Taş fırında etli pide yapımı
Köyde hafta sonu etkinliği
Etli Pide Tarifi
Malzemeler
1,5 kg un
1 paket kuru maya
4,5 su bardağı kadar ilik su
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Yarım çay bardağı sivi yağ
üzeri için:
1 kilo dana kuzu karışık tek çekimlik yağlı kiyma
2 adet büyük soğan
5.6 adet yeşil biber
3,4 tane kapya biber
4 adet domates
1,5 tatlı kaşığı kadar tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1,5 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay bardağı zeytinyağ
Yapılışı
Etli ekmek hamuru için derin bir kaba ilik su
tuz maya alın maya eriyene kadar karıştırın yavaş yavaş un ekleyerek elinizle karıştırarak hamuru
toparlanana kadar yoğurun.
en son sivi yağ ekleyerek hamuru toparlayin hamuru bir saat mayalandırın mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde bezeler alin hafif bir şekilde unlanmış
(senitte)üzerinde oklava yardımıyla uzunlamasına açın.
hamurların üzerine hazırladığımız harçla eşit bir şekilde kaplayın. fırında kızarana kadar pişirin yanında ayran eşliğinde servis yapın.Afiyet olsun isterseniz tarifin yarısını yapabilirsiniz bu tarif 8-9 kişilik.
NOT Biz kayınım fırın yaptırmış orda pişirdik. harika
#etlipideyapımı#taşfırın#köy
#etkinlik#vlog
11 янв 2021
