Technique simple pour recouvrir facilement un gâteau très haut de pâte à sucre ! 

Merci à vous 😊

Avec plaisir 😊

bienvenue a toi ca me touche, c'est avec plaisir

merci beaucoup

Avec plaisir merci à toi

Merci beaucoup c'est très gentil ☺️

Amine, merci beaucoup c'est très gentil

Avec plaisir , yes 💪go

avec grand plaisir, merci a toi

Avec plaisir à zin 😘

Merci beaucoup c'est gentil

Merci beaucoup 😊

souadou te venu tard😍😍meryam c'est la star de lissage

souadou diallo tu étais venu tard ma me chérie meryam c'est la star de lissage

merci beaucoup

Avec plaisir 😊

Salam. Merci beaucoup ça me fait plaisir. Alors jsp que je pourrais t'apprendre plusieurs choses 😉 j'adore transmettre ma passion que ce soit pour la cuisine en générale ou le cake design. Bienvenue à toi et merci pour tes encouragements 😘

A3licoum Salam vraiment merci que dieu te récompense

@@maniheddelices1457 amine 🤲

Mâcha Allah

merci

❤️❤️❤️

Merci à vous, avec plaisir

barakalah ofik

Merci beaucoup

@@LesrecettesdeMeryem ❤❤❤

chokran a khti 😊

انتي هيا الحلوه😘😘😘

C'est trop gentil

Avec plaisir oui le gâteau doit rester suffisamment longtemps au frigo jusqu'à ce que la ganache soir bien figée bien dur

bonsoir, merci beaucoup, il faut juste sortir le gateau quelques minutes avant la pose de la pate a sucre uste pour faire un peu descendre la temperature du gateau car la pate a sucre sera chaude vu qu'elle a ete travaillé et le gateau trs froid, si trop grand choc thermique ca fait transpirer le gateau une fois la pate a sucre dessus

bonjour merci oui je met direct la pate a sucre sinon tu peux mettre du crisco

avec plaisir, oui ta deco tu peux la faire a l'avance et la conserver dans une boite fermée a température ambiante, mais évite de faire les petites decos qui doivent épouser la forme de ton gâteau car en séchant ils vont rester plat et quand tu va coller sur le gateau ca ne rendra pas bien

@@LesrecettesdeMeryem je m'attendais pas à avoir une réponse aussi rapidement. Tu es un amour. Merci! Prends bien soin de toi et de ceux que tu aimes et pour cette nouvelle année je souhaite une longue vie à ta chaîne InchaAllah 🤗

inchallah, merci beaucoup c'est tres gentil a toi , bonne annee

salam, bienvenue a toi, merci beaucoup. colorant gel wilton ou progel c'est encore mieux, emporte pièce minnie et moule silicone nœud aliexpress, c'est très difficile de mettre les références a chaque fois sous les vidéos souvent du matériel qui date de plusieurs années, mais je dis a chaque fois d'ou je l'ai acheté et je donne son nom pour que vous puissiez le chercher inchallah il y aura encore beaucoup de gâteaux à venir merci à toi

Je confirme que la musique crie fort alors que la dame on ne l’entends pas du coup on fait ça monter et descendre le son. Mais le travail est bien expliqué c’est le principal le reste n’est que détail :D

en effet c'étais mes tous debuts sur youtibe donc tout ce qui est montage videos j'y connaissait vraiment rien, on apprend et s'améliore au jour le jour

merci beaucoup

Chokran

avec plaisir

Bonjour. Avec plaisir. J'utilise la pâte à sucre Renshaw

Bonjour merci à vous pour votre suivis. Alors pour la conservation tout dépend du climat ici en Belgique il fait souvent froid alors on peut le conserver (avant dégustation) à température ambiante, tant que la pièce n'est pas chauffé jusqu'à 2 jours. Au sinon vous pouvez mettre au frigo si vous avez un frigo ventilé ou le mettre dans une boîte en carton fermé et mettre au frigo. Car le frigo va humidifier la pâte à sucre et elle risque de transpirer voir couler légèrement à sa sorti du frigo. La pâte à sucre ça reste très délicat vu que c'est que du sucre, des le moindre changement de température la pâte à sucre risque de réagir.car un gâteau très froid au frigo si vous le faite sortir et qu'il fait par exemple 30 degré le choc thermique va la faire transpirer à fond ! A vous de voir maintenant ce qui correspondra le mieux à votre climat et environnement pour éviter les chocs thermique avec les grandes variation de température

@@LesrecettesdeMeryem merci beaucoup pour le conseil.

bonjour merci la boule blanche cest une boule en polystyrène (frigolite)

C ce que jessaye de poser comme question mais g pas trouver de reponse si vous en avez repondez moi svp

