The Largest Dough! Seitan (Vital Wheat Gluten) Mass Production / 麵輪量產工廠 - Food Factory

Подписаться 1 млн

Просмотров 3,4 млн

50% 1

The largest seitan food factory in Taiwan!
Seitan (vital wheat gluten) is made from the gluten component in dough that is insoluble in water, usually extracted from grains such as wheat and barley.
Many vegetarians use seitan as a substitute for meat.
At the end of the video, a recipe for braised seitan will be provided.
Let's take a look at this spectacular sight together!
Hi, there! Welcome to Lemon Films Channel 😆
If you enjoy this video, please leave a like and subscribe to see more delicious foods.😋
Please feel free to leave any comments or questions below. Thank you!
✨Delicious street food in this video✨
Seitan (Vital Wheat Gluten) / 麵輪 (半斤)
$2.31 USD / 70 NTD (300g)
*Location information*
谷王食品
goo.gl/maps/cH...
#Gluten #Seitan #FoodFactory #MassProduction #TaiwaneseFood #VegetarianFood #TaiwaneseFood #Vegan #台灣美食 #麵筋 #麵輪

Опубликовано:

4 окт 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 281

@justbg 9 месяцев назад

Seitan is the best meat replacement as far as I'm concerned, speaking purely from a taste perspective. Delicious.

@barefoot6745 8 месяцев назад

Delicious and guilt-free.

@maestrovso 8 месяцев назад

For me I love to make a dish with seitan and pork. Tastes much better and is a classic Chinese dish. Seitan that is not fried is impossible to find where I live so I plan to make my own.

@Marcusrafaelfet 8 месяцев назад

I never had seitan like this, I have tried to make it myself at home a few times as it's hard to find where I live, but the ones I made always just tasted like dough 😓. I always use textured soy protein as a meat replacement.

@sonamtashi7706 7 месяцев назад

It all depends on your seasoning game. Without seasoning it tasted like nothing, no flavor. You’ve got to simmer the raw dough in a broth first over an hour & then leave it in the fridge overnight soaked in the broth liquid.

@Moejoejuju 3 месяца назад

@@barefoot6745 not gluten free tho

@paulamcdonalld7147 Год назад

So many Animals saved . Beautiful

@RifaSenoAji18 6 месяцев назад

Are you vegan, hmm okay. I have an opinion.

@RifaSenoAji18 6 месяцев назад

If people all over the world became vegan, animals would be saved, right? But if we don't eat animals anymore their population will explode because of people all over the world don't eat animals anymore, their numbers increase, the plants and animals they eat become more and more, plants become rare and many animals become extinct, finished

@禪耀釋 Год назад

倒麵粉時，怎麼會碰觸雨鞋呢？其次裝麵筋煮沸吊起的細孔濾籃四週有汚垢，員工要勤勞點幫老闆工廠清洗乾淨才好，要改進衛生。老闆很有智慧👍👍👍，做沒有殺生害命的職業，現生富貴安康，未來世世代代ㄧ定也是善哉善哉善哉。🙏🙏🙏

@pai3172 Год назад

他們的雨鞋都是專用的，有經過漂白水消毒的

@laurateaho-white9654 22 дня назад

This factory is a vegetarian's dream come true

@lolo4076 Год назад

倒麵粉的地方，建議做一個上寬下窄的倒入口，比較衛生，也減少麵粉倒入外撒。

@stephss 8 месяцев назад

No screaming of suffering sick beings being exploited. Just flour being washed, and used as food. How amazing.

@Moejoejuju 3 месяца назад

cow is tasty

@Gazmeizster_Wongatron 9 месяцев назад

This was oddly satisfying to watch

@chiquitynanavarroherrero2128 3 месяца назад

Ese seitan tiene que estar delicioso, que ganas meda de probarlo.

@erichines1150 8 месяцев назад

Currency of the future, standardized protein rings

@priyankachoudhary628 4 месяца назад

Wow looks amazing can someone please expand me the last step after frying.

