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Pena usar o leite de caixinha,eles contém vários ingredientes desconhecidos tóxicos que não é reconhecido por nosso organismo intoxicam inflamam causam danos a nossa saúde e ainda engordam, o ideal é usar leite puro pasteurizado integral. É uma dica 😊
interessante seu modo de fazer, eu faço com 2 litros de leite e apenas 1 pote de iogurte grego da mesma maneira que você fez no começo, o processo da fervura, porém é leite da roça, não deixo levantar fervura apenas começar a querer ferver, tenho o termômetro mas ainda prefiro colocar o dedo 😂 quando o leite está no ponto já adiciono o pote de yogurt e deixo 12 horas envolvido em um pano dentro do forno, desligado é claro, após 12 horas eu retiro, uso uma panela e coloco escorredor de arroz, coloco um pano bem limpinho dentro do escorredor e viro o yogurt lá dentro, coloco filme plástico novamente e coloco as pontas do pano por cima e vai para geladeira sorar por mais 12 horas, quando vou retirar a consistência está perfeita e todo o soro escorrido na panela eu uso para fazer o leite fermentado que é o famoso Yakult ou o caríssimo Hhey Protein.
Dica: Põe pra dessorar em um filtro de café ou em uma peneira forrrada com papel toalha, vc terá um iogurte grego. Se desejar temper após retirar parte do soro com um pouco de sal e uma col de sopa de suco do limão terá um maravilhoso cream cheese. O soro não jogue fora, misture com suco de laranja, leite, baunilha e açúcar mascavo, vc terá leite fermentado similar ao Yakult.
@@nazacunha2866 Não sei, mas geralmente faço com 1 litro de leite no domingo e consumo de segunda a quinta e na quinta ainda está bom, com um pouco de soro mas ainda bom para consumo.
Faço exatamente igual a vc a muitos anos. Uso só o iogurte da Nestlé e o leite Leitíssimo pois são os que mais gosto. Já aprendi que TUDO que é gelado e vai ser misturado em alguma preparação que será aquecida ou vai para o forno precisa estar em temperatura ambiente, isso também se aplica a ovos, leite, manteiga etc. , por isso a importancia de deixar o iogurte fora da geladeira antes de começar o preparo. A panela de fundo triplo demora de esfriar, uso a mais fina. Uso potes individuais de vidro com tampa, coloco todos eles dentro de uma assadeira grande, embalo a assadeira com uma toalha de mesa e deixo por 12hs no forno. Após esse tempo levo os pontinhos para a parte mais fria da geladeira. Nunca estragou nenhum, acredito que por estarem em porções individuais, já levou até mais de 20dias sem nenhum problema. Aqui em casa apenas eu amo iogurte. Adoro comer com frutas e sementes. Muito obrigada pelo seu tempo. 😊🤗❤
A melhor marca é a itambé, eu uso meio copo de iogurte e um litro de leite, e faço com iogurteira e sempre fica muito bom e sem o azedo que os outros deixam. Compre o itambé natural da embalagem toda branca.
Eu uso 2 litros de leite para 1 potinho de iogurte. Deixo na tigela 24h embrulhado no forno, a consistência é perfeita. Igualzinho ao grego. Consumo com geleia de morango que eu mesma faço com a fruta e açucar.
O mais saudável segundo especialistas é o da Nestlé devido aos ingredientes. Desejando turbinar a receita usem leite A2A2 (pois não contém caseína) ou orgânico ou ainda leite em pó (todos sempre integral) com 50% da medida com creme de leite orgânico (para aumentar a quantidade de gordura, o que aumenta o sabor e ajuda a multiplicar as bactérias boas) e uma cepa (Lactobacilos Gasseri, L. Reuteri ou Coagulans).
