A mí me vale asi que comentaré una receta de Tamales Ingredientes Rinde: 15 tamales Para el relleno 750 gramos de pierna de puerco 2 hojas de laurel 1/2 cebolla 4 ajos agua Para la salsa 1/2 kilo de jitomates 4 chiles de árbol 4 chiles mirasol, desvenados 1 cucharada de fécula de maíz Para los tamales 1 kilo de masa 250 gramos de manteca de cerdo 1 cucharada de sal 1 cucharada de polvo para hornear Hojas secas de maíz remojadas en agua caliente Modo de preparación Preparación: 30min › Cocción: 2horas › Listo en:2horas30min Pon la carne en una olla mediana con suficiente agua, cebolla, hojas de laurel, ajos y sal al gusto. Deja que suelte el hervor, tapa y cuece a fuego lento durante 1 hora, o hasta que esté bien cocida. En otra olla con agua hirviendo, cuece los jitomates junto con los chiles durante 5 minutos. Licua con un poco de agua y una cucharada de maizena hasta lograr una salsa espesa. Reserva. Una vez que la carne está lista, coloca en un recipiente y desmenuza bien. Reserva. En un tazón o recipiente grande, mezcla la masa, manteca, 1 cucharada de sal y polvo para hornear. Amasa bien hasta lograr una consistencia suave y sin grumos. Agrega un chorrito del caldo de puerco para trabajarla más fácilmente y mantenerla ligeramente húmeda. Coloca una bolita de masa en la tortilladora y presiona suavemente hasta formar una tortilla gruesa. Coloca en una hoja de maíz, coloca carne deshebrada al gusto y cubre con una cucharada de la salsa preparada. Dobla la parte inferior de la hoja y cierra los lados. Repite el procedimiento hasta terminar con la carne. Coloca los tamales en una olla vaporera con suficiente agua. Cuece a fuego medio-bajo durante 1 hora, o hasta que al insertar un palillo en el centro del tamal, éste salga limpio.
Árbol genealógico de los vídeos de Missa Mago brujo: padre de Rob Boss y del chefini Missancio. Ron Boss padre del Billy. Missancio padre de Missasinfonia
Missa: “Hola chicos, ¿como se la pasaron en las vacaciones de semana santa? Seguro fueron a la playa”. Yo viendo esto en 2020 en semana santa con plena cuarentena sin poder salir ni a la tienda porque me arrestan.