@meishaliu3050 Год назад

倒麵粉的邊邊應該必須用不鏽鋼圍起來做個區分

@Irene-zl2iv Год назад

他這個麵糰就是我們俗稱的麵筋嗎麵筋不是豆子類產品嗎怎麼搞的好像是用麵粉做的

@meishaliu3050 Год назад

@@Irene-zl2iv 您可搜尋谷歌，麵筋原物料確實是麵粉製作，而非豆類製品。豆類的是豆皮，豆漿，豆腐

@linmin5745 Год назад

我也這麼想可避免踩踏過的麵粉也一起下去制作

@小元-f3p Год назад

@@Irene-zl2iv 麵筋也是麵粉做的，影片是麵輪，麵筋是麵糰洗水，剩下的就是麵筋

@tomwalking Год назад

⁠@@Irene-zl2iv 面筋当然是面做的了在家也可以做，洗完面团出来就是面筋了，洗面的水放置一几十分钟后把沉下去的面摊薄蒸出来就是面皮，然后准备酱油，醋，芝麻酱，辣椒油，黄瓜丝，花生碎等看自己喜欢就是凉皮了😊

@張小易-j9j Год назад

台灣食品半自動化的工廠衛生環境好像還是沒有足夠的標準好幾個片段看起來不太衛生阿~ 掉的滿地都是那些掉落地板的最後會跑到那裡去勒~

@ww8989wtw Год назад

每個人的接受度不同！嫌髒就不買來吃就好了。

@Atypical_Chad 4 месяца назад

$2.31 a bag!? Seitan is so expensive in the US for no reason! I need this!

@PranabPhukan-zh4vl Месяц назад

You can make this at home.

@Atypical_Chad Месяц назад

@PranabPhukan-zh4vl I'm aware. But despite having the ingredients to do so, I'm too lazy to make it on top of my other bulk prepped foods. So I'd love to buy it pre-made at a reasonable price, which it clearly can be.

@Fakruddeen01 Год назад

First time i see this product... Seitan.. 🥰

@captured_agent5714 10 месяцев назад

Can you buy this in the US?

@СветланаЖелезовская Год назад

Шедеврально👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏼❣

@JoIJia_TaiwanFoodChannel Год назад

看美食製作過程真是視覺饗宴🤤

@yeagerxp Год назад

Well done . Informative 👍👍👍. Thank you for sharing. Be safe🇨🇦

@ts869610 Год назад

每次便當都會吃到！

@SoniadeOliveira-h8b 8 месяцев назад

Impressionante!!!maravilhoso o trabalho humano,muito pesado,apesar do maquinario❤❤❤

@veronikalukas1248 11 месяцев назад

DANKE JETZT weiß ich DAS AUCH 👍🏻 als Vegetarierin bin ich sehr froh, dass es aus Weizen Erbsen und Soja diese Produkte gibt 👏🏻🥰❤

@bearlai8626 Год назад

一些吃素的外國人到台灣後，都很驚艷台灣的素食產品竟那麼多樣化，還能烹煮出多種美食，不像他們在國外幾乎只能吃草吃蔬菜水果

@lemon_films Год назад

台灣的素食真的很厲害！👍

@tonerebel2866 Год назад

Have you even left Asia china in your life?

@jeswangtw 11 месяцев назад

可是麵筋就是很多人害怕的麩質

@breakfastyyk5701 9 месяцев назад

不少傳統工廠你不加班，薪水都只能有法定的最低基本薪資，大部分是從早上 8 點到下午 5 點為正常上下班時間，周一至周五，每天可以自行選擇是否留下來加班 2 小時，六、日工廠休息。(常日班型工廠) 特別是這些古早味的麵筋、麵輪、大土豆、醬瓜、菜瓜的罐頭工廠。

@bruxulaandrews5369 Год назад

Thank you to share the production of the seitan. I love it! I made in my home.

@DeusEtVegetus 4 месяца назад

Total satisfaction, thanks

@PaulMuaddb Год назад

Always wanted to see how the masters make the mock duck and other vegan delicacies, thank you!

@нинаелшина-ц3о Год назад

Наверно вкусно.Хотелось бы попробовать этот рецепт

@AaronC-dg5yz 10 дней назад

You can buy that exact dried gluten at some asian market along with other dried gluten or buy the companion brand can vegetarian food. I have eaten tasted and eaten both.

@johannes4604 Год назад

I wonder what was the purpose of the big drums with perforated steel turning in water(?)

@Lionfish_Extermination_Corp 6 месяцев назад

To make this, you need to take dough and then wash it underneath water until the water turns clear than you were left with nothing but the gluten instead of all of the starch. The gluten is the protein, and now you can use it like meat.

@killerpgupta Месяц назад

@@Lionfish_Extermination_Corp No they're asking about the drum(with water or oil ?) in which they were put after deep frying, so were they fried twice ? why ?

@hahaha-eb4bc Месяц назад

@@killerpguptaI guess frying twice is to ensure that there is no moisture and you can keep it longer

@serieswatcher6655 26 дней назад

According to my theory after frying and cooling it was placed on soup for souping and flavour enhancement purpose. I might be wrong too

@donarias82 8 месяцев назад

There are many steps, very interesting.

