Merci pour cette recette tres bien expliquée comme d'habitude. J'ai suivi votre recette à la lettre c'était presque parfait avec les abricots du jardin. La prochaine fois je blinderais la pré-cuisson por que le fond soit plus craquant.
Bonjour, auriez-vous une recette pour la pâte de pistache? Pour la faire moi-même à la maison. Je suis en Autriche et je ne pense pas qu'on peut la trouver au supermarché. Merci!
Très didactique super ! Et génial d'indiquer les temps de conservation. Par contre les gingles incessants à chaque étape sont pénibles et seraient à revoir. Je m'abonne bien sûr
Les gingles non.. ça sert à rien sauf à l'auto promotion du pàtissier. Dommage : on ne voit pas la phase délicate du fonçage et garnissage du moule. Les quantités ne sont pas vérifiées : 1 oeuf entier pour 145g de farine c'est une erreur. Essayez vous verrez. L'abricot se marie mieux avec le romarin et moins la pistache. On attendait mieux mais au finale vous avez deviné, ce n'est pas une recette c'est de la pub pour le Monsieur.
