@@arielcaprio9727o sirve para eso, la desventaja de usar aceite es que con el tiempo se agria y eso se transpasa a la comida, aun asi muchos lo usan y otros prefieren usar aceite mineral de grado alimenticio que desde mi punto de vista es mejor por que no surge ninguna alteracion que afecte el sabor de los alimentos. En el caso del aceite como bien mencionaron antes es basicamente para mantener la tabla libre de humedad y realzar el color de la madera.
