TARTA OREO | DRIP CAKE CON COOKIES & CREAM | LADULCEPEDIA 

Video receta paso a paso de como hacer una tarta de OREO con un drip de chocolate. Este tipo de tartas me encantan porque con recetas / técnicas sencillas consigues un resultado delicioso y precioso. NO TE LO PIERDAS!
Además de la tarta en este video también aprenderás como elaborar tres recetas muy BASICAS EN LA REPOSTERIA.
¿Que tres són?
1. Bizcocho genovés
2. Buttercream de oreo
3. Ganache de chocolate + Técnica drip (chorretones de chocolate estables)
Bueno sin mas vamos a desglosar esas RECETAS
TARTA OREO DRIP CAKE
►►INGREDIENTES PARA UNA TARTA DE 17cm de diámetro x 10 de largo.
1. BIZCOCHO GENOVÉS DE CHOCOLATE 00:29
● 5 Huevos M o L
● 185 gr Azúcar
● 140 gr Harina común de todo uso (la que no es preparada)
● 40 gr Cacao en polvo
-DESMOLDANTE DE BIZCOCHO CASERO 2:40
●15 ml Aceite vegetal (de olvia, girasol, canola...)
●15 gr Harina común todo uso
●15 gr Mantequilla sin sal
Para hacerlo simplemente fundimos la mantequilla y le añadimos el aceite y la harina. Intenta mezclarlo todo muy bien para que no hayan grumos de harina. :D
BAÑO PARA EL BIZCOCHO
1. Almíbar. (Misma cantidad de agua y azúcar con una cucharada de chocolate en polvo 0% azucares) No me apasiona mucho este baño.
2. Leche con Oreos. (La que uso en el video, se trata de triturar 12 oreos en 300 ml de leche, te cuento que esta muy bueno pero quedan algunos grumos de oreo, y a la tarta le cuesta un poco absorberlos). Esta muy bueno la verdad.
3. Baño 3 leches de chocolate. EL QUE MAS ME GUSTA! Queda increible. 100% recomendable.
● 150gr Leche condensada
● 150ml Leche evaporada
● 250ml Nata 35% M.G
● 25gr de cacao polvo amargo 0% azucares
Para hacerlo simplemente lo mezclamos todo en frio (menos el cacao), cogemos un poco de la mezcla y la disolvemos en el fuego con el cacao en polvo. Después lo juntamos todo y ya podemos utilizarlo.
RECETA DE BUTTERCREAM DE OREO 4:07
● 300 gr Claras
● 375 gr Azúcar
● 600 gr Mantequilla sin sal a temp. ambiente
● 270 gr Oreo (2 paquetes)
● Esencia de vainilla al gusto
GANACHE DE CHOCOLATE (RELLENO Y DRIP) 7:34
● 150ml Nata con 35% M.G
● 150gr cobertura de chocolate semiamargo (yo uso la tableta de postres NESTLÉ)
MONTAJE DE LA TARTA 8:26
DRIP 11:44
Video-recetas que pueden interesarte del canal
✅🎥 Tarta moka; • Tarta moka (de café) ☕️
✅🎥 Tarta Pavlova; • PAVLOVA - TARTA de Mer...
✅🎥 Macarons franceses; • Receta macarons | Paso...
BUENO Y ESTO ES TODO! ESPERO QUE EL VIDEO OS HAYA GUSTADO MUCHO! hasta la próxima video receta!
#tarta #dripcake #oreo
Música fondo:
{Old Bossa} by Twin Musicom (twinmusicom.org)
Old Bossa de Twin Musicom está sujeta a una licencia de Creative
Commons Attribution (creativecommon...)
Fuente: incompetech.com....
Artista: incompetech.com/