chlebek:
360gr.maki
1jajo
1/4 startej cukini
1,5 łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru
170ml ciepłej wody
pół opakowania drożdżowy suszonych lub 20 gr świeżych 4 łyżki startego sera
2lyzki płatków owsianych
sezam lub czarnuszka es. siemię lniane około 1 łyżka
składniki dokładnie wymieszać odstawić na 20 min. następnie przełożyć do małej foremki, piec w temperaturze.165'C około 30 min.
przy sprawdzaniu patyczkiem będzie wilgotne przez ser i cukinię , jak się zarumieni i podwoi objętość tzn że jest gotowe.
WEDLINA:
170 gr. mięsa mielonego tłustego
150 gr karkówki
230 gr schabu
mięsko posiekać na małe kawałeczki
( konsystencja jak na filmie )
połączyć z mięsem mielonym
doprawić : świeżo mielonym pieprzem 1/2 łyżeczki płaskiej,
1 płaska soli, 1/2 płaskiej łyżeczki kurkumy mielonej, 1/4 płaskiej łyżeczki mielonej gorczycy,szczypta gałki muszkatołowej , 1 pł. łyżeczka leśnych ziół. ten krok można ominąć. podlać przygotowanym bulionem 80ml.
uformować wałeczek, obsypać majerankiem,obłożyć liśćmi Laurowymi, owinąć w woreczek do pieczenia, dokładnie aby nie dostała się do mięsa woda, ew przewiązać jeszcze sznureczkiem.
gotować okolo 2,5 z na małym ogniu. ( WALECZEK O SREDNICY 6 CM.) JESLI BEDZIE GRUBSZY TO WYDŁUŻYĆ CZS GOTOWANIA O POL H.
Następnie odstawić do ostygnięcia , i do lodowki.
najlepiej odczekac 12h. ii. zajadać 🧑🍳
smacznego 🧑🍳😘
6 сен 2024
