como cocinar un apetitoso cabro al horno- TE ENSEÑO A COCINAR en la cocina con alcira 

como cocinar un apetitoso cabro al horno- TE ENSEÑO A COCINAR en la cocina con alcira
¡Bienvenidos a COCINA CON ALCIRA! 🇨🇴🍽️
¡Bienvenidos a una nueva receta de la cocina santandereana! Hoy preparamos un delicioso cabro al horno, siguiendo todos los pasos tradicionales de esta preparación típica de Colombia. En este video te enseñamos cómo marinar el cabro con una mezcla de hierbas frescas, cúrcuma, jengibre y cerveza para darle un sabor intenso y auténtico. Además, te explicamos cómo cocinarlo al punto exacto para lograr una carne jugosa y tierna.
El secreto para un cabro al horno perfecto está en el tiempo de marinado y la cocción al baño maría, lo que garantiza que la carne absorba todos los sabores. Después de una cocción previa en olla a presión, llevamos el cabro al horno para darle ese toque dorado y crujiente por fuera, pero suave por dentro. Te damos consejos sobre cómo evitar que la carne se reseque, utilizando papel de aluminio para mantenerla jugosa.
Este plato es ideal para compartir en reuniones familiares o eventos especiales, acompañado de arroz, ensaladas o papas al vapor. ¡No te pierdas este paso a paso que te hará disfrutar de un cabro santandereano digno de los mejores asadores! Suscríbete para más recetas colombianas y disfruta de nuestras preparaciones con un toque casero y cristiano.
CABRO con PEPITORIA
6 PERSONAS
INGREDIENTES
1,5 lb carne de cabro
1 und aguacate
1/2 lb tomate
200 gr cebolla larga o cebollín
10 gr cilantro
1 und pimentón
1 und cabeza de ajo
humo al gusto
albahaca al gusto
cúrcuma al gusto
Trifogón o color al gusto
sal al gusto
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Cada receta es documentada paso a paso, con explicaciones detalladas y trucos prácticos para que puedas seguirlas fácilmente desde la comodidad de tu hogar. Ya seas un amante de la cocina colombiana o un curioso explorador gastronómico, este canal es para ti.
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