

Voll geil. Viel gelernt

da bekomme ich direkt Hunger ! Klasse Video Fritz !

Bezüglich Geschmack und Haldbarkeit bei Fisch ist Kalträuchern die bessere Option. Hierzu machst du nichts anders, lediglich den Rauch durch ein blättergestell oder ein kleines tap so umleiten das der Fisch den Rauch abbekommt jedoch nicht Ober der Glut hängt. Hier sind die Zeiten andere man kann mal 1.8-2 rechnen also 1.5h anstatt 45 min und 2h anstatt 1h

Mega geil Fritz Du bist und bleibst einfach der lustigste,beste und symatischste survivler 👍 Ich würde mich freuen wenn du mal wieder ein Video zusammen mit mattin machst Bleib weiter so wie du bist und mach bitte weiterhin so nice Videos 👍😂

Gleich mal bei unter 1 Minute liken und kommentieren geiles video weis ich jetzt schon 👌👍

Du cutest deine Videos so das man es auch als asmr Video sehen kann

Schönes viedeo mal wieder

Hey Fritz, wieder richtig geiles Video, würde mich noch interessieren wie das Verhalten von Räuchern bei giftigen Ästen ist Für die dies nachmachen wollen haha

Gutes Video 👍👍 Das Ergebnis sah echt lecker aus

2 Löcher graben und mit einem kleinen Tunnel verbinden der Tunnel muss oberhalb der brenngrupe sein 2 Grube abdecken mit blättern so das man ein rauchfänger hat und den Fisch auf Steine und die kammer legen

Als schnelle Lösung echt super 👊👍💪🏼🐟

Ich habe meinen Angelschein bereits seit 5 Jahren!

moin, ich kannte hubertus vorher nicht aber ey... tolles video mit euch beiden! lg

Its Fritz Meinecke Time 👍🏻

Schöne Nummer Fritz.

Lecker, da kriege ich ultra Hunger. 😍

Wenn ihr das ganze in zwei Stock Werke macht das Luft Parzellen bleiben räuchert es besser ;) Gut gemacht 👍🏻 Super Idee mit dem Fisch 🎣 da kriegt man Hunger verdammt 😁

Kleiner Tipp: legt das nächste mal Trockene Holz Stücke ins Wasser für 15min und nimmt diese zum Räuchern

Das Video ist wirklich der Hammer 😲 Sau geil......

Sehr geil, gerne mehr von solchen videos . Fritz kannst ja mal ein angelvideo machen

Richtig cool, sehr gutes Video. Fritz du machst coole Sachen. Schönes Wochenende