#Noodles #fideoschinos #recetas #gambas
En este vídeo te explico cómo hacer tallarines o fideos de arroz fritos con gambas. Se trata de una receta fácil y rápida que si tenemos los ingredientes preparados podemos hacerlos en menos de 10 minutos. En el vídeo te explico cómo cocinar los tallarines o fideos de arroz, para que no se pasen y queden sueltos y en su punto. El truco está en remojarlos durante unos breves minutos en agua hirviendo para posteriormente dejarlos en remojo con agua fria o a temperatura ambiente reposando hasta que los vayamos a utilizar. En cuanto a la verdura que lleva la receta, podeis elegir la que más os guste o tengáis sobrante en el frigorífico. Incluso venden en supermercados las verduras para wok ya cortadas en tiras o juliana, yo he utilizado esta vez esta preparación para daros también esta idea en el caso de que vayáis con mucha prisa ya que las que venden ya cortadas además están limpias y listas para utilizar. En cuanto a la salsas utilizadas, igualmente podréis comprarlas en grandes supermercados nacionales o incluso en comercios de productos asiáticos, muy fáciles de encontrar. En concreto la Salsa de Ostras, le aporta un sabor a la receta muy recomendado y que sin duda os recordará a los fideos chinos que degustáis en cualquier restaurante asiático, aunque es evidente que la que es irremplazable para la receta es la Salsa de Soja tan fácil de encontrar y tenerla en la despensa. Por lo demás comentaros que las verduras apenas las saltearemos unos pocos minutos para que no queden del todo hecho y le aporten algo de crujiente y frescor a nuestros tallarines fritos. También podeis remplazar los gambones por gambas o incluso langostinos, ya que todos ellos le darán un sabor exquisito a la receta. El truco final para que estos tallarines fritos queden en su punto, es saltear todos los ingredientes a fuego moderado-alto, y removerlos o bien a golpe de muñeca o utilizando los palillos chinos de madera para que al mismo tiempo los vayamos soltando y queden sin apelmazar.
Espero que hagáis esta receta en casa y la disfrutéis tanto como nosotros.
TALLARINES DE ARROZ FRITOS CON GAMBAS. INGREDIENTES PARA 4
PERSONAS:
250 GRS DE TALLARINES DE ARROZ o NOODLES
250 GRS DE VERDURAS AL GUSTO (PIMIENTOS, CEBOLLA, ZANAHORIA, CALABACÍN)
150 GRS DE CHAMPIÑONES
10-12 GAMBONES
2 HUEVOS FRESCOS
2-3 CUCHARADAS DE SALSA DE OSTRAS (OPCIONAL)
2-3 CUCHARDADAS DE SALSA DE SOJA (AL GUSTO)
4/5 CUCHARADAS DE ACEITE DE GIRASOL O VEGETAL
SAL AL GUSTO
Finalmente invitaros a comentar esta receta y podáis también exponer vuestras dudas que estaré encantada en resolver, aquí mismo en comentarios.
Si realizas los Tallarines de Arroz Fritos con Gambias (Noodles) y quieres que vea su resultado, puedes hacerle una foto y subirla a Instagram; @laempanalightdebego, y así podré verla comentarte.
Gracias por ver el vídeo. Nos vemos en el siguiente. Bon Profit¡¡'
24 апр 2021
