[TALK สนุก] ส้มตำไม่ใช่เครื่องเคียงแบบกิมจิหรอ? ความเข้าใจผิดของคนเกาหลี!! 

🛒ซอสหมักกิมจิ bit.ly/3b6Y9HR 🛒กิมจิแบบผัด bit.ly/3NaHO2q 💖สามารถดูข้อมูลเกี่ยวกับช้อปปิ้งและเที่ยวเกาหลีได้ที่ 👉🏻bit.ly/3zWBQPA

ไทยก็มีเครื่องเคียงนะครับ เช่น ขนมจีน กับผักต่างๆมากมาย ก๋วยเตี๋ยวกับเเคปหมูกากหมู ฯลฯ

กิมจิไทยก็มีนะคะ ทางภาคอีสานเรียก ส้มผัก จะคล้ายๆผักดอง และวิธีทำก็ง่ายด้วย ใช้เพียงแค่เกลือและน้ำซาวข้าว เช่น ส้มผักบั่ว(ต้นหอม) ส้มผักเสี่ยน ส้มผักกะหล่ำ ส้มผักกาด และมีหลายชนิด คนอีสานชอบทำส้มผักไว้กินเป็นเครื่องเคียง เช่น ป่นปลา ซุปมะเขือ ซุปหน่อไม้ หรือแจ่วบอง อีกหลายๆ พูดละหิวเลย ปล.คลิปสนุกดูเพลิน แต่อยากให้ค้นหาข้อมูลก่อนเพิ่มนะคะ เพราะอาจจะนึกไม่ทันเลยทำให้สื่อสารคาดเคลื่อนแต่ยังไงก็รอคลิปต่อไป กดติดตามกดไลค์ให้ด้วย ชอบๆ

เครื่องเคียงไทยก็หลายเมนู แต่ไม่ใช่แบบกิมจิที่ต้องกินทุกมื้อขนาดนั้น กินอะไรๆก็ต้องมีกิมจิ แต่เข้าใจได้ว่ามันเป็นวัฒนธรรมการกินของเขา เหมือนกินข้าวส่วนมากใช้ตะเกียบ แต่ไทยใช้ช้อนส่วนมาก ถามว่ากินได้ไหมกิมจิกินได้แต่ใครจะกินมันได้ทุกมื้อ มันไม่ได้อร่อยขนาดนั้น เหมือนส้มตำใครจะกินทุกมื้อ กินบ่อยๆเบื่อกันไปข้าง

เครื่องเคียงของอาหารไทยคือผักสดๆ เพราะอาหารไทยมีพวกน้ำพริกจำนวนมากผักสดจึงเป็นเครื่องเคียงคู่กับน้ำพริก และอาหารประเภทแกงต่างๆ ก็นิยมกินกับผักสด น้ำยาต่างๆ แกงไตปลา อาหารทางภาคใต้ก็กินผักสดเป็นเครื่องเคียงทั้งนั้น

ส้มตำกะเสื้อร้องไห้ อร่อยเหาะเลยค่ะ (เนื้อวัวย่างน่ะ)

ความจริงเป้นอาหารของภาคอีสานค่ะและฝั่งลาว

ถ้ามีส้มตำเป็น main ไก่ย่างก็จะเป็นเครื่องเคียง หรือถ้ากินกับข้าวเหนียว ข้าวเหนียวก็ตะเป็น เครื่องเคียง แต่เราไม่ได้ถูกสอนมาให้เรียกเครื่องเคียง เหมือนในซีรีส์ที่เรียก พันชาน ตั้งแต่เกิดมาก็ไม่เคยตะโกนบอกแม่ว่าเอาเครื่องเคียงมาหน่อยค่า

เดี๋ยวนะแน่ใจว่า 2 คนนี้คือคนไทยจริงๆนะ แค่เครื่องเคียงไทยยังไม่รู้จัก อย่าหาทำคอนเทนต์แบบนี้ให้คนเกาหลีเข้าใจผิด

อาหารไทยเรียกเครื่องเคียง หรือ เครื่องแนม ค่ะ ยกตัวอย่าง อาหารประเภทน้ำพริก เช่นผักสด ผักลวก ไข่ชุบมะเขือยาวทอด ชะอมทอด ไข่ต้ม ปลาทู ขึ้นอยู่กับปรเภทน้ำพรืก หรือ แกงส้ม กินคู่กับไข่เจียว หรือปลาสลิดทอด หรืออาหารว่างมักกินในฤดูร้อน ประเภทข้าวแช่ก็มีเครื่ิองเคียง เป็นต้น จริงๆ หาข้อมูลใน internet เพิ่มได้นะคะ แต่เครื่องเคียง หรือเครื่องแนมไทยบางอย่างมันก็อาจจะเป็นกับข้าวจานหลัก และขอบคุณสำหรับรายการดีๆ นะคะ

