Tarragon syrup for coffee, cocktails and ice cream 🍨 

- 1 bunch of tarragon
- 500 ml of water
- 300 g of sugar
1. Put a large bunch of Tarragon in a thermos, pour boiling water over it, close it and leave it to infuse for 12 hours
2. Then pour the tincture through a sieve into a saucepan, squeeze out the grass, count how many glasses you got and add 1 cup of sugar to 2 cups of tincture
3. Cook the syrup over medium heat for two hours at a low boil
4. Then, if desired, you can add a green dye
5. Cool the syrup by covering it with a lid
6. Before pouring the syrup into the bottle, strain again through several layers of gauze
7. Store the syrup in the refrigerator for three months
- 1 пучок эстрагона
- 500 мл воды
- 300 г сахара
1. В термос положите большой пучок Эстрагона, залейте крутым кипятком, закройте и оставьте на 12 часов настаиваться
2. Затем слейте настойку через сито в сотейник, отожмите траву, посчитайте сколько стаканов получилось и добавьте 1 стакан сахара на 2 стакана настойки
3. Варите сироп на среднем огне два часа при слабом кипении
4. Затем при желании можно добавить зелёный краситель
5. Остудите сироп накрыв его крышкой
6. Перед тем как переливать сироп в бутылку ещё раз процедите через несколько слоёв марли
7. Храните сироп в холодильнике в течение трёх месяцев