לא ממש לא . זה ככה , רק כדי לתקן אותך . "האוכל היה טעים , לא זול אבל טעים מאוד , המסעדה שידרה לי כאן קונספט מסויים , תכלס לא כל כך עמדה בו , ואני בגלל שאני לא שקרן ולא רוצה לשקר לצופים שלי , ורוצה שכשהצופים שלי יבואו לאכול בסעדה שאני ביקרתי בה , ויאכלו את המנות שאני אכלתי , אני רוצה שידעו בדיוק מה הם מקבלים ולא שאני שיקרתי להם" אבל חוץ מזה הבדיחה מצחיקה חח :)
המקום נראה נהדר, נפלתי מהכיסא מהפסטה איטליאנו שהגישו לי, גם הפוקאצה הייתה מצוווינת.. אבל חצי מהקעקועים שיש למלצר על הגוף אין להם משמעות.. 3 וחצי במדד שלנו
או כמו השטות הקבועה שלו ש"פסטה יבשה" זה דבר נחות שלא מצביע על טבחות. באיטליה יש אזורים שלמים שאם אתה מביא להם פסטה טרייה, הם יגידו לך "מצטער, אני לא אוכל לחם". זה סיפור שמחולק לאזורים, כמו ביפן עם הראמנים ושיטות הבישול שלו.
The fact that the female chef is working with her hair flowing over her shoulders terrorizes me! She looks like in a cocktail party not a restaurant’s kitchen Hi from Parma, Italy
למה מגוחך? היא ניגשה אליו רק כי הוא היה חייב להתחכם ולזרוק משפטים באיטלקית בכניסה, אז הם חשבו שהוא דובר איטלקית. היא לא תיגש ללקוח ישראלי סטנדרטי. כנראה מגיעים לשם מספיק תיירים בשביל להציד אותה שם, ואולי יש לה תפקידים נוספים כשאין בה צורך כמלצרית. היא גם דוברת אנגלית. אבל בגלל שהוא בא לביקורת, עם כל השאלות הצפויות והלחץ שמישהו שם מצלם אותם, היא העדיפה שמישהו עם עברית כשפת אם יהיה זה שישרת אותו.
ניב, ביקורת מעולה וכיף לראות. הערה בונה ברשותך - חייבת להיות מודעות יתר וגם מסקנות בציון שנוגע לתמחור יתר אגרסיבי. 26 שקלים למים מינרלים מוגזים !!! 60-70 שקלים לבוראטה מנת פתיחה!!! לא יכול להיות שמסעדנים לא יבינו את המשמעות של תמחור יתר מוגזם. לך יש כח להשפיע, ובסופו של יום אתה מבצע השוואה, לטעמי אתה חייב לבטא יותר את הרגישות למחיר בביקורות שכאלו.
ניב הערה, התגובות שלך לפני קינוח מתיאטרליות והומוריסטיות הפכו לעלבון של ממש למלצר המסכן שמציע בפשטות קינוח. גם במעמדך הרם כדאי שתכבד כל אדם ולא תרשה לעצמך להתנהג איך שבא. זו דעתי.
שמע אתה כל כך כנה , אתה כל כך אומר את האמת ומדבר בלי אגו . הדבר היחיד שיש בו אגוצנטריות זה הדמות הקצת שחצנית שאתה משחק מול המצלמה אבל זה מול המצלמה , וכל עוד זה לא פוגע בביקורת שלך , מבחינתי זה מעולה כי זה דרך לזכור אותך רוצה להגיד לך תודה על זה , תודה שאתה בא ואומר לי את האמת עד כמה טעים לך ואם טעים לך , ואתה לא מנסה למכור לי . ואין לך בעיה גם לקטול את אותם אנשים שקצת מוכרים לנו חארטות בהרבה כסף שנכנסות לנו לקיבה בסופו של דבר . ומצד שני ? לבוא להגיד , היי , הנה מקום שווה . כמו שבאת למסעדת רונן בנתניה מסעדה מהעיר שלי , אתה לא יודע כמה שמחתי שנתת למקום פירגונים . זה גם נתן לי להבין , שכל עוד מקום שאני הולך אליו , מקבל בדיוק את הביקורת שאני הייתי נותן עליו , ממך , אני יודע שהביקורת שלך הוגנת .
ידידי אני לאחר שראיתי את הסרטון הזה הייתי חייב להמליץ לך על מסעדה, מפעל של פסטות, עסק משפחתי מהמהם שתכנס למקום תקבל בעיטה מסובבת של איטליה לפרצוף. אשמח לראות את דעתך על המקום❤
אכלתי שם פעם וביקשתי להחזיר את המנה כי לא היה לי טעים, בהתחלה המלצר הסכים ואז הבעלים באה ורבה איתי בטענה שאני לא מבין מה זה אוכל איטלקי. אולי האוכל שם טוב כמו שניב אמר אבל אני לעולם לא אלך למקום שלא מכבד את הלקוחות שלו.
ואם הבעלים צודק? האם הזמנת מנה שאתה מכיר ואוהב, או כפי שאני מבין מהתגובה שלך, הזמנת מנה שאתה לא מכיר, לא אוהב, ואז דרשת להחזיר אותה כי לא התחברת? אוכל מחזירים כשיש איתו בעיה ולא בגלל שלא אוהבים. זאת כבר חוצפה של אנשים שחושבים שחייבים להם משהו, ואין סיבה שהמסעדה תסכים לקבל בחזרה מנה שהוכנה כמו שצריך, רק בגלל ש"לא טעים לי" מבלי שתדע להסביר מה הבעיה עם המנה. המסעדה לא צריכה לספוג את עלות המנה על טעויות של סועדים שלא יודעים מה הם מזמינים. זה עסק, לא ערב טעימות.
