바삭한 크루아상과 달콤한 쿠키의 환상 조합!
요즘 파리에서 핫하다는 크루키🥐🍪 만들었어요.
4가지 맛으로 준비했으니 취향대로 만들어 드세요😍
◈ 계량은 계량스푼으로 큰술(Tbsp), 작은술(tsp), 저울(g) 입니다.
[크루키 8개 분량]
▷기본 반죽
- 녹인 무염 버터 170g
- 설탕 100g
- 갈색설탕 100g
- 소금 4g
- 계란 1개 (실온 상태)
- 바닐라 익스트랙 4g
- 강력분 162g
- 중력분 108g
- 베이킹소다 4g
▷초코칩 (2개 분량)
- 기본 반죽 175g
- 초코칩 30g
▷말차 (2개 분량)
- 기본 반죽 175g
- 말차가루 5g
- 화이트 초코칩 25g
- 마카다미아 30g
▷로투스 (2개 분량)
- 기본 반죽 175g
- 로투스 30g (부셔서 사용)
▷황치즈 (2개 분량)
- 기본 반죽 175g
- 황치즈가루 20g
- 프레첼 20g
◈TIP
- 크루아상 냉동생지는 굽기 전 발효해야 하는 제품, 발효 없이 해동 후 바로 사용 가능한 제품이 있어요.
제품 포장지에 적혀있는 해동 및 조리방법을 확인 후 구워주세요.
- 완제품 크루아상을 사용하셔도 됩니다.
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23 апр 2024
