Prepara y disfruta estos suaves y dulces tamales de zarzamora con queso Philadelphia
Ingredientes:
Para la masa
1 k de harina de maíz nixtamalizada fresca
1 pizca de polvo para hornear
(Es importante no agregarle más para que no queden muy aguados)
250 g de manteca vegetal
1 taza y 3/4 más de taza de té de canela
1 taza de azúcar
1 pizca de colorante vegetal color violeta.
Hojas de totomoxtle para envolver ( Hojas de maíz secas) Se hidratan en agua y se escurren hasta que estén flexibles.
Para la mermelada:
300 g de zarzamoras
1/2 taza de azúcar
Para acompañar:
1 barra de queso Philadelphia de 190 g
En tiras pequeñas
1 окт 2024
