Yo los hago con esta receta y los personalizo como dice la misma Doña Doris, esta es una guía para saber y los secretos y el de microondas salva la tanda completa. Para alguien que vive sola sin familia, esto me ha valido oro
Nunca había visto este programa. Soy tica, vivo en el extranjero desde hace 15 años y al ver este programa me sentí en casa, me encanto como habla Doris, tan natural y me hizo sentir como que yo estaba con ella ahí con ella....GRACIAS!
Chef Doris, muchas gracias por compartir su receta, verdaderamente sin secretos, la seguí paso a paso y quedaron más que deliciosos, siendo los primeros que hemos hecho, mejor imposible, gracias otra vez.
Muy diferente pero con mucho amor.Me gustó la forma de condimentar las carnes y también la cantidad de margarina. Y a la masa se le pone papa si se desea.
Nunca los he hecho,soy buena en la cocina pero realmente ya no me aguanto las ganas de hacerlos. Vivo en New Jersey y los quiero hacer y seguire todos tus pasos gracias Doris...
Estimada Doris; deseo enviarle un caro saludo y mis gracias por su deseo de compartirnos sus talentos de la cocina. Tengo una regunta en cuanto al tiempo de cocinar los tamales en el microondas, al hacer las prueva de savor del tamal. Gracias y lindo año nuevo como tambien buen prospero para todos por alla , mi terruño tico que deje ya hace mucho tiempo; pero no mis sentimientos. Cariñoso tiempo navideño. G. Kadri EEUU.
Todo es cuestión de gustos .se ven deliciosos.aca en Kansas City yo hago miles de tamales durante todo el año. Con mucho sabor guanacasteco y los piden de pollo o solo vegetales con o sin x producto un sin fin de colores y sabores. Éxito aquí para todos.
Primera vez que oigo que le echan papas a la masa, que las costillas la cocinan primero y que el arroz se le echa cocinado. Mi papá siempre lo dejaba semi-crudo y que reventaba o se termina de cocinar cuando lo hierven.
Doña Doris yo le admiro mucho soy de Costa Rica procure explicar algunos términos q nosotros usamos por q hay personas q no son de aquí y no saben por ej piña el amarrre y así graciaS un abrazo
HOLA BUENAS TARDES CUANTO TIEMPO TENGO QUE DEJAR LA MASA EN EL JUEGO .Y CUANTO TIEMPO LOS TAMALES EN EL JUEGO .ME INTERESA ESA DOS PREGUNTAS MUCHAS GRACIAS BENDICIONES
carcasa de pollo. que es eso. nunca habia oido eso. gracias por su tiempo. sus tamales se ven super deliciosos. los voy a hacer si dios me presta la vida y despues le cuento. me encanta la cocina. soy feliz en la cocina. la quiero mucho y que tenga mucho exito con su programa.
Hola amigas. Doña Doris había hecho plátanos maduros fritos con mantequilla y con jugo de naranja. Alguna tendrá la receta para que me la den por favor. Mil gracias
Hola doña Doris, la manera mia de hacer tamales es agregarle todo crudo y la carne marinada con pimienta ajos, orégano, y papikra, un día antes en refrigeración cruda también, no le pongo pasas, garbanzos,petipoas y aceitunas, solos vegetales tradicionales de nuestras abuelas... Es mi humilde opinión es gustos solamente. Saludes.
Disculpen tengo una duda con el tener q hervir los tamales al día siguiente . . Después de hechos: ósea: los terminamos un lunes a media noche . . Los dejé tapados y los volvimos a hervir a la una de la tarde del día sgte ósea el martes y . . Sucede q al probarlos le sentí apenas apenas un toque como de q se podían agriar fácilmente . . . Por q me pasó eso? Y aprovecho para solicitar q me expliquen ese mismo tipo de proceso de cuido de comida con el arroz con pollo para fiestas y el arroz con leche por favor . . Si alguna sabe de secretos para q dure el alimento . .Les agradezco
Nunca deben dejarse afuera a no ser que estén cocinados, y si no están cocinados muy probable los dejaron a la par del calor, respecto al arroz con pollo siempre hay que meter cuchara limpia, y una ves hecho quitarlo de la cocina, no dejar que esté cerca del calor, y una vez frío y se va a servir debe calentarse bien, nunca quede medio tibio porque por eso se agrega.
No hay nada como el producto verdadero. El decir que la margarita no es mama es falta de educarse. es como decir que el pollo fresco y el pollo enlatado es lo mismo. JAMÁS