Eu faco sempre e o quê mas gostei é o itambe!! Na minha opinião foi o que ficou bem cremoso, .......e também faco com 2 litro de leite e 1 iorgute, da cero tbm!! Pode tbm colocar junto 3 colheres de leite em po! Fica bom
Eu sempre faço com o yogurt que está mais barato e nunca tive problema algum. Vc é bem transparente e didática no seu ensinamento. Parabéns 💐 dgnidade já 🇧🇷🙏🗽
Já fiço até com 4 litros de leite integral com apenas um potinho de iogurte natural, e ele ficou cremoso do mesmo jeito. O segredo dele ficar bem cremoso é deixar mais tempo morninho dentro de uma caixa de isopor, por 8 horas ou a noite inteira,pra não ficar muito ácido. Pra fazer iogurte grego é só Deixar o soro escorrer em um coador, dentro da geladeira
Fiz o mesmo procedimento, mas com o Activia, ficou maravilhoso! Consistente, sem baba e sem acidez. Usei o natural integral, de rótulo verdinho, vale a pena vc experimentar ;)
Nossa, eu ainda não tinha visto este iogurte no mercado, pesquisei aqui sobre ele e a lista de ingredientes é ótima! Com certeza vou testar, muito obrigada 🙏🏼😘
Eu gosto d usar o itambe Milk, por mim é o melhor... Eu tbm deixo descansar na panela mesmo, a tampa é boa e deixo descansar ou no fogão mesmo ou no armário da cozinha
Fiz a primeira vez com Danone e amei a consistência antes de colocar na geladeira , já agora fiz com Nestlé e antes de colocar na geladeira achei muito aguado
Que vídeo TOPP, muito bem explicado, narração perfeita, dicas de milhões. Agora só vou por em prática. Gratidão por nos ceder seu tempo com tanto carinho e excelência ❤
Estou em busca deste iogurte natural da activia para fazer o iogurte caseiro com ele, tive boas recomendações, mas ainda não achei na minha cidade. Estou aguardando ansiosamente para experimentar 🥰😘
Gostei do video. Também faço iogurte em casa e uma dica que dou é fazer com coalhada. Compro coalhada da Itambé, ficou bem mais firme. Abraço e obrigado!!!
Essa viscosidade não é a marca do iogurte não, já testei várias marcas e todos ficaram babento, ,aprendi a ferver totalmente o leite,deixa a uma temperatura de 45 grauss,ai sim por o iogurte, fica sem essa baba
@@carinabaggio823eu já testei várias coisas, recipiente de vidro de plástico, panela de alumínio, caixa de isopor, sacola térmica, pano enrolado na vasilha 8, 12 até mais horas e já testei várias marcas de iogurte natural já deixei o leite mais quente mais frio e sempre fica babento, desanimada viu
Deixa descansar por mais tempo. Se a temperatura do leite estiver abaixo de 45 graus pode sim ficar babento Quando coloco o dedo no leite conto até 7 e não 10.
Uma dica pra quem prefere desnatados por conta das calorias. Iogurte integral fica mais firme que o desnatado. O mesmo vale para o leite, se for integral, fica mais firme que o desnatado. Eu acabo deixando as calorias de lado, para o meu iogurte ficar melhor / mais firme. Uso o iogurte Nestlé integral tb. Leite integral: uso o Leitissimo ou o Ninho. São mais caros, mas ficam melhores. 🙂
Eu já fiz com esse da Batavo. E realmente ele fica desse jeito .quando levanta a colher ele. Cria um fio tipo uma forminha e normal então e o. Tipo de iogurte natural que faz isso. Vou fazer de novo com esse outros
🎉🎉🎉 fiz ontem com o Nestlé em 10h já ficou muito bom líquido como de frasco e bem saboroso, deixei em 4 frascos diferentes para ver o ponto que mais gosto, vou aproveitar para melhorar a técnica pra meu paladar ❤ excelente receita da muito certo.
Gratidão Tamires por você nos ensinar essas receitas maravilhosas parabéns,gostei muito vou fazer com certeza espero que dê certo,você é muito especial prá todos nós,bjs fique com Deus 🥰❤
Seu vídeo me ajudou muito. Eu fiz pela primeira vez iogurte, e o meu ficou viscoso meio babento, achei que tinha estragado, mas achei seu vídeo explicando tudo e esclarecido que é normal. Obrigada!
Sempre fiz com o da Nestlé,e sempre achei ele bem azedinho pra eu tomar sempre coava pra tirar o soro,até que experimentei o da Danone gente é o melhor ,pensa em um iogurte saboroso e não fica azedo de modo nenhum,não abro mão da marca Danone,sempre qd faço eu fervo o leite por completo deixo dá uma esfriada e coloco em pote hermético
Bacana o teste. Gosto de usar o Itambé mas coloco meio pote e um pouco de leite em pó na iogurteira elétrica. Não precisa aí ficar molhando o dedo no leite pra acertar a temperatura
Esse baboso tem que ir renovando ele já aconteceu várias vezes comigo. Eu não colocava todo o potinho em 1 litro. Só que eu não fazia nesse passo a passo. Agora vou tentar fazer assim para ver se dá certo com o da Nestlé.
Oi Tamires,, eu sempre uso o da Nestlé, na minha opinião o que pode ajudar tbm é a gordura presente no leite, exemplo: A,C saquinho, leite da fazenda e a temperatura durante o processo!..... yogurte é bom demais .....! Valeu suas dicas preciosas!