น่าจะมีช่วงพักเบรค หาคลิปให้คนเกาหลีดูว่ารายการที่คนไทยมักสั่งกินกับส้มตำ มีอะไรบ้างอารมณ์/บรรยากาศการกินเป็นอย่างไร เขาจะได้นำมาคุยในรายการหลังเบรคได้ และได้เข้าถึงการกินมากกว่าจินตนาการ

พูดถึงเครื่องเคียงในการกินไทยเราก็มีกับอาหารแต่ไม่เหมือนเกาหลีที่ กิมจิทุกเมนู ไทยเราจะเปลี่ยนตามเมนูไป

จากที่เราเข้าใจ ส้มตำเป็นวัฒนธรรมร่วมกันกับทางลาว มีความต่างกับกิมจิคือ กิมจิเป็นการถนมอาหาร แต่ส้มตำเป็นอาหารหลักเน้นกินสด ส้ม-ตำ ส้ม คือรสชาติเปรียว ตำคือการตำผ่านครก ส้มตำก็แต่เบสพื้นฐานคือ กระเทียมพริกมะนาวน้ำปลาน้ำตาล ทำให้มีรสชาติ เปรี้ยวหวานเค็มเผ็ด จะมีความแตกต่างกันมีการนำวัตถุดิบต่างๆมาผสมผสนเข้ากัน อย่างเช่น ถั่วผักยาว แตงกวา แครอท หน่อไม้ ผลไม้ ข้าวโพด ซึ่งในช่วยห้าหกปีนี้ การนำเนื้อสัตว์มาตำผสมลงไปเริ่มเป็นที่นิยม อย่างเช่น กุ้ง หอย ปู คอหมูย่าง หอยเชอรี่ ส้มตำในแต่ละพื้นที่ก็จะมีลักษณะต่างกันในการปรุง อย่างเช่นบสงพื้นที่ใส่กระปิ บางพื้นที่ใส่ปลาร้า หรืออาจะมีการใส่หอยดอง ปัจจุบันส้มตำหาทานได้ทั่วไป ขอบคุณค่าาาาาา

ไทยมีทั้งเครื่องเคียง เครื่องจิ้ม จะให้พิมพ์คงยาว หาใน goo เอาเน้อ

ส้มตำ กินคู่กับไก่ย่าง หมูย่าง เนื้อย่าง คืออร่อยมากๆเลยนะ

น้ำพริกกับผักไง ที่กินคู่กัน

ชอบๆ เหมือนเราได้เรียนรู้วัฒนธรรมเค้าไปในตัว เข้าใจความเป็นอยู่ของเค้ามากขึ้น

สนุกมากค่ะ ดีมากกกตอนพูดถึงส้มตำคือหัวเราะไม่หยุดเลย55555

เครื่องเคียงอันอับหนึ่งของไทยคือ น้ำปลาพริก

คอนเทนต์แบบนี้ดีอะ แค่เห็นคุยกันหรือหาประเด็นที่หน้าสนใจด้านวัฒนธรรมที่ต่างๆกันมาคุยกับเพื่อนคือดีอะ ทำค่อๆไปนะครับขอให้ได้แสนซับไวๆนะ

อาหารปักษ์ใต้ไงที่มีเครื่องเคียง ผัก เยอะ

ชอบคอนเทนต์ใหม่นี้มากเลยค่ะ น่าสนใจ สนุกและได้แลกเปลี่ยนความรู้ วัฒนธรรมไทยเกาหลีกันด้วย จะรออีพีต่อๆไปนะคะ ปล. ชอบคุณบีส ตลกน่ารักมากค่ะ หวังว่าจะได้เห็นมาออกอีกบ่อยๆนะคะ

คุณเบสตลกมากกกกกอย่างฮาาาา

เครื่องเคียงไทยมีตามอาหารแต่ละประเภทเพื่อแก้เลี่ยน เช่นข้าวขาหมูอาหารไขมันสูง ก็จะมี ผักกาดดอง หัวหอม หรือกระเทียม พริกขี้หนู น้ำพริก ก็จะมีผักนานๆชนิด หมูสะเต๊ะ ก็จะมีอาจาด รสเปรี้ยว หวาน เป็นต้น

จริงๆก็ดีนะเพราะชาวต่างชาติบ้างอย่างเขาก็ไม่รู้จริงๆ...

