Que buenísima explicación y a detalle, ayuda mucho para los que andamos aprendiendo. La familia come todo lo que le des, así que no ayuda a saber cómo avanzas jajajaja, pero con éstos videos, se mejora. Saludos y gracias!!! :)
Excelente vídeo, me gustaría que hagas un vídeo de cómo trabajar el carbón, como lo preparas y la distribución en la parrilla según el corte que quieras cocinar.
Buscando aprender algo más sobre carnes a la parrilla dí con tu canal, que buen ambiente y acondicionamiento para cocinar. El hacer una parrillada es un arte(puntos de cocción, cortes de carne, dominar el fuego) y que mejor aprender de un experto!! Me suscribí, muchos éxitos.
Muy buen video, feliciitaciones, me gustaria que hicieras un video enseñando como diferenciar los cortes de carne mas comunes y su preparacion mas favorable, mil gracias...
Todo bien me encantan tus vídeos parrillada pero lo que le brota a la carne no es sangre y sería bueno que lo aclares ya que todas las personas piensan eso y que lo que le brota en realidad son los jugos más específicamente mioglobina saludos
practico mi hermano, es lo que dices en el vídeo "TÉRMINOS DE LA CARNE" no como los "sabelones" que le falta mil cosas al aderezar la carne, si el vídeo SOLO se trata de EXPLICAR LOS TÉRMINOS DE COCCIÓN, te felicito
Todo bien hermano. Una sugerencia, Pará asegurar el término medio y a la inglesa se usa el fuego la máximo. Mientras que en los otros a fuego bajó es la mejor opcion ( al estar largos tiempos en el fuego se aumenta el riesgo de quemarse). Y siempre deja reposar 10 minutos la carne al sacarla del fuego para que se redistribuyan los jugos. Saludos
Me interesa saber las diferencias entre los tipos de formas del metal de la parrilla y sus aplicaciones, es decir planchas planas, en zigzag tipo varilla, etc
