@@Site2LokantasiAbdurrahmanKucuk"It looks so delicious, I was amazed by how it looked! thank you so much for your recipe, thank you so much for your hard work." Google translate
Sizden ricam, cevreye, boş tepelere çalılık ve aralara ağaç dikin. Ülkemiz az yağış aliyor, ziraat ve hayvancılık yer altı suları ile yapıldığından son 40 senede orta anadoluda 13 metreden çıkan sondaj suyu simdi 120 metreden çıkıyor. Cevredeki göller ve bataklıklar kurudu. Konya karaman havzasinda milyonlarca yıl önce suların çekilmesi sonucunda oluşan yer altı nehirleri kuruyunca toprak nemini kaybediyor ve tozlaşıyor, zamanla toz ağır yükü taşıyamaz duruma gelip yer altı nehir yatağına çöküyor boz buna obruk diyoruz. Bu felaket bir yana, tozlasan toprak hafif rüzgarda uçuyor, her taraf karanlık oluyor. Zamanla taş parçaları görünüyor. Çözüm olarak modern makinelerle taşlar toplanıyor ama yollar geçince toprak tabakasi inceliyor ve taşlar dahafa bize sırıtıyor. Beyler bayanlar kendinize gelinevez... Tek caresi, ekim alanlarinini etrafını çalılık aralarina ağaç dikmekdir bu topragi nemli tutat, rüzgarı onler daha verimli tahıl oluşur. Tepelere, yamaçlara şeritler, öbekler halinde calilik ve ağaç ormanı yapmak.. Ağacı, ormani sevmek yetmiyor, onunla yaşamasını bilmeliyiz. En saglam gelecek yeşil korunmuş toprakda olur. Ben mi ??? Demetom, birleşin, devlet kurumları ile beraber çalışın.. acil hedef. Hayirli kazançlar, bereketli olsun Hayırlı evlat olunuz.
It says that after the chicken is taken, the sauce is made. You can add chili pepper, rosemary, thyme, and any spices you want to the sauce as spices. For the sauce, yoghurt, tomato paste and spices, salt are added, mixed and spread on the chicken. Then a hole is made with a drill and a stick is placed in the corresponding place in the size of a chicken as in the video, so that the chicken does not fall down during cooking. The ground is heated with the fire you lit in the soil before, then the chicken pile is driven into the fire, the chicken is placed, then a stone is placed at the bottom of the pile and vegetables, potatoes, eggplants are placed on those stones, then the tin is closed, a heavy stone is placed on the tin so that no smoke can enter, then the tin is placed. A wooden tree is placed in such a way that they do not come into contact with them, and they are also burned and cooked for about 1 hour. The fire should not burn too hot, the chicken should not burn. It is taken out after 1 hour and eaten with pleasure. Diyor ki , tavuk alınır sonra sos yapılır sos içine pul biber ,biberiye, kekik ,ve istediğiniz baharat var ise onları da baharat olarak katabilirsiniz . sos için yoğurt domates salçası ve baharatlar tuz koyulur karıştırılır ve tavuk a sürülür. sonra bir odun videodaki gibi ve tavuk boyutundaki denk gelen yere matkap ile delik açıp bir engel sopa koyulur ki tavuk pişme sırasında aşağı düşmesin diye . önceden toprakta yaktığınız ateş ile zemin ısınması sağlanır sonra tavuk koyulacak kazığı ateş olan yere çakılır, tavuk koyulur, sonra kazık dibine taş koyulur ve o taşların üzerine sebzeler patates patlıcan koyulur , sonra teneke kapatılır , teneke üzerine ağır taş koyulur içeri duman girmesin diye , sonra tenekeye temas etmemek şekilde tahta ağaç koyulur onlar da yakılır, 1 saat kadar pişirilir. ateş çok hararetli yanmasın tavuk yanmasın 1 saat sonunda çıkartılıp afiyet ile yenir.
Üstad senin yeni bişeyler yapma azmine kabuğunu kırmak adına yaptığın herşeye korkunç saygım var.. ama lezzet anlamında vasatı aşman gerekiyor .. Boğaziçi lokantası da Ankara’da ara dere bir yerde ama .. lezzetti malum ..ticari kaygılarını bilmiyorum ana.. senin yapında bi kardeşin lezzet eşini çok daha yukarı çekmesi gerek ..vasat senin tamah edeceğim bişey olamamalı.. sürcü lishan ettiysem affola ( bi çok yemeğini yiyen biri olarak yazıyorum )
Etleri oraya buraya vurmadan,sırf gürültü patırtı ile şov yaptığını düşünen insanlar gerçekten çok sıktı. Nusret hepinizin ayarını bozmuş. Pat küt pat küt ete tavuğa vurmaktan vazgeçin. Nerde bir videonuzu görsem aynı şeyi yapıyorsunuz. Bu videoda değil ama sosyal medyada bir çok videonuz öyle. Biraz nimete saygı..
