Valamikor, nagyanyáink idejében a vasárnapi húslevesnek a lelke a házilag gyúrt hajszálvékony metélttészta volt. Finom ebédnek számított a krumplis tészta illetve ahogyan arrafelé nevezik a grenadirmars vagy a káposztás kocka, a cvekedli is, az otthon gyúrt tarhonya és csipetke a legegyszerűbb ételeket is menyei lakomává varázsolta. Rohanó világunkban már senki sem áll oda tésztát gyúrni, hiszen a boltban minden formában kapható. Csakhogy a gyári változatban hiányzanak az otthon gyúrt alapösszetevői: a szeretet, az odaadás és legfőképpen az alkotás öröme. Ezt szeretnék a vajdasági Topolyán a Nagyapáti Kukac Péter Hagyományőrző és Néprajzkutató Társulat hölgytagjai feleleveníteni.
9 июл 2023
