Dein Thermomix kann noch so viel mehr als kochen! Wir zeigen dir ein paar geniale Hacks, die dir das Leben noch mehr erleichtern. Hol noch mehr raus mit diesen Tipps und Tricks. TM6 oder TM5 Hacks, die Hacks funktionieren für alle Modelle und sind gelingsicher - auch für Anfänger. Kaffee mahlen, Eis crushen oder dein Mehl selbst machen...du machst alles ganz frisch direkt Zuhause.
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Kaffee mahlen
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Zutaten:
200 g Kaffeebohnen
Zubereitung:
1. Kaffee in den Mixtopf geben, 40 Sek./Stufe 9 zerkleinern und nach Bedarf verwenden oder luftdicht und trocken in einer Dose aufbewahren.
Vollkornmehl
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Zutaten:
200 g Getreidekörner (z.B. Roggen, Weizen, Dinkel)
Zubereitung:
1. Getreidekörner in den Mixtopf geben, 1 Min./Stufe 10 mahlen, in ein Schraubglas (ca. 200 g) umfüllen und zur späteren Verwendung aufbewahren.
Eierstich (Suppeneinlage)
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Zutaten:
120 g Milch
oder 120 g Sahne
½ TL Salz
1 Prise Muskat
4 Eier
500 g Wasser
Zubereitung:
1. Milch, Salz, Muskat und Eier in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 5 vermischen.
2. Varoma-Einlegeboden mit Backpapier auslegen, dabei darauf achten, dass noch einige Dampfschlitze am oberen Rand frei bleiben, und in den Varoma-Behälter setzen. Eier-Milch-Mischung auf dem Varoma-Einlegeboden gießen und verschließen.
3. Wasser in den Mixtopf geben,Varoma aufsetzen, 12 Min./Varoma/Stufe 1 garen und 5 Minuten im geschlossenen Varoma ruhen lassen.
4. Gestockten Eierstich auf einen Teller geben und in Stücke, z.B. Quadrate, schneiden oder mit kleinen Ausstechförmchen Motive ausstechen. Als Suppeneinlage servieren.
Eis crushen
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Zutaten:
200 g Eiswürfel
Zubereitung:
Eiswürfel in den Mixtopf geben und 3-8 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Gecrushtes Eis nach Wunsch verwenden.
Limetten-Grapefruit-Cooler
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Zutaten:
250 g Zucker
3 Limetten, unbehandelt, halbiert
60 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
1000 g Mineralwasser mit Kohlensäure, gekühlt
200 g Wodka
250 g Grapefruitsaft
150 g Eiswürfel
1 Grapefruit, unbehandelt, in Scheiben, halbiert
Zubereitung:
1. Zucker, Limetten, Ingwer und 300 g Mineralwasser in den Mixtopf geben, Messbecher festhalten und 4 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
2. 700 g Mineralwasser zugeben, Gareinsatz einhängen, Gareinsatz mit dem Spatel festhalten und Limonade durch den Gareinsatz in eine Kanne (2 l) passieren.
3. Kanne mit der Limonade auf den Mixtopfdeckel stellen. Wodka, Grapefruitsaft und Eiswürfel in die Kanne mit der Limonade einwiegen. Cocktail auf 10 Gläser verteilen, mit Grapefruitscheiben garnieren und sofort servieren.
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Alle in unseren Videos gekochten Rezepte findet ihr entweder auf Cookidoo, in unseren exklusiven Kochbüchern oder der Rezeptwelt.
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15 июл 2024
