Algo que aprecio mucho de la comunidad de los expertos en cafés, es que son muy conscientes de dónde sale el café que están preparando. Muchas cafeterías de especialidad incluso conocen a los agricultores personalmente. En cuanto al Kopi Luwak (Café Caca), se suponía que el café es de la mejor calidad porque el animalito que come las frutas de café sabe escoger entre las mejores frutas en el bosque. Pero si los tienen en cautiverio a estas criaturas, que tan bueno puede ser el café? Es de mucho reflexionar si está bien consumir este producto, yo personalmente nunca lo probé ni lo probaré. Además la forma como se preparó no parece tan excepcional. Siento que la narrativa que te tratan de vender, para justificar tremendo precio ya se perdió y poco a poco están haciendo una industria de este tipo de café manteniendo el precio como si el café obtenido por los animalitos tiene mejor calidad. ¡Gracias Luisito por compartir tu experiencia, y sobretodo gracias por hacerlo de una forma muy transparente!
Soy productor de café de El Salvador, te comentaré lo que hemos estudiado recuerda que mi comentario es por investigación aunque sepa DIOS cómo fue, dicen que los negros que recolectaban los granos de café eran los encargados de cosechar todas las finca que exportaban pero no podían consumirlo porque si no eran @sesinados por fallarle al rey ya que era único para el consumo de reyes y de quienes podían pagar lo caro que era, entonces un esclavo vio defecar una sibeta y se llevó las eses para una cueva y ahí tostó y probó el café, al ver que su olor no salía de las profundas cuevas llamó a compañeros y familiares para que pudieran degustar de la bebida y así fue como se propagó ese método en la clase baja. (Resumen)
Luisito en Perú tambien existe ese animalito que come fruta y cafe y tiene un aroma diferente, si no me equivoco en villa rica asi que tienes el dato ;)
Bueno tenía entendido que en Perú se usa al coatí. Una animal que es alimentado con la fruta de café y la excreta (los granulos de cafe en especifico) y se obtiene el cafe, este pasa por otros procesos para asegurar su trazabilidad.
es increible la energia que transmite Luisito en sus videos. A estas alturas otros ya estarian cansados de tanto viaje y se les notaria, bajando la calidad del contenido. Por algo es el No1 en RU-vidrs viajeros en Español. Todo un Crack. me sorprende que sigue Echándole las mismas ganas que desde un principio ,creo que es por que estuvo a punto de firmar un contrato donde vendería su canal y el solo iba a ser trabajador y hacer lo que Le dijeran, al final no lo acepto y como que eso hace que valore mas su libertad de subir lo que quiera y ser el
Hola Luis, muy interesante el video, en lo particular porque soy consumidor asiduo de café. Considero que el café que nos presentas se originó de manera muy sencilla, alguien que conocía de café se topó con los mojones de la civeta y al ver que su consistencia era en su mayor parte de granos de café simplemente los limpió, los tostó y elaboró la infusión y descubrió que tenía un sabor muy peculiar, diferente y así… Saludos 🖖
El rey palomo y sus descubrimientos 😅😅. Hay que tener estómago sólido para tan gran descubrimiento 😂😂 bravo 🎉 REY PALOMO !!!! Sigue viajando y mostrándonos tantas bellezas ❤
En el Perú, tenemos el Café "Misha" es producido por los (Coatí de cola anillada) Estos animalitos comen los cerezos maduros de café, los digieren y luego personal de las cafetaleras recolectan las semillas digeridas presentes en las Heces (Caca). Cada quintal puede venderse a 1,380.00 dólares.
@@IrvingFarfanvSin embargo, el precio de 1 kg de café Luwak de Indonesia puede llegar a los 1.000 dólares. y el café peruano cuesta sólo 1380 dólares el quintal. Entonces ¿cuál es más caro? 😅
Luisito muchas gracias por qué eres uno de los youtubers que abre el conocimiento nuevo de cultura , gastronómico y nuevos horizontes hojala dios me permita viajar un día al menos a México y sentir que emocionante es viajar ✈️
Pues quizás se vean bien solo mientras graban, yo no creo que sean tan felices, los están explorando, como siempre el humano lucrandose con cosas que no son propias
Cuando vi el título del video pensé que Luisito estaba en Perú, por cierto buen video Luisito. Aquí también se produce un café con el mismo proceso, no sé si sea el mismo animal (se ven muy parecidos) porque hace unos años que viajé a la selva en Chanchamayo, en un tour nos llevaron a una fábrica donde vendían y mostraban el proceso, no recuerdo bien pero creo que solo 1 kilo superaba los 1000 soles. Podrías hacer un video de dicho café, además Chanchamayo es un pueblo reconocido por ser un gran exportador de café de muy buena calidad;)
Mi mujer y yo lo probamos en Vietnam y es justo como lo describiste, exceptuando el sabor a fruta. Por cierto, a ver cuándo viajas a Madagascar y nos deleitas con tus vídeos.
