Wie Ihr alle mittlerweile wisst, bin ich seit klein auf Vegetarier - werde aber keine Fleisch Fans vernachlässigen!
In diesem Video präsentiert Euch mein Schwiegervater das vermutlich bekannteste Fleischgericht Indiens - Tandoori Chicken.
Den Ursprung hat das Tandoori Huhn vom gleichnamigen Lehmofen - dem Tandoor - in dem das Gericht traditionell zubereitet wird. Im Sommer kann man den Backofen wunderbar durch den Grill ersetzen!
Zutaten für 4 Personen
ca. 1 kg Huhn
Tandoori Masala Gewürzmischung amzn.to/2z05KiO
Salz
Naturjoghurt
Frischer Koriander
Knoblauch (optional - wer`s mag)
Zwiebel(-ringe)
Tafelessig
Öl
Zubereitung
-Hähnchen waschen und an einigen Stellen tief einschneiden.
-Das Fleisch in eine Schüssel legen, mit einem Schuss Essig gut beträufeln, vermengen.
-Tandoori Gewürz sowie Salz hinzufügen und gut vermengen bis das Fleisch komplett mit dem Gewürz bedeckt ist.
-Das Joghurt hinzufügen - vermengen.
-Schuss Öl hinzufügen und vermengen.
-Schüssel mit Frischhaltefolie beziehen und für ca. 1 Stunde in der Marinade im Kühlschrank ziehen lassen.
Aufdas Backblech mit Backpapier das Fleisch legen.
Auf ca. 200 bis 220 Grad vorheizen und in das mittlere Drittel des Ofens für 20 Minuten backen.
Hähnchen wenden und mit dem Bratsaft bepinseln und für weitere 15-20 Minuten backen.
Mit frischem Koriandergrün und Zwiebelringen servieren.
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16 окт 2024
