Temperem.as batatas e regue com azeite ou manteiga e dê uma pré assada. Recheio, coloquem tipo de quiche , base de ovos e creme de leite e acrescentar o que achar interessante para complementar o recheio( cogumelos grelhados, cebola, azeitonas, alcaparras, aspargos grelhados, bacon, queijos diversos , tomatinhos cereja, temperos tipo manjericão, orégano tomilho, salsinha, cebolinha...
Ia dizer o mesmo assar essas batatas com azeite páprica e sal e misturar ovos ao creme vai endurecê-lo, e um bacon ou legumes bem refogados e temperados.
Adoro vocês e vamos à correção: 1 Façam purê de batatas com requeijão. Passem para uma manga de confeitar e seguindo as bordas da forma montem a estrutura. No creme adicionem o alho assado com azeite e sal. A cebola roxa deixou aguado, não precisa. Coloquem o recheio que quiserem, atum, carne moída, frango desfiado. Cubram com creme de ricota e queijo muzzarela. Forno a 180 graus, 30 minutos. Fica perfeito.
Lembrem q essa batata tbm intefere, a q ele usou é rica em amido e sustenta mais q a inglesa, mas vcs tbm podem em vez de cozinhar assar as batatas reter menos liquido
Vcs colocaram uma mixaria de batata pro espaço da assadeira, a proporção ta mto diferente do vídeo, acredito q temperar a agua das batatas deve deixar mais saboroso. Adoro o canal
acho q se vcs assassem as batatas antes de por o recheio pra elas ficarem um pouco crocantes/douradas daria um toque mt bom, além de um recheip diferente, como uma massa de quiche, por exemplo, como sugeriram aqui já, me parece que deixaria bem gostoso
Eu fiz com recheio de carne moída bem temperada e requeijão e cobri por cima com a batata esmigalhada tbm .Ficou show . Tbm com mandioca cozida e amassada com o garfo ficou melhor ainda.Sabe aquelas mandioca q a gente compra na feira já cozidas . Então coloquei na airfrier uns minutinhos p dourar e fazer casquinha.
Tinha um restaurante italiano aqui na cidade que de vez em quando eu pedia um bolo de batata recheada com frango e requeijão com queijo por cima, era um escondidinho a la Itália delicioso, eu e minha família adorávamos, pena que o dono faleceu e fecharam o restaurante ainda vou tentar reproduzir esse prato.
Ahhhhh para vai não ficou sem graça não viu deu uma fome enorme kkkkkkkk o humor e a irreverência de vocês deixou o prato mais nobre ainda vocês são top
Acho que se fizer uma massa da batata cozida com aveia de farinha e amaranto, vai ficar mais durinha. O creme parece bom, acho que se colocar um pimentão, e também um parmesão por cima, vai ficar com um sabor ótimo. Também poderia misturar alho poró, folha de mostarda, couve, espinafre, palmito, nesse recheio... E uma solução para ficar mais sequinho, seria depois de dormir o iogurte com o creme de leite, deixar ele pela manhã em um voal para separar o líquido e deixar mais massudinho. Faz continuação sim! Vamos fazer varias variações da mesma receita pra gente pegar as manhas ❤
Coloca sal e ervas finas p cozinhar a batata parte ao meio ou em 3 pedaços p a camada de batata não ficar tao grossa e tempera com ervas finas sal e azeite Um requeijao ou catupiri temperado camada fina e uma carne de jaca no capricho ...vai ficar Delica Um quiche de alho poró ou de shitaque também fica bom Babaganuche de beringela Tem que ser algo que tenha um sabor mais marcante p combinar com a batata que fica meio sem gosto de nada
Eu recomendo vocês em vez de esmagar direto esmagar ela e adicionar sal,farinha e colocar na forma e pré-assar e aí adicionar o recheio,recomendo colocar frango desfiado e requeijão.
Que tal cozinhar as batata com um caldo knor e mais um pouco de sal dependendo da quantidade de batata e caprixa no recibo derrepente fique bom recheio
Já que torta é de batata, tentem endurecer a base com a farinha de fécula de batata, azeite, queijo parmesão (ou queijo mussarela ralado) e ovos, pq só a batata não dá consistência para a base.
Acho que se colocar queijo assim que amassa as batatas pra poderajudara dar uma liguinha, depois vir com um recheio de frango ou carne e mais queijo em cima, vai ficar uma belezinha
Cozinhe a batata no leite, com cebola, manteiga, sal e noz moscada. O leite ferve e esborra, então, tem que ficar atento, tirando a panela do fogo vez ou outra. Acho que assim dá certo.
