Én teljesen másképp tanultam ezt az ételt.Kb. 30 éve főzöm úgy. De most....! Biztosan ki fogom próbálni ebben a formában, ahogyan Te készítetted. Minden jót kívánok Neked!
Szuper. Nálunk is ma töltött paprika volt az ebéd. 1 adagot le fagyasztottam, mert hamarosan utazok a hármas ikrek onokáimhoz és a páromnak meg lesz belőle 1 ebéd. Legyen szép új heted. 💖💖💖💖💖💖
Elsőre készítettem el, és bár nekem picivel több víz lett öntve,és így hígabb levet kaptam, de megettük.Füszerezés is nagyon finom lett. Holnap megpróbálom a másik adagot rendesen sürűbre varázsolni. Köszönöm a videót! 😀
En is nagyon szeretem a toltottpaprikat,es a paradicsom lebe dobok 2 baberlevelet ,keves apro petrezselymet,a daralthushoz pedig feltetlen egy keves pirospaprikat. En is ha elkeszult izles szerint cukrozom. (Minden paradicsomos etelt kicsit edesen szeretem)
Én nem főtt rizzsel szoktam, akkor az arány kb.10-90 a husi javára. Ha egy amatőrtől elfogadsz egy tanácsot,a paprika végéből egy picit le kell vágni,elég,ha pár milis luksi lesz,úgy nincs vákuum, akkor simán a végéig tudod nyomkodni🙂
Én is ezt a dobozos paradicsomot hasznalom evek ota,de ujabban felfedeztem egy 750 gr os szeles szájú uvegest is,nos azt is hasznalom mert utana a kimosott üvegekben tartom,hajdina ,köles,tarhonya es mindenfele apro szemű teszta rizst,azok is függőlegesen tárolva sokkal tobb hely van igy a konyhaban...
Csak hogy kenjem a májadat: minden videódban van legalább egy apróság, amit eddig nem tudtam, pedig haccáz éve főzök a családomra. Na és ezek az apróságok teszik az í-kre a pontot.
Ma ebédre elkeszitettem a toltott paprikát a te modszereddel. Nagyon finom lett ám!! Koszonom! 😋😊 Ja! Es en is ilyen fajta dobozos paradicsomot vettem. Nagyon jó ám!
Jó pár videódat megnéztem, vannak jó tanácsaid még nekem is, pedig már 43 éve főzök, de megmondom őszintén, nem értem miért főtt rizst teszel a töltött paprikába, sőt láttam, hogy a töltött káposztába is, ott is ugyanaz a kérdés. Én a nagymamától, a szüleimtől és szakácskönyvekből tanultam főzni, de soha, sehol, senkitől nem láttam, hogy főtt rizst tettek volna a töltött paprikába és a töltött káposztába, hiszen a hús is nyers, mire az megfő, bőven megfő benne a rizs is. Én magam darálom a húst itthon a fokhagymával együtt, majd 1 fej vöröshagymát kockára vágva kevés zsíron( lehet olajon is), világosra pirítok, arra teszek pirospaprikát. Ezután hozzákeverem a darált húshoz a megmosott rizst, a paprikás pirított hagymát, 1 tojást és sózom, borsozom. Más fűszer nem kerül bele, de ezek bőven(mert a rizs beszív belőle), sőt erős paprika is, ha felnőtteknek készül, mert szeretjük csípősen. Ezután alaposan összekeverem a tölteléket, és betöltöm a paprikákat, de a főzést is másképp csinálom. 1 óra kell így a töltött paprikának, és először sós, forró vízbe rakom bele, ha marad ki gombóc azokat is, így főzöm fél óráig. Fél óra után ráteszem a paradicsompüré felét(én is papírdobozosat használok), azzal főzöm még fél órát. Ekkor készítek egy vékony rántást kevés zsiradékon, berántom úgy, hogy a rántást a maradék paradicsompürével hígítom fel, így kerül hozzá, jól kiforralom. A paradicsomszószba nálam csak só és cukor kerül, se hagyma, se zeller, natúran szeretjük. Tényleg komolyan kíváncsi lennék rá, hogy miért főtt rizzsel csinálod, és, hogy milyen állapotban lesz a főtt rizs még egy órányi főzés után, nem fő péppé? Mert én már azt sem szeretem, ha kicsit tovább fő és túl puha a rizs benne.
