***Kruvasan tarifi
150 gr un
15 gr yaş maya
100 ml su (yarım su bardağı)
İlk olarak bunu hamur yapıp yarım saat buzdolabında dinlendirelim.
375 gr un
75 gr şeker
1 tatlı kaşığı tuz
50 gr buzlu su
100 ml süt (yarım su bardağı)
100 gr Oda sıcaklığın da tereyağı
İlk yaptığımız hamuru dinlendiriyoruz daha sonra bu malzemelerle karıştırıp tekrar hamur yoğuruyoruz ve 1 gece buzdolabında üzerine streç film bekletiyoruz.
***Tur için
250 gr tereyağı
***Üzeri İçin
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
Not:Kruvasanlarımı hazırladıktan sonra yumurta sarısı sürüp ılık bir ortamda üzeri kapalı şekilde 1 saat tepsi mayası veriniz.Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede fanlı şekilde nar gibi pişiriniz.
29 сен 2024