@@MaxPowerBeta La miel la hacen unas colonias de abejas exclusivamente en Nepal, las abejas extraen con lo que hacen la miel de las flores de rhododendron y eso hace que la miel sea alucinógena.
Debes probar la version peruana Luis, es el cafe Misha igual tiene el mismo proceso de otro animalito claro y tambien es de los cafes mas caros del mundo
Como siempre nuestro luisillo super risueño transmitiendo videos de diferentes paises y mostrándonos sus diferentes tipos de gastronomía y muy respetuoso para expresarse
Muy interesante, conocía este café, porque lo nombran en la película "Ahora o nunca" con Morgan Freeman y Jack Nicholson. Pero aún no he probado ese café ☕️ 😊
Aqui en Perú tambien, hay ese tipo de cafe, y se dice que es rico ya que dentro del estomago del animal, se convina con otras frutas ingeridas, el cual al probar ese cafe, sabe a distintos sabores de fruta es más delicioso.
Me encantan los videos de Luisito, siempre contenido de calidad y nos trae cosas buen curiosas jajajjs, me pregunto si yo sabiendo de que están hechas algunas cosas las probaría 💀💀
Ay no, esos animalitos se ven muy explotados, pobres. Gracias por informar de este tema, somos caficultores y lo valoramos mucho. Saludos desde una finca Cafetera Colombiana !
Acá en Perú tenemos a los Coatí. animal con cuyas heces se produce el cafe llamado “Misha es producido por estos animalitos (coatí de cola anillada) que comen los cerezos maduros de café, los digieren, y luego personal de las cafetaleras recolectan las semillas digeridas presentes en las heces para procesarlas un kg puede llegar a costar unos 1400 dólares approx. productores de la selva central han ganado varios premios en su momento por el mejor cafe del mundo.
Bueno este es uno dw los mejores videos que ha publicado nuestro amigo Luisito Comunica, nos dio lo quw estábamos esperando la descripción del cafe civeta que los del precio de la historia probaron una vez
Que curioso solo de pensarlo pero tomar de ese café ya es otra cosa,algo extraño de seguro. Sin duda que genial Luisito que hasta cosas curiosas como estás nos las puedas enseñar en tus videos y conocer la gran diversidad de nuestro planeta 🌎.
Luisito ven a Perú, en Villa Rica existe este proceso y es el considerado uno de los cafes más ricos del mundo. Te encantará el proceso de producción te lo aseguro
Si no conocían este café, tienen que ver la película "Ahora o nunca", quizás "Antes de partir" por Latam o "The Bucket List" en inglés. Así escuché de este café por primera vez.
En México en Bahía de Banderas sucede algo similar con el "Café de Capomo" El árbol de capomo suelta sus frutos digamos, luego las vacas lo tragan y cuando defecan lo cosechan y lo muelen para venderlo como café de capomo aunque algunos le dicen TE de capomo pero sabe literalmente a café
Yo no tomé eso,pero si e escuchado eso, escuché que les hacían comer semillas de café a los elefantes,y luego sacan las semillas del mojon,y se procesan en muchas máquinas 🤝😉 eres mí youtuber favorito
Caffea diversa en costa rica, vende el bat coffee de varias variedades de café, lo curioso es que solo utilizan las frutas comidas por los murciélagos ya que ellos solo comen las frutas maduras haciendo un café muy complejo y delicioso
Acá en Brasil tenemos una versión de “café hecho de caca”, pero viene de una especie de pájaro. Lo pájaro es el Jacú, entonces llamamos de Café do Jacú. Lo recomiendo pues si es buenísimo, pero no para tomarlo todos los dias 😂