@許碧芬-z9z Год назад

一開始倒麵粉的地方好像不太衛生

@chingo29 Год назад

好療癒~感謝拍攝

@lemon_films Год назад

謝謝你😆👍

@herrkulor3771 11 месяцев назад

Now I want to eat swedish "Kalops" after seing this.

@ken28922922 Месяц назад

炸第二次的步驟應該是要去處大部分的水份把麵輪炸到最乾這樣才能長時間的保存

@愉快-v6d Год назад

這很好吃，而且是超級好吃

@Justkjus Год назад

Very interesting. Thanks for sharing!

@lemon_films Год назад

Thank you🥰

@楊兔兔-t7m Год назад

我想看有一種南部豆製品叫樓梯的製程，扁長編織狀，做成滷味超好吃！

@lemon_films Год назад

樓梯好吃！你這麼一說我也很好奇樓梯是怎麼做的😂 我來找看看～～

@林瑞環-p9z Год назад

小時候很懷念的古早味滷麵輪

@陳國鈞-n5j Год назад

滷味必點

@lemon_films Год назад

吸附滷汁超好吃！😋

@tedliu4213 Год назад

在物資匱乏的年代裡，麵筋與豆腐一樣，都是蛋白質的來源之一……

@cmfrtblynmb02 3 месяца назад

If seitan was readily available and sold, I would buy it. I don't like other meat replacements as much as seitan

@秀棉黃-g7z Год назад

從小吃到老也吃不膩，衹要加醬油魯.就有肉味

@MariaOliveira-bn2ip Год назад

Nossa quanto trabalho até chegar na mesa do consumidor, parabéns

@ЛюбовьСелезнева-ъ2я Год назад

Сейтан уже варёный, потом жареный в масле, а потом опять варить? Тесто, обработанное три раза. Для чего?

@lemon_films Год назад

Сейтан - это заменитель мяса, изготовленный из глютена, который часто используется в вегетарианских или веганских блюдах. Судя по вашему описанию, это может быть связано с тем, что сейтан обрабатывается на каждом этапе, что может изменить его вкус и текстуру или добавить аромат и впитать в себя другие приправы. Обработка теста три раза может быть для увеличения текстуры текстуры.

@aigeraigerova5028 Год назад

@@lemon_films приезжайте в Казахстан и никакого сейтана не захотите😅

@aigeraigerova5028 Год назад

У нас мясо много и за раз десять человек могут одного барана съесть

@ЛюбовьСелезнева-ъ2я Год назад

@@aigeraigerova5028 Завидую Вам, у вас и мясо свежее и вода хорошая и воздух чистый, жить Вам в радости и здоровье!!!

@aigeraigerova5028 Год назад

@@ЛюбовьСелезнева-ъ2я Спасибо дорогая Любовь за добрые слова, счастья и мира Вам ♥️♥️♥️ то что мясо чистое это точно

@doris2770 Год назад

原來麵輪是這樣做出來的，大開眼界

@lordjohn2647 Год назад

عاشت الايادي ابداع❤🎉

@ЛиляИванова-ц1р Год назад

Какой тяжёлый физический труд

@Snupcico Год назад

Luar biasa , mantap.👍🏻

@Shawnsatisfiedwife Год назад

Very interesting

@473834 Год назад

好療育

@陳嘉露 Год назад

嚇鼠偶的乃，麵粉是讓雨鞋甩下去嗎？還沒醬煮先掉地上有撿配色味？這衛生水準老闆知道嗎？

@mrinalinisamanta5170 Год назад

Thanks for sharing.

@lemon_films Год назад

Thank you🥰

@sangchethoitrang Год назад

Tuyệt vời

@lucasluzzi 9 месяцев назад

3:50 For some reason this reminds me of Magin Boo

@ЛюдмилаКирилюк-и2я Год назад

Тяжёлый труд производства этого продукта!

@nailanailad Год назад

Ça demande beaucoup d énergies heureusement ya le robot 😮

@Татьяна-и2т2б Год назад

Прияиного вам аппетита! ❤

@lemon_films Год назад

🥰❤

@keitang9274 Год назад

充滿阿嬤味道的一部影片

@SedriqMiers Год назад

不是祖母的指甲。她的是无可挑剔的。

@bandeec Год назад

Я думал когда картошка с морковкой сварятся Сейтано можно выбросить а суп съесть. 😂

@Julia66Wolf Год назад

Честно я тоже! Столько усилий мука варилась, жарилась, сушилась потом опять варилась. Треш))

@zamirayuldashova7 Год назад

@@Julia66Wolf Я тоже так думала

@kinzieconrad105 10 месяцев назад

Bagel bites!