น้องผู้หญิงคนไทยเข้าใจเรื่องวัฒนธรรมอาหารและการกินอยู่ของไทยรึเปล่า ถ้าไม่ค่อยจะรู้จริงๆนี่ มันบ่งบอกว่าไม่เคยหาความรู้กับวัฒธรรมอาหารและการกินอยู่ของประเทศไทยบ้างเลย ก็ไม่ควรจะพูดรึบอกอะไรผิดๆให้ต่างชาติรับรู้แบบผิดๆนะคะ เพราะคนต่างชาติเวลาเค้าจะพูดคุยเกี่ยวเรื่องราวประเทศวัฒนธรรมของเค้า พวกเค้าดูมีความรู้และเข้าใจวัฒนธรรมของประเทศเค้าจริงๆ บ่งบอกว่าเค้าศึกษาหาความเกี่ยวกับประเทศตนเองก่อนจะพูดคุยสื่อสารออกไปกับชาวต่างชาติ

เนื้อย่างเสือร้องไห้ก็ทานกับข้าวเหนียวส้มตำอยู่นะคะ เพียงแต่ปัจจุบันคนไทยทานเนื้อน้อยลง ทานหมู/ไก่มากกว่า เลยทานไก่ย่าง-ส้มตำ หรือคอหมูย่าง-ส้มตำกันมากกว่าเสือร้องไห้-ส้มตำค่ะ แต่เวลาดูคลิปคนอีสานเค้าก็ยังทานเนื้อย่าง-ส้มตำกันอยู่นะคะ

ที่อื่นไม่รู้แต่เรามันคืออาหารหลักค่ะ เพราะกินอาทิตย์ละ7วัน

พวกเมี่ยงต่างๆก็มีเครื่องเคียงคะ เช่น เมี่ยงคำ เมี่ยงปลา

เครื่องเคียงไทยมีสิ ผักลวก ผักต้ม แตงกวาหั่น สะตอดอง อะไรจำพวกนี้ น้ำพริก บางร้านเติมฟรี ตักได้ตลอด บางร้านถือมาเสริฟโดยไม่ต้องร้องขออ่ะ

ปกติส้มตำก็นิยมตำกินเองนะคะ แค่คนในเมืองสะดวกซื้อมากกว่าเท่านั้นเองค่ะ ส่วนเครื่องเคียงไทยก็มีนะคะ แต่มีน้อย เช่น ผักต้ม ผักสด ผักดอง(ส้มผัก) ปลาจ่อม ไข่ต้ม แคปหมู กุ้งแห้งค่ะ

จริงๆแล้ว ถ้าเป็นครอบครัวต่างจังหวัด เขาทำส้มตำกินกันในบ้านเองนะคะ แล้วทุกครอบครัวจะมีเครื่องส้มตำติดบ้านกัน ยิ่งเวลารวมญาติก็จะทำกันเอง แต่ในเมืองที่ซื้อเพราะความสะดวกมากกว่า

ก็ตามคอมเม้นท์ของคนอื่นๆเลยครับ อาหารไทยมีเครื่องเคียง เพียงแต่อาจะไม่เด่นชัดเท่าของอาหารเกาหลี ยิ่งคนรุ่นใหม่ๆ ถ้าไม่ค่อยได้เจอกับเมนูอาหารไทยแบบดั้งเดิมบ่อยนัก ก็จะคิดไม่ออก ของไทยเรา เครื่องเคียงจะเป็นผักสดชนิดต่างๆมากกว่า เพราะ เราจะถือว่าน้ำพริก เป็นหนึ่งในเมนูหลัก เพียงแค่ไม่ได้เอาผักแยกชนิดเป็นจานๆมาแบบเกาหลี โดยเราจะเรียกว่าเครื่องแนม เป็นต้น ถ้าให้เห็นบ่อยๆ เช่น พวกหนังปลา เกี่ยวกรอบ แคบหมู จะถือว่าเป็นเครื่องเคียง "ก๋วยเตี๋ยว" ในยุคปัจจุบันก็อาจถือว่าไม่ผิดก็ได้ หรือ "ข้าวแช่" ที่ชอบทานกันตอนหน้าร้อนก็ถือว่า มีเครื่องเคียงเพราะ เมนูหลักจริงๆคือข้าว ใกล้ตัวเข้าไปอีก ก็ "ผัดไท" เราก็อาจจะมองว่า หัวปลี และ กุยช่าย ที่เสริฟมาพร้อมกันในจานเป็น เครื่องเคียงก็ได้ ขอแค่มีจานแยกกออกมา สำหรับส้มตำ เคยเห็นคนเกาหลี เค้าจะเปรียบเทียบกับ กิมจิสด คือกิมจิที่ไม่ต้องเอาไปหมักต่อ สามารถทานได้เลยเมื่อทำเสร็จ ซึ่งก็ไม่ผิด ดังนั้น จึงไม่ต้องมีตู้แช่ส้มตำ อธิบายอย่างนี้คนเกาหลีน่าจะเข้าใจมากกว่า เกือบทำเข้าใจผิดว่า ส้มตำ ไม่เหมาะทานกับเนื้อวัวย่างด้วย จริงๆร้านส้มตำโดยเฉพาะ มีเมนูเกี่ยวกับ เนื้อวัวสารพัดเลยนะครับ อยากให้แนะนำ เมนูทำจากเนื้อวัวที่ทานกันส้มตำแบบว่า บ้านเรามีเมนูที่ให้เลือกหลากหลายมากกว่า เช่น เนื้อวัวแดดเดียว ลาภเนื้อ เป็นต้น

