Hey ,ich habe heute deine Cookies gebacken und gebe dir Recht, sie sind richtig gut 👍🏼! Ich habe sie auch mit Rosinen gebacken und hinter her etwas Zartbitterschokolade drüber gesprenkelt.Meine Familie war begeistert und ich werde sie jetzt öfter zum Kaffee backen.Als nächstes probiere ich deine Kokos-Cookies aus😉 Liebe Grüße Susanne 🙋🏻♀️
Hallo liebe Susanne, meinst du die Hafer-Cookies wahrscheinlich? 😊 Tolle Idee mit der Zartbitterschokolade! Bei uns gibt es diese Cookies sehr oft, würde ich sogar sagen, sie sind die Kekse/Cookies, die ich am häufigsten backe 😋 Oh, wie schön! Da freue ich mich schon für euch und hoffe, dass die Kokos-Kekse euch genauso gut schmecken werden 😊 Ich wünsche dir und deiner ganzen Familie ein wunderschönes Wochenende! 💖 Liebe Grüße, Elisa
Hallo Angelika, vielen Dank! 😊 Früher habe ich es auch immer so gemacht, eine Konsistenz für den Rand und eine für das Füllen. Allerdings habe ich dann bei einigen gesehen, dass sie nur eine verwenden, und ich wollte es auch mal ausprobieren. Wenn man es irgendwo zwischen den beiden macht, klappt es auch mit nur einer Konsistenz. Für mich ist es praktisch, weil ich die Glasur nicht immer doppelt für jede Farbe herstellen muss. Es kann sein, dass es beim ersten Mal nicht direkt klappt, aber mit Geduld wird es bestimmt funktionieren. Normalerweise macht man den Rand etwas dickflüssiger und die Glasur zum Füllen etwas dünner, damit die dickflüssige Glasur die flüssige hält. Es ist auch etwas einfacher, den Keks glatt mit einer flüssigeren Glasur zu füllen. Aber wie du auf dem Video siehst, funktioniert es auch super mit nur einer Konsistenz. Wenn du noch Fragen dazu hast, stehe ich gerne zur Verfügung. Liebe Grüße, Elisa
Die Kekse sind wunderschön geworden. das Royal Icing kann man übrigends auch sehr einfach selber machen . Einfach ein Eiklar mit 250 g gesiebten Puderzucker verrühren und währenddessen etwas, Flüssigkeit(Wasser, Zitronensaft, Milch etc) zugeben. Das ist dann das Grundrezept. Zum Glasieren weiter verfahren wie im Video. Angst vor Salmonellen muss man nicht haben, wenn man sauber arbeitet . Die sitzen , wenn überhaupt auf der Schale und nicht in den Eiern.
Hi Sylvia, vielen Dank für den Tipp! 😊 Ich bin selber bisschen zu vorsichtig wahrscheinlich.. Ich mag es lieber mit dem fertigen Mix zu machen, aber ist natürlich auch mit Eiklar und Puderzucker möglich und auch kostengünstig. LG, Elisa