@observeromega9196 Год назад

炸過的麵筋味道上希望能改良煮的時候油耗味和焦味讓麵筋這樣好的食材變得不好吃

@小元-f3p Год назад

煮之前，要用水煮過，把工廠的炸油煮掉，豆包也一樣，當然最好是自己炸😅

@YKY1128 Год назад

麵輪煮之前，先用電鍋加水，水煮過可以去掉多餘的油脂和油耗味

@James-hp6oh Год назад

5:13 like silkworm cocoons 😊

@美食分享-x8m Год назад

好複雜的作法

@jaydavidrn82 6 месяцев назад

i didnt know that large scale used washed flour method!

@blondelightning6200 10 месяцев назад

Thank you for this video!! Is this the same as soya curls? otherwise known as TVP (textured vegetable protein)? Thanks again from Ontario, Canada!

@lemon_films 10 месяцев назад

Thank you! I think it's different😂

@kospencer1 10 месяцев назад

This is gluten, not soya, these gives very good flavor after being stewed in soy sauce base.

@tsuki9484 Год назад

Jamás había visto un alimento tan elaborado para terminar en una simple sopa

@MARIETACANEBA 3 месяца назад

Os so delicious

@andrikurniawan6459 10 месяцев назад

Factory Allahumma sholli wa sallim wa baarik ala Sayyidina Muhammadin wa'ala ali Sayyidina Muhammadin fil awwalin wal aakhirin wa fil mala'il a'laa ilaa Yaumiddin

@JaneDoe-ko2br Год назад

Wow yummy 😋

@leperlord7078 6 месяцев назад

Please tell me what the name of that pot you simmer in is called? I want one just like that, please Also, I have only ever made my own seitan or bought it already prepared/flavoured. I cannot translate that name on that package what is the product name, and where is it sold in Canada?

@lemon_films 6 месяцев назад

Janepan😂 I'm not sure if it sold in Canada...😅

@thesicklemodernagriculture Год назад

The production line is so modern thank you to the person who created it

@Haya-cw7vj 13 дней назад

الله يعز النعمه اكلهم غريب

@簡秀美-c8i Год назад

家永遠會有一瓶素豪油

@Dave_en Год назад

Do they mix soya flour with gluten? In our country a variant of seitan called soya chaap is available which contains soy protein to balance the amino acid profile of seitan. Here seitan is wrapped on popsicles and sold in the dairy outlets.

@Abhinirose Год назад

5:11🤦🏻‍♀️ my naughty mind

@mikalaisrael1913 Год назад

Wheat = wheat gluten + wheat starch, is that correct?

@lemon_films Год назад

I'm not a professional nutritionist, but it should be like this!😂

@frankchen4229 Год назад

Whole wheat has the bran

@禪耀釋 Год назад

清洗器具時，先用廚房紙把油污油垢擦拭除去，便可省水省清潔劑，食物可減少汚染。

@dream75123331 Год назад

有點怪怪的麵團，應該還有加別的粉，而且油也太黑了~反正加工過的東西少吃

@Kbdg0723 Год назад

只是普通的麵粉，一直揉洗到產生筋性最後就變成富有彈性的麵筋

@chavenyenketswamy1498 10 месяцев назад

Where do they sell this. Never seen it before. You normally have to make it the hard way from wheat flour.

@리나-v1t Год назад

무슨맛일까요 밀고기란 뜻인가

@wingsingan4654 Год назад

請問可以送2箱大麪輪到香港？請問要收幾多郵費？

@lemon_films Год назад

您好！公司表示可以直接郵件、電話詢問唷！！ Mail: kuowong2017@gmail.com 電話： 05-2263978-9

@philware1546 9 месяцев назад

Just make some bread... Blimey.

@RameshJadhav-cf9cn 4 месяца назад

Is it like a soybean chilli?

@lemon_films 4 месяца назад

different😂

@이명환-k8x Год назад

🎉

@sanjayg1205 Месяц назад

What is that Flour

@ursaminor3740 7 месяцев назад

There’s a famous Chinese breakfast dessert called “Deep Fried Devil” that is made of this I guess that’s why it’s called Seitan (Shatan)?? What’s the reference tho why call it devil?

@lemon_films 7 месяцев назад

Seitan not shatan😂