Temperar a batata e recheio tipo quiche, pode manter a cebola e bacon mas o recheio com ovo que endurece. Pra substituir o bacon (versão vegetariana) tem que botar sal, gordura e crocancia, não só sabor de defumado 😅
Isso são batatas asterix, bem mãos saquinhos, acho que merece uma recheio melhor, um tempo de forno melhor e uma amassada melhor pq ficou muito grosseiro, vi outro vídeo de um rapaz fazendo em uma forma de 12cm e ficou fininho, afff, água vem só de lembrar! Procurem outros vídeos dessa técnica, vi um bem melhor, de um rapaz em um bol branco! ❤ amo vcs! Me liga e passa aqui em casa qso vier em Fortaleza! 🎉
Eu penso que a qualidade da batata que ele usou é uma que libera menos líquido, deve ter também cozido no vapor e com algum tempero para a.massa ter mais sabor, daí, esse creme delicioso pode ser substituído por um creme de queijo com bacon de tofu ou um creme de milho com milhos refogado bem sequinho 😊
Sugestões de incrementos que poderiam ser feitos nessa receita: 1. Temperar a água da batata como se fosse fazer um macarrão. Colocando sal temperos e tudo que há de bom. 2. Fazer a mesma coisa com aquela gororoba branca que eu não sei o nome chique. Mas obviamente depois do tempo de cura. 3. Um bacon daria um tchan! Mas substitui por cogumelo não seja o caminho. Talvez seria interessante cortar o alho no mandarim e fritar ele em uma gordura bem salgada. É isso um beijo da Anitta!
Ao invés de cozinhar as batatas na água, cozinhar no microondas sem água, faz furos nas batatas e coloca no microondas, e no recheio faz uma base com frango cremoso, ou camadas de linguiça calabresa e esse creme, ou então carne seca desfiada com catupiry, poderia fazer tbm com cogumelos
Acho que um recheio de quiche daria certo, e talvez fique mais saboroso se antes de colocar o recheio, colocar tempero e azeite na batata e levar ao forno ate dourar e só então colocar o recheio. Quiche de brócolis com queijo é uma delícia. Testa pra gente, por favor?
Cream cheese com tomate seco e manjericão ficaria divino ein E assar as batatas ao invés de cozinhar na água, além de usar a batata asterix (rosa) que tem mais amido e segura melhor
acho q da pra assar as batatas antes de botar o recheio pra ficar crocante. acho q um recheio de cream cheese com carne seca e banana da terra, um queijo qualho bem nordeste... ou então frango e bacon, queijo .. bateu a larica , vou fazer pra mim.❤
Recheio de Presunto, queijo e catupiryou frango ,brócolis e catupiry tmb fica muito bom..Acredito que ficará delicioso se fizerem com um destes recheios.
Cozinha as batatas ja com alguns temperos, e coloca menos batata pra ficar mais fina a massa, e coloca um recheio mais seco, já que esse tipo de batata retém muito água
Amigo, tu tem de aerar o creme para ter volume como no video, segundo precisa de gordura que solidifica, por isso usaram o Bacon, terceiro não coma quente, espere esfriar um pouco, do contrário nem a batata, creme ou gordura irão endurecer um pouco.
Eu acho que vale a pena fazer um recheio com coisas gostosas mesmo, com coisas que vocês sabem que é bom. Revjeio de quiche, frango com catupiry, recheio de palmito... tantas coisas
Recheio de cebola, pimentão, tomate sem pele e semente, alho poró, e outros temperos. Bastante temperinho verde. Bota pra assar. Depois coloca queijo por cima. E assa mais.
seria legal um recheio de "carne" de jaca, imitando frango pra fazer com catupiry, bom q já ensina a fazer a carne vegana e pra ficar com carinha de torta forme :D
Putz! Minha mãe faz essa massa há uns 50 anos!! 😂😂😂 Mas a dela fica deliciosa, com recheio de carne moída e azeitonas verdes! O segredo é temperar bem o recheio 😊
Primeiro assa as batatas só depois recheia e coloca no forno, pode fazer recheio com creme branco ,bacon torrado com cebola refogada e pode por cubos de presunto e cubra com mussarela
Eu assaria as batatas sozinhas antes, pra elas ficarem tostadinhas. Recheio de molho branco e queijo por cima e em metade(para os não vegetarianos) um pouco de bacon torrado e triturado.
O recheio que vocês fizeram era pra ter bacon, mas como vocês tiraram, ficou sem graça. Podiam tentar colocar um queijo de sabor mais forte, talvez um gorgonzola. Como vocês colocaram nozes, eu colocaria brie e damasco, que é tipo a melhor combinação do mundo ❤ (pra mim)
Acho que as batatas não podem estar cozidas demais e ideal é lavar com casca e já colocar sal para cozinhar as batatas, e sim fazer um recheio com frango ou outro 😊
Como Darinho não come carne eu acho que colocar milho,ervilhas,cenoura bem temperado ia ficar bom,senão colocar berinjelas cortadas bem fininhas elas assadas são uma delícia^^
Eu assaria as batatas ao invés de cozinhar. E depois de amassar, temperaria e levaria ao forno pra assar a "massa", depois colocaria o recheio e voltaria ao forno. Mas mudaria esse recheio.
Eu sempre fiz torta de batata mas primeiro eu faço um purê ponho uma camada no fundo da forma meu recheio é sempre de carne moída com bastante azeitona Picadinha e cheiro verde aí eu cubro com a outra camada de purê de batata polvilho queijo ralado leva ao forno fica maravilhoso não tem erro se você quiser fazer de frango desfiado com catupiry fica maravilhosa essa torta de batata mas primeiro tem que fazer o purê tradicional inclusive com duas colheres de manteiga esse purê❤😂
Próximo recheio frango com catupiry e joga um pouco de queijo ralado por cima. Se gostar de cheiro verde joga um pouco por cima do queijo que fica uma delícia, para quem gosta é claro. ❤
Depois que amassar as batatas tempera com sal, pimenta e azeite, aí coloca pra assar até dourar , aí põe o recheio e assa novamente até dourar o recheio