Eu também acho que o leite interfere muito no resultado final, o próximo teste que vou fazer é com o mesmo iogurte, mas 3 marcas de leite pra gente ver a diferença 😘
Ótimo,pq eu as vezes tenho medo de comprar qualquer marca. Leite Parmalat é bom e o leite Mococa bem gorduroso e o shefa eu já fiz com esses aí e deu certo
O yogurte da Batavo que vc usou, é yogurte cremoso! É diferente! A Batavo tem yogurte Natural tb sem ser cremoso, eu compro sempre, e ele é mais consistente!
Passando pra falar que fiz com o da marca Danone segui seu passo a passo certinho, o sabor é mto gostoso mas ficou um pouco gosmento como o da Batavo ...da próxima farei com o da marca Nestlé e volto pra falar como ficou 😘😘
Puxa, que legal sua disposição de fazer esses comparativos com iogurtes de marcas diferentes! O meu está no forno agora, fiz com o da Batavo. Torcendo para não ficar muito gosmento....
Para ficar sem soro. Fervo uns 5 litros de leite e coloco só meio copo de iogurte natural sem movimentar o leite. Uso a própria panela (inox) q fervi, deixando chegar a 45-48⁰C e com um garfo, jogo o iogurte natural na panela sem misturar. Panela fica embrulhada num tecido térmico com plástico espuma ao redor por 8-12 horas Para manter aquecido. Nunca formou soro. Se agitar a mistura na hora de colocar iogurte, sempre forma soro.
Para ficar melhor é só colocar o iogurte depois de pronto sobre um pano de prato limpo em um escorredor de macarrão com uma vasilha em baixo para aparar o soro, vira iogurte grego.
Nossa parabéns agora sim eu aprendi fazer um iogurte natural porque até hj os meus não saía assim teve três vezes que chegou qualhar agora eu aprendi fazer rsrs
Então, achei muito interessante que o meu e o seu da batavo ficou nessa consistência, realmente a marca dá diferença no resultado final do iogurte. Depois me conta como ficou o seu da Nestlé 😘
Tamires, para o iogurte ficar bem viscoso, experimente acrescentar em um copo de 250 Ml de Leite Integral (em temperatura normal) + 2 colheres de Leite em pó Integral e instantâneo. Misture os dois ingredientes bem e depois jogue também na mistura. Isso vai fazer toda diferença.
Gente, também dá pra fazer com leite semidesnatado pra quem está em dieta para emagrecimento. Eu faço direto e ainda assim o iogurte fica cremoso, não fica ralo.
Leite caipira é o melhor, o yogurte fica super forte, saboroso, porém em grandes cidades é difícil achar, o de saquinho é oque fica mais próximo do caipira
Eu fiz com o batavo, por uma receita no insta semana passada (não tinha visto esse video)e achei q nao tinha dado certo. E realmente errei em alguns pontos (tinha criado nata) e ele ficou bem liguento. Mas, agora vou testar como no video com a Nestlé, tomara que fique bom 😍
Também já fiz esse teste e os resultados foram parecidos com os seus. Quando faço iogurte, fervo 4 litros e misturo com mais 4 até 6 litros de leite em temperatura ambiente. Em seguida adiciono apenas 1 potinho de iogurte Nestlé. deixo por 24 a 48 horas, dependendo se está mais pra frio ou calor. E quando quero o iogurte grego, deixo escorrendo num pano pra separar o soro, com o qual faço suco.
Sempre faço iogurte em casa. Gosto de fazer o iogurte a noite e algo que ajuda muito no resultado final, principalmente nos dias frios é colocar o leite misturado ao iogurte dentro do forno e ligar a luz pra manter o leite aquecido. Atenção! Eu NÃO ligo o forno, ligo apenas a luz que tem dentro do forno pra que o leite permaneça aquecido durante toda a noite. Quando amanhece o iogurte já esta pronto, aí é só colocar na geladeira.
Meu forno é elétrico, a temperatura dele vão desde 10°C até 270. Dai eu aqueço antes em 35°C, e coloco o recipiente lá dentro. A cada 2 horas o timer apita, e vou lá renovar, por isso preferi fazer de manhã qdo estou em casa, e a noite deixar dessorando. Pela manhã tá pronto, uma delícia! Salgado faço patê de ervas, e com adoçante e geleia tomo no café, lanche, Smothies , ou até de sobremesa. Fica muito bom, super denso, cremoso…melhor q o grego do mercado