Bonjour avec plaisir. C'est une boule de polystyrène que j'ai coupé en 2 et que j'ai couvert de pâte à sucre

@@LesrecettesdeMeryem merciîiiiiii😊

@@LesrecettesdeMeryem où trouver cette boule de polystyrène ?

bonjour pour aider a bien étaler la pate a sucre sans qu'elle ne se déchire ou colle sur la table

salam, chokran lik, marahba bik, la marque renshaw extra

@@LesrecettesdeMeryem شكرا ربي يوفقك ان شاءالله

barakalah ofik c'est colorant en gel progel

Oui sans problème, tu va faire pareil pour chaque gateau puis les poser les uns sur les autres en fixant avec des pics en bois

salam si tu fais un gateau recoiuvert de pate a sucre tu peux le mettre dans le frigo si tu as un frigo ventillé mais il doit etre bien emballe dans un carton ou avec plastique, sinon a la sorti du frigo il risque de completement transpirer. sinon si tu ne met pas de ganache montéee ou créme fraiche comme garniture tu peux le laisser a temperature ambiante si tu as une piéce fraiche comme une cave, un abris de jardin. mais max 3 jours. moi je vais aussi faire la couverture de mon gateau demain deja mais je ne couvre pas de pate a sucre justement pour etre tranquikle et pouvoir faire bien en avance et laisser au frigo jusque l'eid

avec grand plaisir la marque renshaw EXTRA

@@LesrecettesdeMeryem c'est vendu où svp merci d'avance

@@lisengoudiabantou3919 planète gâteau

bonjour oui vous pouvez, mais je trouve que quand on le fait directement on voit la démarcation des 2 morceaux de pates a sucre;

@@LesrecettesdeMeryem oui c’est la question que je me posais j’ai vue des tuto la meme technique mais a l’endroit

ana laktariya ncommandih mal chine aliexpress, sinon 3andak wahad magasin a woluwé saint lambert, place saint lambert asmito fancy cake et sweet n fairy shopping cora anderlecht et je commande aussi bazaf mal amazon mli kat koun khassani lhaja urgent

bonjour je n'ai plus les mesures en tête mais elle fait moins de 10 cm

je vais essayer de faire une video , mais moi la pate a sucre je l'achete deja toute faite

non je l'achete, marque renshaw EXTRA

bonjour c'est renshaw extra

bonsoir 15 cm

Je ne comprends pas ,vous avez habillée le gâteau avec du ganache où vous l'avez lissé tout simplement.merci pour votre bonne compréhension 🙏

j'ai lissé le gateau avec de la ganache de couverture, c'est obligé de lisser le gateau pour poser la pate a sucre

merci , c'était les débuts 😉

Où tu as acheté ta roulette stp ?

c'est juste de l'eau pour coller la pate a sucre

je ne sais plus dans quelle grande surface mais tu la trouvera dans tous les magasins de vaisellles c'est une roulette a pizza

@@LesrecettesdeMeryem merci bcp de m'avoir répondu .d'accord

salam c'est renshaw extra

@@LesrecettesdeMeryem merci beaucoup ☺️

bonjour marque Renshaw

Je ne la fait pas moi même. J'achète le plus souvent la marque Renshaw extra

kan sta3mal Renshaw

Chokran ahbiba

Je la met qlq min au four à 80 degrés et je malaxe avec du beurre végétal (crisco)

​@@youmnaali925 on peut remplacer le crisco par autre chose ?

salam. avec plaisir. alors pour la 1ere question, non je ne congèle pas mon gâteau avant de le couvrir de pate a sucre juste je le laisse bien refroidir une journée au frigo pour que la ganache durcisse bien. et que le gâteau soit solide pour ta 2eme question, oui la pate a sucre est très sensible a l'humidité. donc si tu sors ton gâteau a la dernière minute du frigo pour le couvrir la pate a sucre va s'humidifier et se mettre a transpirer, voir jusqu'à couler. je te conseille de sortir ton gâteau 1 heure voir 30 minutes avant en fonction de la température (quand il fait très chaud je le sors vraiment quand je commence a étaler ma pate a sucre car il va vite prendre la température ambiante ). si tu fais des bonnes ganaches de couverture et de fourrage ton gâteau sera solide et ne tombera pas voilà j'espère que ca va t'aider

@@LesrecettesdeMeryem MERCIII de prendre le temps a rependre

Merci

non juste au réfrigateur pas au congélateur

Comme le titre l'indique c'est une vidéo sur la couverture en pâte à sucre. Si tu veux des recettes de fourrage et de layer cake en général j'ai posté juste une quantités énorme de vidéo sur ma chaîne il suffit de faire un tour sur les autres vidéos il ya tout