2 года назад
Mert egy kezdő "szakács" könnyebben dolgozik vele, ha túltölti nem reped szét és a gombóc se esik szét
@, valóban, ha nyers a rizs nem szabad túltölteni, mert a rizs dagad, de nekem még a rizs miatt sose repedt szét a paprika, inkább akkor, ha túl főzöm és szétfő, akkor reped meg. 😆 Ezért erre figyelek, próbálom nem túl főzni. Pont most vasárnap főztem egy jókora adagot, a fiaméknak is, még lesz mára is, nagyon finom lett. 🙃Ezért is néztem meg most ezt nálad, kíváncsi voltam, te, hogy készíted. Nézegetem a többi videóidat is, merítek ötletet a főzéshez, és örülök a jó tanácsoknak is. 🙂
Ez is a megoszto dolgok koze tartozik. Anyukamtol en is ugy tanyltam, h kicsit elofozni a rizst. O is, en is evtizedekig igy tettunk, sosem lett tulfozve a toltelekben. Sztem mindenkinek szive- joga, nincs egyedul udvozito megoldas sok esetben. Erdemes a mienktol eltero megoldasokat kuprobalni, mielott palcat torunk a masok szinten bevalt modszerei felett. Az a jo, h sok lehetoseg van, es ebben mutat kivalo peldat Meszi.
Köszi a receptet, megfőztem, nagyon finom lett. Azért régi jó szokásomhoz híven legközelebb újból teszek bele babérlevelet. A sűrítés nagyon jó lett, eddig rántás nélkül csináltam hogy ne legyen zsíros és túl híg lett. :)
Mészi azt mondod, hogy a paprikákat szép nyugodtan megtöltjük. Erre hozzálátsz szép nyugodtan kapkodni.😁 Egyébként jó hogy mondod, hogy kifizetődőbb ez a dobozos paradicsomlé, és ráadásul ízesebb is. Ezután ezzel fogom én is főzni. Köszi a jótanácsot és a Videót! Üdv: Zsuzsa✌😁
Érdekes... én még sose láttam, hogy töltött paprikát főtt burgonyával tálaljanak, felénk friss kenyeret szoktak mellé adni... Édesanyám is sokszor csinált, de a főtt paprika ízét senki se szerette, ezért az utóbbi 20 évben már csak gombóc formájában kerül bele a töltelék, azt viszont elég emberesre csinálja. :)
Nagyszeru a szaraz rantas. Lehet mas etelhez is hasznalni? Mellesleg a toltott paprikam nagyon jo lett igy. Nyers rizzsel csinaltam, de a huskeverekbe tettem egy kis vizet, ami puhitotta a rizst mielott betoltottem a paprikaba.
Nagyon szeretem, de a paprikák minősége miatt értendő arra hogy kesernyés én mindig külön lében főzöm, zellert ebig nem tetem bele csak zeller levelet igaz az intenzívebb, a rizst én mindig szárazon teszem bele így se lehet rossz igaz én tojást csak a gombócba teszek, ami nem is baj ha az előfőzött rizselkészültbe teszünk, a burgonya köret az tetszik idézi a régi menzás időket és finom! A feleségemet sokszor piszkáltam hogy nem szabad túlfűszerezni!
Én is nyers rizzsel készítem, mert az már eleve besűríti a szószt. Kömény helyett pirospaprikát teszek a töltelékbe. Ha töltött paprikát főzök nem teszek zellert a szószba, csak, ha sima napközis paradicsomszószos meztelen gombócos variációt főzök. A főtt burgonyát is ahhoz adom.
@Elképzelhető, hogy ez volt a baja a karácsonyi rakott káposztámnak? ☹️Romjaira esett szét én is mikor megláttam 😪képtelenség volt a szedő lapáton tartani ilyen még nem történt velem, igaz máskor a rétegek közé is öntök tejfölös cuccot most nem tettem csak a tetejére. Na szinte az egész tepsi ment dobozokba és a mélyhűtőbe 👎várja a rosszabb időket. Ha lenne ötleted szívesen venném esetleg mássá alakítható 😲az íze jó volt ha jó sok tejfölt raktunk rá az valamit segített az állagán de nem szalonképes vendégeknek!
Szeretném megkérdezni,hogy mi az oka annak,hogy ugyanilyen daràlthusból készített, és ugyanígy, a végén olyan zsíros lett a szósz,hogy azóta nem is próbálkozom vele.
