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Swiss Meringue Buttercream | leckerste Buttercreme

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Ich liebe diese Buttercreme,weil sie durch das Eiweiß nicht stark nach Butter schmeckt .Einfach total lecker 😍
Das Rezept reicht um eine Torte 22-24 cm
6 Eiweiß
200g Zucker
300-350g Butter
Eiweiss und Zucker in einer Schüssel über dem Wasserbad unter Rühren auf ca 60 Grad erhitzen.
Danach die Masse mit ein Mixer so lange rühren bis die Schüssel kalt wird und die Masse fest wird.
Butter Stück für Stück hinzu geben bis die Masse cremig und glänzend ist
viel Spaß 🥰

Опубликовано:

21 авг 2024

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Комментарии : 40

@creepercrafter4025 Год назад

Rezept : 6 Eiweiß 200g Zucker 300-350g Butter

@noemialutz6519 9 месяцев назад

Hello Welche Temperatur hat (ungefähr) die Butter ?? Vielen Dank

@changbin_salonn 8 месяцев назад

@@noemialutz6519raumtemperatur

@user-jv1zz3he3j 7 месяцев назад

-5celsius

@Lili16316 24 дня назад

Ich nehme an Raum Temperatur

@sakilasattari6155 Год назад

Omg das ist das leichteste Rezept der ganzen🎉❤😊

@izabelab1234 Год назад

Perfekt 🎉🎉🎉🎉 Lässt sich der ganze Kuchen mit dieser Creme bestreichen und wie lange ist die Creme bei Zimmertemperatur haltbar?

@happywonderkitchen3523 Год назад

Ja genau der ganze Kuchen/ Torte kann man bestreichen. Bei Zimmertemperatur an dem gleichen Tag die Creme verwenden, im Kühlschrank bis zu 3 Tage und im Gefrierschrank ca 3 Wochen 🌸🙂

@izabelab1234 Год назад

@@happywonderkitchen3523 Und auf der Torte hält sich die Creme bei Zimmertemperatur mindestens drei Stunden 🫣

@happywonderkitchen3523 Год назад

@@izabelab1234 ja nachdem die Torte mit der Creme eingestrichen wurde , am besten für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen , dann kann sie problemlos bei Zimmertemperatur stehen 🙂

@izabelab1234 Год назад

@@happywonderkitchen3523 Vielen Vielen Dank für antwort.Sehr lieb von Ihnen 🙂🥰

@happywonderkitchen3523 Год назад

@@izabelab1234 gerne 🥰

@rietawiedenbruch2906 5 месяцев назад

Wird das Eiweiß über Wasserdampf so dss der Zucker sich auflöst

@happywonderkitchen3523 5 месяцев назад

Ja genau 😊

@bba6y987 10 месяцев назад

Kann man mit der Creme die äußere Schicht des Kuchens bestreichen ?

@happywonderkitchen3523 10 месяцев назад

Ja genau :)

@LeaNzietchueng 15 дней назад

Bei mir ist es immer noch sehr flüssig und ich rühre schon seit 10 min 😩

@happywonderkitchen3523 14 дней назад

Das kann bis zu 15 min dauern , und es darf wirklich kein Eigelb hineinkommen. Nur pures Eiweiß ganz wichtig ☺️

@happywonderkitchen3523 14 дней назад

Und wichtig hast du es denn vorher über dem warmwasserbad erhitzt ?

@King-Princess 6 месяцев назад

Kann man auf die Creme Velvet Spray draufmachen?

@happywonderkitchen3523 6 месяцев назад

Ja kann man 🤗

@King-Princess 6 месяцев назад

Reicht es, wenn ich die Torte aus dem Kühlschrank raushole. Oder muss man sie zuerst gefrieren? @@happywonderkitchen3523

@bba6y987 10 месяцев назад

Bei mir ist die immernoch etwas flüssig…sie rührt momentan immer noch aber irgendwie ändert sich nichts 😩 was kann man dagegen tun

@happywonderkitchen3523 10 месяцев назад

Das ist normal , einfach weiterrühren es kann 20 min dauern :)

@user-cv3es8qf2h 9 месяцев назад

Su welcher Stufe hast du den Mixer angestellt🙈

@happywonderkitchen3523 9 месяцев назад

Auf der höchsten 😊

@nele851 Год назад

Ich habe es ausprobiert und er hat nicht funktioniert

@happywonderkitchen3523 Год назад

Die Butter muss Zimmertemperatur haben und muss nach und nach eingerührt werden . Es kann erst flüssig werden dann einfach weiterrühren ,es wird sicher am Ende die richtige Konsistenz haben 😊

@alisalajevskij929 10 месяцев назад

Kann man es auch ohne butter machen?

@meleknur3776 9 месяцев назад

Nein. Ist eine Buttercreme und wie es der Name sagt ist die Butter fester Bestandteil.

@happywonderkitchen3523 9 месяцев назад

Du kannst es auch ohne Butter machen,allerdings ist es dann keine Buttercreme sondern pure Eiweisscreme .Kann man auch zum einstreichen verwenden und diese eignet sich dann auch zb. perfekt zum spritzen von Blumen oder anderweitige Dekorationen für Torten 😊

@Amira-nn7xn Год назад

Muss da so viel Butter rein ?

@happywonderkitchen3523 Год назад

Ja , damit es schön cremig wird 🌸

@user-zy2mk9oi2t 10 месяцев назад

Bei mir ist sie schon seit 10 min flüssig also nicht mit der Butter sonder nur das Eiweiß mit dem Zucker und es ändert sich nix🧐

@happywonderkitchen3523 10 месяцев назад

Das kann passieren wenn das Eiweiß nicht komplett klar ist ,wenn zb etwas Eigelb mit hinein kommt . Dann reicht es schon aus ,dass das Eiweiß nicht steif wird . Sonst wird es garantiert steif -es dauert ca 8-10 min .Liebe Grüße

@user-zy2mk9oi2t 10 месяцев назад

@@happywonderkitchen3523 okay dankeschön

@fa.ezzahraaezzitouny5948 Год назад

Bitte welche butter hast du benutzt, ich habe zwei mal verschiedene Butter benutzt aber keiner hat mit mir geklappt, kannst du mir beispiel geben

@happywonderkitchen3523 Год назад

Ich nehme meistens die Süßrahm Butter (sehr weiche Butter) . Butter und Eiweiß müssen gleiche Temperatur haben .Es kann trotzdem sein, dass die Masse erst gerinnt also das die Creme sehr flüssig wird 😊das ist normal kann passieren .Einfach weiter rühren ,nach ca 10 min vermischen sich beide Zutaten gut zusammen und es entsteht eine hübsche Creme 😌

@happywonderkitchen3523 Год назад

Und Butter nach und nach einrühren nicht alles auf einmal LG

@izabelab1234 Год назад

Ich habe gehabt gleiche problem😢,war flussig und später und am Ende ist die Konsistenz schwer, besonders für eine Spritze.Was ich habe falsche gemacht