Zutaten:
Teig:
120 g Milch und etwas mehr zum Bestreichen
70 g Zucker
1/2 Würfel Hefe (20 g)
380 g Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Ausrollen
100 g Butter, weich, in Stücken
1 Prise Salz
Füllung:
600 g Äpfel, süß-säuerlich, z.B. Elstar, geschält, geachtelt
40 g Speisestärke
60 g Aprikosenkonfitüre
15 g Zitronensaft
Zuckerguss:
100 g Puderzucker
20 g Wasser
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16 сен 2024