ผักสดผักดองผักลวกผักต้มไม้ผลอ่อนดิบแก่พืชมีหัวมีเหง้ารากพืชสดต้นอ่อนไม้ผลและพืชล้มลุกดอกไม้ผลดอกพืชต่างๆทั้งลวกนึ่งต้มเผาสดเครื่องเคียงทั้งนั้นกินกับอาหารหลายอย่าง

คนเฒ่าคนแก่เกาหลีสามารถกินกิมจิกับข้าวเหนียวมะม่วงหรือ บัวลอยไข่หวาน

กลับวนมาดูซ้ำๆ ตกใจนะ เด็กไทยสองคนบอกอาหารไทยไม่มีเครื่องเคียง ไม่รู้จักรึเปล่า อาหารไทยที่ประณีตและเต็มสูตรมีเครื่องเคียงแทบทั้งนั้น อะไรอาหารหลักอาหารรอง พริกน้ำปลาเป็นเครื่องปรุงรส อาหารที่ต้องกินกับน้ำจิ้มก็ต้องมีน้ำจิ้มขาดไม่ได้เลยมันช่วยชูรสชาติของอาหารนั้นๆโดยเฉพาะ อาหารอีสาน อาหารใต้ มีผักสด ผักเองเป็นเครื่องเคียงเป็นตะกร้าๆๆอย่างชัดเจนยิ่งกว่าภาคใดๆ

ข้าวขาหมู ก็มีเครื่องเคียงนะ ผักกาดดอง พริก กระเทียม พริกน้ำส้ม อาหารมันๆ จากเนื้อสัตว์จะนิยมกินผักดองต่างๆค่ะ ขนมจีนก็ทีเครื่องเคียงเป็นผักหลากหลายชนิด น้ำพริกก็เช่นกัน ข้าวยำก็ด้วย

อาหารไทยอร่อยที่สุดในโลกอยุ่แล้วครับ55555..ล้อเล่นครับ..เลยไม่มีเครื่องเคียงมาผสม.ร่วมให้ต้องเพิ่มหรือลด.ขิงรสชาดที่เพอร์เฟ็กอยุ่แล้วครับ..ผมเข้าใจเองนะครับ.ประมาณนี้.ส่วนผักเคียงต่างฯนั้นบางคนชอบบางคนไม่ชอบเพิ่มก็แล้วแต่คน.รวมทั้งพริกน้ำปลา.ซอสต่างฯด้วยครับ...สรุป.ของไทยมันมีส่วนผสมลงตัวในเมนํนั้นฯอยุ่แล้วครับ.ถ้าใส่ครบตามสผุตร

ไทยก็มีเครื่องเคียงค่ะ อยากให้ศึกษาก่อนทำคลิป

แตงกวาก็นับเป็นเครื่องเคียงด้วย

ตอนกินอาหารเกาหลีครั้งแรก สงสัยว่าเราไปเข้าร้านที่ทำไม่อร่อย คือมันเลี่ยนมากจนต้องกินอาหารคำ เครื่องเคียงคำเลยค่ะ ตอนนั้นรู้สึกเลยว่า อา...คิมจิมันจำเป็นมากจริงๆ🤣🤣🤣 แต่ถ้าร้านไหนอร่อย คิมจิก็อร่อย กินเล่นเป็นของว่างเลย🥰

