TARTA DE CEREZAS Y CHOCOLATE, RECETA FÁCIL SIN HORNO - Loli Domínguez - Recetas - Paso a paso 

TARTA DE CEREZAS Y CHOCOLATE, RECETA FÁCIL SIN HORNO.
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Esta receta es ideal para el tiempo de las cerezas, es fruta de temporada y ahora hay que aprovechar porque además están en su mejor momento de precio y sabor, queda una tarta suave con textura de mouse y que contrasta con la base de galletas que le aporta un toque crujiente y combina perfectamente con el sabor del chocolate, ¡sin duda una receta para triunfar!
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Toda la receta por escrito, pincha aquí: lacocinadeloli...
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Ingredientes de la base para la TARTA DE CEREZAS Y CHOCOLATE:
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170 gr galletas de chocolate (Pueden ser otro tipo de galletas)
75 gr mantequillas sin sal
He empleado un molde de silicona desmontable de 22 cm x 9,5 cm x 6 cm de alto
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Ingredientes del relleno de la TARTA DE CEREZAS Y CHOCOLATE:
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500 gr cerezas (Peso de las cerezas sin el hueso)
100 gr (1/2 taza) azúcar
300 ml (1 + 1/4 tazas) nata para montar o crema de leche para batir
250 gr (1 taza) yogur griego con stracciatella (Puede ser yogur natural azucarado)
4 cucharadas de chocolate rallado
6 hojas de gelatina o 9 gr de gelatina o grenetina en polvo
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Ingredientes de la ganache para la TARTA DE CEREZAS Y CHOCOLATE:
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80 gr chocolate para postres (Tiene que estar troceado)
80 ml (1/3 taza) nata para montar o crema de leche para batir
10 gr mantequilla sin sal
Manga pastelera
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Ingredientes para decorar la TARTA DE CEREZAS Y CHOCOLATE:
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Cerezas
Ramitas de menta
Perlitas de caramelo
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Base ingredients for the CHERRY AND CHOCOLATE CAKE:
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170 gr chocolate cookies (They can be another type of cookies)
75 gr unsalted butter
I used a removable silicone mold measuring 22 cm x 9.5 cm x 6 cm high
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Ingredients of the filling of the CHERRY AND CHOCOLATE CAKE:
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500 gr cherries (Weight of cherries without the pit)
100 gr (1/2 cup) sugar
300 ml (1 + 1/4 cups) heavy cream
250 gr (1 cup) Greek yogurt with stracciatella (It can be natural sweetened yogurt)
4 tablespoons of grated chocolate
6 gelatin sheets or 9 grams of powdered gelatin
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Ingredients of the ganache for the CHERRY AND CHOCOLATE CAKE:
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80 gr chocolate for desserts (It must be chopped)
80 ml (1/3 cup) heavy cream
10 gr unsalted butter
Pastry bag
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Ingredients to decorate the CHERRY AND CHOCOLATE CAKE:
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Cherries
Sprigs of mint
Candy pearls
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Tabla de equivalencias: lacocinadeloli...
Tabla de calorías: lacocinadeloli...
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