#cashewrecipe #cashew usal #goanrecipe #goanfood
Ingredients / साहित्य :
Tender cashew nuts / ओले काजू 50 Nos
Green peas / मटार 1 cup
Grated Coconut / खवलेला नारळ 1/4 cup
Green chilies / हिरवी मिरची 2-3 Nos
Black Peppercorns / काळी मिरी 10 Nos
Mustard seeds / मोहरी 1/4 tsp
Turmeric powder / हळद - 1/4 tsp
Oil / तेल 2 tsp
Salt / मीठ as per taste
Sugar / साखर 1/4 tsp
Green coriander / कोथिंबीर for garnishing
Procedure :
Soak the tender cashew nuts in warm water for 2 hours and then separate the cotillions and keep it soaked in room temperature water. Roast the black peppercorns with a drop of oil and put asafoetida in it at the time of putting off the flame. Pulse it with coconut to a coarse paste.
Heat oil to a Kadhai and add mustard seeds,green chillies ,turmeric powder and sauté it for a minute. Add the green peas and tender cashew nuts and cook it with a little water.
Add the grated coconut and black peppercorns paste and cook. Add salt and a little sugar and finally garnish the dish with fresh coriander.
कृती :
कोमट पाण्यात 2 तास ओले काजू भिजवून ठेवा आणि नंतर साल वेगळी करा आणि स्वच्छ पाण्यात भिजत ठेवा. काळी मिरी एक थेंब तेलात भाजून घ्या आणि त्यात गॅस बंद करून हिंग टाका. किसलेल्या नारळाबरोबर खरखरीत पेस्ट करा.
कढईत तेल गरम करून त्यात मोहरी, हिरवी मिरची आणि हळद घालून एक मिनिट परतून घ्या. हिरवे वाटाणे आणि ओले काजू घालून थोडे पाणी घालून शिजवा.
किसलेले खोबरे आणि काळी मिरी पेस्ट घालून शिजवा. मीठ आणि थोडी साखर घाला आणि शेवटी ताज्या कोथिंबिरीने डिश सजवा.
facebook
profile.php?id=100095749203372
instagram
deeps_delicious_treats
#recipe
#healthyrecipe's
2 окт 2024