***เครื่องเคียง✔️ สะกด และเขียนแบบนี้นะคะ ไม่ใช่เครื่องเครียง❌ รบกวนทางทีมงานช่วยตรวจแก้ตรงหน้าปกคลิปทีนะคะ ขอบคุณค่ะ 🙏😅

เครื่องเคียงอาหารไทยมีมากมายหลายประเภทไม่ว่าจะเป็นน้ำพริก ขนมจีนน้ำยา ข้าวขาหมูเรายังมีเครื่องเคียงผักกาดดองผักคะน้าลวก กระเทียมพริกแม้กระทั่ง เราไปกินก๋วยเตี๋ยวเรือบางเจ้ามีทั้งถั่วฝักยาว มีทั้งใบโหระพา กะปิ ผักชีฝรั่ง พริกขี้หนูเผา แสดงว่าคนที่ทำคลิปอันนี้ไม่รู้จักอาหารไทยดีพอ

เครื่องเคียงไทยนั้นมันก็มีแหละ แต่เป็นเฉพาะอาหารๆ ไปเช่น ผัดกะเพราะ ถ้าขาดไข่ดาว หรือ พริกน้ำปลา สำหรับผมมันจะขาดอะไรไปซักอย่าง หรือ ข่าวผัด ถ้าขาดมะนาว ก็รู้สึกขาดอะไรไป ผัดไทย ถ้าขาดมะนาวหรือถั่วงอกดิบก็ขาดอะไรบางอย่าง

มีนะ ภาคใต้เรียกผักเหนาะ มีทุกที่และทุกบ้านทุกร้าน บวกกับน้ำพริกกะปิ ภาษาใต้เรียกน้ำชุบ ต้องมีขาดไม่ได้

5555ผมคนไง่ฟังไม่เข้าใจแต่ดีใจนะครับ

ข้อมูลผิดแล้วครับประเทศไทย ก็มีผักเครื่องเคียงนะครับและมีน้ำพริก ให้ด้วยและมีขนมหวานด้วยครับ ส่วนใหญ่ก็จะเป็นร้านอาหารแนว ทางใต้นะครับน่าจะหาข้อมูล ก่อนสักหน่อยครับคนเกาหลีจะได้ไม่ เข้าใจผิดครับ

เครื่องเคียงไทยก็ประเภทผัก, น้ำพริกต่างๆๆเมี่ยงคำ เมี่ยงสารพัด, แกงเผ็ดแกงป่าเผ็ดๆๆจะมีเครื่ิองเคียงคือผักค่างๆๆรวมทั้งน้ำซุปหรือไข่ต้ม, แกงจืด​กินคู่กัน, ลาบ, หอยนางรมสดๆๆกับย อดกระถินหอมเจียว, น้ำจิ้มซีฟูด, ขนมจีนฯลฯ

แต่เอาจริงๆหลายคนกินส้มตำเป็นอาหารจานรองที่จัดเป็นเครื่องเคียงเหมือนกันนะ อย่างผมเป็นคนภาคกลางเวลากินส้มตำเป็นจานหลักจะเหมือนกินข้าวไม่อิ่ม ต้องสั่งเมนูอื่น ส้มตำไว้แค่กินตัดรสอาหารเฉยๆคล้ายเหมือนตอนกินกิมจิ

ส้มตำจะไปมีตู้แช่ได้ไง เพราะ ตำแล้วต้องกินทันที ถ้าปล่อยไว้นาน มันจะคายเครื่องไม่อร่อย ปลาร้ามันไม่ต้องแช่เย็น แนะนำชาวต่างชาติด้วยว่า อย่าเอาส้มตำไปแช่เย็นเด็ดขาด ทำมาใหม่ๆต้องกินทันที

ไม่เอามากินกันล่ะน่าอร่อย

บ้านหรือศาลพระภูมิ​ ไม่มีที่พอจะทำส้มตำ​ ตลกนะเนี่ย...

ตู้เย็นกิมจิถ้ามันไม่เย็นมันจะเป็นอย่างไร รสชาติจะเป็นไง

เครื่องเคียงของไทยก็โปะมาในจานเลยไงแตงกวา ต้นหอม etc ไม่แยกขี้เกียจล้างจาน🤣

ดูแค่บันเทิงพอได้ แต่ข้อมูลมั่วมาก

อาหารไทยก็มีเครื่องเคียงและของแนมเหมือนกันแต่ละภาคก็ไม่เหมือนกันเพียงแต่ที่ทำขายกันอยู่ในปัจจุบันได้ลดทอนลงไปเลยไม่ค่อยมีให้เห็น