@@alexz1299 נתחיל מזה שאם ביקשתי להחזיר את המנה כנראה שהייתה בה בעיה ובדרך כלל אני לא מחזיר מנות. שנית לא סתם יש את המשפט ״הלקוח תמיד צודק״ שהוא כלל ברזל במסעדנות ולא סתם, כשמסעדה מפסידה לקוח היא לא מפסידה רק אותו אלא את כל הסובבים שלו שלא יבואו לאכול שם. אז בתור עסק יותר כלכלי להם להחליף מנה כי אם היו מחליפים לי מנה כנראה שהייתי חוזר לשם. דבר נוסף כל מסעדה שמכבדת את עצמה נותנת להחזיר מנות, כך לדוגמא את מחניודה של אסף גרניט ששמעתי מחברים שביקשו להחזיר מנה והמלצרית ישר שאלה מה הם רוצים בלי להתווכח. והגישה של הבעלים לבוא אליי ולגרום לי להרגיש לא רצוי ועוין ולצעוק עלי במסעדה זאת חוצפה ממדרגה ראשונה אז ברור שאני אכתוב עליהם ביקורת. ואם קשה לך להתמודד עם ביקורות למסעדות אז מה אתה עושה בעמוד של ניב גלבוע בכלל?
@@user-zz6ks3me1x אז אתחיל מהסוף. אני פה כי זה מה שיוטיוב המליץ לי. יש מבקרי מסעדות שאני אוהב, דווקא לניר גלבוע והגישה שלו אני פחות מתחבר. אבל בכל מקרה זה שאני צופה בביקורת, לא אומר שאני צריך להסכים עם כל מילה שנאמר בה ובטח שלא עם כל תגובה לאותה ביקורת. לא הכרתי את המסעדה הזאת לפני ואין לי שום קשר אליה או לעולם המסעדנות. אבל כל עוד עדיין לא הסברת מה הייתה הבעיה עם המנה בניגוד לאיך שהיא אמורה לצאת, והאם אהבת אותה במקום אחר, אז עדיין קשה לי לראות את הביקורת העניינית בתגובה שלך. לדעתי לגיטימי לבקש מהלקוח להסביר מה לא בסדר עם המנה במידה והוא רוצה להחזיר אותה. "הלקוח תמיד צודק" זה סך הכל סלוגן שזורקים לנותני שירות על מנת לגרום להם להבין שצריך לעשות את המקסימום על מנת שהלקוח יצא מרוצה. זה ממש לא הופך את הלקוח לצודק, בתחומים מסויימים הלקוח אפילו לרוב טועה. רוב המסעדות מקבלות בחזרה את המנות כי הן מבינות שאין טעם להתווכח ועדיף לספוג את זה. הן ממש לא עושות את זה ב"אהבה" כחלק מהשירות. יש לי עסק אינטרנטי שמספק שירותים אונליין. ולמרות שהלקוח יודע בדיוק מה הוא מקבל, אני מקבל לפעמים בקשות לזיכוי. אני מזכה מיידית כי למדתי מניסיון שההתעסקות איתם לא שווה את זה. זה לא משנה את העובדה שהלקוח לרוב נצלן והוא בטח לא צודק. האם המסעדה טעתה שהתחילה להווכח איתך? ברמה העיסקית, כנראה. אבל אני גם יכול להבין את הבעלים אם הוא חושב שהמנה בדיוק כפי שהיא אמורה לצאת, ואז בא בן אדם שלא יודע להסביר מה לא בסדר במנה מלבד "לא טעים לי" ודורש להחזיר אותה. במיוחד בארץ היכן שלא חסר אנשים כאלו שיכולים בסוף לשבור אותך. אכלתי במאות מסעדות בשנים האחרונות, זאת כי אני שוהה הרבה בחול ונאלץ לאכול במסעדות. ואף פעם לא חשבתי להחזיר מנה אלא אם כן יש בה בעיה נקודתית (שרוף, לא מבושל, לא לעיס, יש עצם זר באוכל). עניין של הגינות בסיסית. לדעת שכאשר אוכלים במסעדה שלא מכירים ומזמינים מנה שלא מכירים, יש סיכוי שזה לא יהיה טעים. אגב, יכול להיות שאתה גם צודק ובאמת הייתה בעיה עם המנה.
@@YuvaIL1 המנה הייתה מלוחה מידיי וקטנה מאוד ביחס למחיר, אבל זה ממש לא הפואנטה של הביקורת שלי ועל מנה מלוחה וקטנה אני לא אלך להגיב ביוטיוב. היחס של המסעדה אלי כלקוח הייתה תת רמה ובתור סועד קבוע במסעדות הם הפסידו אותי.
ניב הכל בסדר? אתה חי בארץ? מזתומרת ''זה נשמע מספרים קטנים"?? 74 ש"ח על פסטה בגודל פיצי זה קטן?? זה יקר טילים. אתה מעודד את יוקר המחיה עם הביקורות שלך שלא קוטלות מחירים יקרים אף פעם
לא לוקח 4 שעות לעשות פסטה, אפילו לא קרוב, חוץ מזה ללוש זה גם לעשות כושר... תאכלס גפ פסטה ביתית(אפילו די עלובה), שווה יותר מ-99% מהמנות שמוכרים במסעדות בארץ
אתה לא רציני נכון ?? אתה מודע שלפני שנה משרד הבריאות תפס שם בשר שלא ראוי למאכל אדם. ועצה ידידותית שומר נפשו ירחק מכאלו מקומות שמזלזלים בבריאות של הסועדים שלהם
