Друзья, если видео этого заслуживает поддержите лайком, репостом и комментарием, пожалуйста!) Понравилось видео - подпишись - bit.ly/3FUUN4X Мой Instagram - instagram.com/evgeneleshchenko/ Стать спонсором данного канала: ru-vid.com/show-UCtWscu-3hzeqfPIfI3HPQpwjoin
Работая в геологии мы тоже делали типа тушёнки из дикого мяса-утка, гусь, глухарь, олень, сохатый и пр. Только мы просто варили - томили мясо со специями, а затем хранили мясо в армейских термосах в горных речках или на ледниках. 9-ть месяцев в экспедициях ели такую тушёнку и ещё оставалось и домой гостиницы привозили.
Из языка и ушей сделать рулет. Сложить уши остриём друг к другу,а внутрь язык. Завернуть,завязать,заправить,конечно,варить и под гнет.Думаю,что понятно.
Могу посоветовать другой вариант. Есть мультиварки+скороварка. Вот там можно делать тушонку и многое! Та и вообще советую любой хозяйки на кухню. У меня есть такой прибор и вот например холодец варит идеально за 40 минут.. наче с печи. Обычный наваристый суп за 20 минут. Экономия газа и времини та и следить за процессом не нужно.
Спасибо за рецепт, делаю так-же, но! Обязательно на крышки банок одеваю зажимы! За рецепт спасибо, Нитритную соль в тушенке смысла использовать нет. Она сохраняет цвет колбас, при изготовлении, смысл добавлять её в закладку, читатели, поясните, пожалуйста!
Нитритку он добавил не зря. Перестраховался человек. Стерилизации то нет,бутулизм не дремлет. Нитритная соль это не. Только стабилизатор цвета, это вкус и гаррант против бутулизма. Естес верно в случае с автоклавом она не нужна
В течение пяти часов вода выкипает,простые крышки вздуваются и взлетают,нужно одевать специальные зажымы или банки с винтовыми крышками,ваше видео сырое.